Extractul de yerba maté (apos) s-a dovedit, de asemenea, că crește secreția de peroxidază din glandele submandibulare ale femelei de șobolan in vitro (Filip și colab., 2007).

Termeni asociați:

  • Antioxidant
  • Acid alginic
  • Chitosan
  • Acid clorogenic
  • Cofeină
  • Guarana
  • Cola
  • Polifenol
  • Cacao

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Dezvoltarea de noi medicamente antiherpetice bazate pe compuși vegetali

Ilex paraguariensis (Yerba Mate)

Ilex paraguariensis (yerba mate) este un copac veșnic verde din familia holly care crește în pădurile subtropicale din Paraguay, Uruguay și statul Parana din Brazilia. Într-un studiu, un extract apos de frunze de I. paraguariensis a arătat activitate antivirală împotriva HSV-1 in vitro [31]. Derivații acidului cafeoilchinic și saponinele triterpenoide sunt larg distribuite între plante, inclusiv yerba mate, ceea ce arată un efect antiviral care poate fi legat de prezența acestor compuși. Concentrațiile eficiente de 50% (EC50) ale derivaților acidului cofeoilquinic și ale saponinelor triterpenoide derivate din I. paraguariensis au fost de 80 μg/mL și CC50 a fost de 1260 μg/mL [valoarea selectivă a indicelui de selectivitate (SI = CC50/EC50) de 15,8] [31] . Prin urmare, acești compuși pot juca roluri importante în procesul de descoperire a medicamentelor în viitor.

Baza chimică și farmacologică a yerba maté (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.) Ca terapie potențială pentru diabetul de tip 2 și sindromul metabolic

24.1 Introducere

Se știe că preparatele tradiționale ale infuziilor apoase de maté sunt preparate în patru tipuri principale de băuturi:

Chimarrão - Extract de apă fierbinte din frunze verzi de maté uscate și zdrobite

Maté cocido - Maté verde preparat ca un ceai de plante - produs comercial comun

Tererê - Extract de apă rece din frunze verzi de maté uscate și zdrobite

Ceai Maté - Frunze prăjite și preparate ca orice ceai de plante

Sunt cunoscute și multe alte preparate pentru băuturi. Bracesco și colab. (2011) afirmă că băuturile tradiționale includ yerba maté, herba maté, maté, té del Paraguay, káhá, erva maté, chimarrão și tereré; dar după ce a fost adoptat de către iezuiți, colonizatorii pentru cultivarea la scară industrială, au fost populare prepararea apei reci cu numele „chimarrão” în Brazilia, „maté” în Argentina și Uruguay și „tereré”. Multe alte băuturi din maté includ și beri, în timp ce sunt cunoscute cremele, bomboanele, precum și alte preparate alimentare. Utilizarea modernă se concentrează însă pe băuturile energizante, ceaiurile cu gheață, produsele de slăbire și formulările tradiționale de slăbire (Dickel și colab., 2007).

paraguariensis

FIG. 24.1. Yerba maté Gourds la un vânzător ambulant, Buenos Aires, Argentina.

Amabilitatea: Wikipedia (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Selection_of_Yerba_Mate_Gourds.JPG).

Dezvoltarea și modificarea bioactivității

3.15.8.5 Yerba Maté (Ilex paraguariensis)

Yerba maté (I. paraguariensis) este un arbore veșnic verde care este endogen America de Sud. Este luat ca un ceai și este disponibil într-o serie de suplimente alimentare care conțin cantități relativ mari de cofeină. Utilizarea, chimia, activitățile biologice și unele aspecte tehnologice au fost recent revizuite de Heck și De Mejia. 186 Într-un preparat combinat care conține și guarana (Paullinia cupana) și damiana (Turnera diffusa), a fost testat la pacienții cu un IMC de 26-30. Rezultatele acestui studiu au indicat faptul că acest preparat combinat ar putea fi eficient în scăderea greutății corporale. S-a demonstrat prin ultrasunete că combinația prelungește timpul de golire gastrică. Evenimentele adverse nu au fost raportate. 172.186

Fitochimie și biologie a resurselor farmaceutice Ilex

Da Cheng Hao,. Pei Gen Xiao, în Plante medicinale, 2015

13.4 Toxicitate și siguranță

Contaminarea în yerba mate de pe piața argentiniană, exprimată ca suma a 16 HAP analizate, a variat între 224,6 și 4449,5 μg/kg pe masa uscată (Garcia Londoño și colab., 2014). Contaminarea exprimată ca PAH4 (suma de benzo (a) piren, crizen, benzo (a) antracen și benzo (b) fluoranten) a variat între 8,3 și 512,4 μg/kg. Coeficientul de corelație pentru grupurile PAH2 (suma benzo (a) pirenului și crizenei) și grupurilor PAH4 a fost de 0,99; pentru PAH2 și PAH8 (suma benzo (a) pirenului, crizenei, benzo (a) antracenului, benzo (b) fluorantenului, benzo (k) fluorantenului, benzo (g, h, i) perilenei, dibenzo (a, h) antracene, și indeno (1,2,3-cd) piren), 0,97; iar pentru PAH4 și PAH8, 0,98.

Un băiat, comun în sudul Americii de Sud, poate crește riscul de carcinom cu celule scuamoase esofagiene (ESCC). Concentrațiile foarte mari de HAP total și cancerigen în yerba mate ar putea contribui la incidența ridicată a ESCC în sudul Americii de Sud (Golozar și colab., 2012). Variația mare a conținutului de HAP în funcție de marcă, lot și metodă de procesare sugerează că ar putea fi posibilă reducerea conținutului de HAP carcinogene în yerba mate comercială, făcându-l o băutură mai sănătoasă.

Expunerea acută la ceaiul mate nu a indus o creștere a frecvenței micronuclei (FMic) în celulele bucale exfoliate ale subiecților sănătoși fără băut și nefumători și poate să nu aibă efecte genotoxice (Bortoluzzi și colab., 2014). Sunt necesare mai multe studii la om înainte ca o concluzie să poată fi făcută cu privire la riscul carcinogen pe cale orală a ceaiului mate pentru oameni.

Conținutul de cadmiu în 10 loturi de Cortex Ilex Rotunda a variat între 3,4 și 10,4 mg/kg (Yan și colab., 2012), în timp ce conținutul de cadmiu în I. asprella și I. pubescens a fost mai mare de 0,3 mg/kg.

Efecte secundare ale drogurilor Anual 32

Reginald P. Sequeira, în Efectele secundare ale medicamentelor anual, 2010

Fetotoxicitate

Carcinogeni: identificarea agenților cancerigeni

Alte substanțe cancerigene alimentare și perspective de viitor

Carnea procesată, cum ar fi șunca, slănina, cârnații și hot-dog-urile, conține concentrații mari de compuși nitrozoizi preformați, dintre care unii sunt potențial cancerigeni (IARC Group 2A). Carnea roșie conține fier hemic, care promovează carcinogeneza prin activitatea sa catalitică de formare a compușilor nitroși și a produselor finale de oxidare a lipidelor, cum ar fi 4-hidroxinonenal. În unele cărnuri roșii procesate, fierul hemic este nitrosilat, deoarece sarea de întărire conține nitrați sau nitriți. De asemenea, hidrocarburile policiclice aromatice, aminele aromatice heterociclice și aldehidele se formează în carne atunci când aminoacizii și creatina reacționează la temperaturi de gătit mai mari de 180 ° C. Numeroase studii au arătat o asociere între aporturile mari de carne procesată și cancerul colorectal. De asemenea, s-a constatat că consumul de carne roșie și procesată este asociat cu un risc de cancer de stomac și pancreas. În plus față de carcinogenitatea compușilor nitrozo, relația dintre carnea procesată și cancerul de stomac s-ar putea datora conținutului ridicat de sare din carnea procesată. În lumina dovezilor cumulate, monografiile IARC vor evalua efectele cancerigene ale consumului de carne roșie și carne procesată.

Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr poate favoriza carcinogeneza prin creșterea nivelului de insulină și glucoză și pare a fi asociat cu obezitatea și diabetul. La rândul lor, supraponderalitatea și obezitatea sunt asociate cu apariția cancerului în mai multe locuri, inclusiv colon, sân (postmenopauză), endometru, rinichi, esofag și, eventual, pancreas și ovar. Monografiile IARC vor evalua efectele cancerigene potențiale ale îndulcitorilor artificiali folosiți pe scară largă, cum ar fi aspartamul și sucraloza.

Mai multe alte substanțe chimice din constituenții alimentari, contaminanți și arome au fost, de asemenea, evaluate anterior ca fiind posibil cancerigene pentru oameni (IARC Group 2B). Aceste substanțe includ ulei de cocos, 2,4-hexadienal, metileugenol, metil izobutil cetonă, 1,3-diclor-2-propanol, 3-monoclor-1,2-propandiol și 4-metilimidazol.

În plus față de agenții menționați mai sus, monografiile IARC au identificat pentru evaluarea viitoare: acrilamida, furanul și 5- (hidroximetil) furfura, care sunt agenți alimentari care se găsesc în mod obișnuit în alimentele gătite; cafea; dimetilformamida, care este un contaminant larg răspândit al apei; și fier în alimente și suplimente. Evaluarea acestor substanțe este considerată o prioritate ridicată pentru sănătatea publică, datorită dovezilor acumulate cu privire la efectele adverse.

Biodisponibilitatea și metabolizarea acizilor clorogenici din cafea

Adriana Farah, Giselle Duarte, în Cafeaua în sănătate și prevenirea bolilor, 2015

87.2 Conținut CGA în cafeaua verde

În ciuda distribuției mari a unor CGA în regnul plantelor, cafeaua verde este cunoscută ca una dintre principalele surse de hrană ale acestor compuși, conținutul fiind egal sau depășit doar de frunzele verzi ale Ilex paraguariensis (yerba mate). 13 Cafeaua verde nu este toxică pentru oameni și datorită proprietăților sale antioxidante și termogene ridicate, printre alte efecte biologice, extractul său apos uscat a fost folosit ca supliment alimentar și pentru a formula noi produse, inclusiv îmbogățirea cafelei instant regulate. Conținutul total de CGA din semințele de cafea verde poate varia în funcție de genetică - specie și soi, gradul de maturare și, mai puțin important, practicile agricole, clima și solul. În general, valorile descrise în literatură pentru CGA total în semințele de cafea verde obișnuite, pe baza greutății uscate (dm), variază de la 4 la 8,4 g% pentru Coffea arabica, cu 5-6 g% fiind un interval mai comun, și de la 7 la 12 g% pentru Coffea canephora, 7-9 g% fiind conținut mai obișnuit. 2 Unii hibrizi prezintă conținut intermediar. De asemenea, s-a observat un conținut mai scăzut de CGA la speciile cu conținut scăzut de cofeină și fără cofeină originare din Africa de Est.

Compoziția CGA a semințelor de cafea variază considerabil în timpul maturării fructelor, așa cum s-a menționat mai sus. Conținutul său crește în semințe de cafea până când fructele se formează complet și scade pe măsură ce se coacă până la senescență. Având în vedere variațiile, între specii și soiuri, conținutul mediu total de CGA în semințele verzi imature de C. arabica, care sunt comercializate în mod obișnuit ca semințe defecte, este de aproximativ 8,7 g% din CGA (dm) și, prin urmare, cantitatea de semințe din fructele imature un amestec de cafea poate afecta conținutul total de CGA.

CANCER | Agenți cancerigeni din lanțul alimentar

Mate (pronunțat „mah-taý”) este o băutură care se consumă pe scară largă în sudul Braziliei, Paraguay, Uruguay și nordul Argentinei. Se face prin prepararea frunzelor prăjite, uscate și îmbătrânite ale unui anumit tip de copac, Ilex paraguariensis, care este indigen în această zonă. Mai multe studii au comparat consumul de parteneri în rândul pacienților cu cancer al esofagului, laringelui, cavității bucale sau faringelui cu cel al indivizilor comparabili care nu au avut aceste tipuri de cancer. Luate în ansamblu, aceste studii indică faptul că consumul de mate fierbinți este probabil cancerigen pentru tractul gastro-intestinal superior. În prezent, nu există nicio modalitate de a ști în ce măsură substanțele chimice prezente în mate contribuie la aparenta sa carcinogenitate și în ce măsură temperatura ridicată a băuturii consumate este problema. Experimentele privind carcinogenitatea perechii pe animale ar putea ajuta la rezolvarea acestei întrebări, dar, din păcate, nu au fost raportate astfel de experimente.

Probleme de interferențe cu teste imunologice utilizate pentru depistarea drogurilor de abuz în urină

Interferențe cu imunotestul cocainei

Un bărbat în vârstă de 48 de ani a fost internat în spital pentru un carcinom pancreatic confirmat prin biopsia masei pancreatice. Pacientul a necesitat un control intens al durerii și, înainte de spitalizare, lua o doză mare de narcotice cu acțiune lungă și scurtă, OxyContin 40 mg pe cale orală de două ori pe zi și hidromorfonă 6 mg pe cale orală la 4 ore, după cum este necesar pentru durerea cronică de gât și spate . Datorită abuzului său ilicit de droguri din trecut (abuz de cocaină), s-a efectuat un screening pentru droguri în urină. Testul medicamentului de urină al pacientului a ieșit pozitiv atât pentru cocaină, cât și pentru oxicodonă. Pacientul a fost recomandat pentru blocarea plexului celiac pentru condițiile sale de durere, dar pacientul a refuzat să ia acest control al durerii și clinicianul nu a crezut că este potrivit pentru pompa intratecală (ITP) din cauza ecranului său de medicamente în urină și pentru riscul ridicat de nerespectare . Cu toate acestea, după analiza aceleiași probe cu GC-MS, rezultatele au fost negative pentru cocaină și metaboliții săi. Rezultatul fals-pozitiv imunologic ar fi fost în detrimentul tratamentului durerii pacientului [47] .

Stilul de viață Prevenirea diabetului

Ingerările de plante și rolul lor de protecție

Ingerările de plante sunt frecvente în multe culturi de secole. Numeroase plante medicinale și produse naturale au fost revizuite pentru funcțiile sale antidiabetice, arătând diferite grade de eficacitate în prevenirea și gestionarea T2DM. Exemplele includ fukugetin, palmatină, berberină, honokiol, amorfrutine, trigonelină, acizi gimnemici, gurmarină, florizină, aloe, banaba, pepene amar, caper, scorțișoară, cacao, cafea, schinduf, usturoi, guava, gymnema, urzică, salvie, verde de soia și ceai negru, turmeric, nucă și yerba maté (Rios și colab., 2015). Funcțiile raportate ale acestor ingestii includ, de exemplu, inhibarea enzimelor α-glucozidază și α-amilază care reglează absorbția glucozei din intestin, efectele asupra absorbției glucozei și a transportorilor de glucoză, modificarea mecanismelor mediate de receptorul activat de proliferatorul peroxizomului, inhibarea proteinelor activitatea tirozin fosfatazei 1B, modificarea expresiei genelor și activitățile hormonilor implicați în homeostazia glucozei, cum ar fi adiponectina, rezistina și incretina și reducerea stresului oxidativ (Rios și colab., 2015).

În timp ce luați o componentă multiplă pentru prevenirea diabetului, este important să evidențiați o parte din literatura de specialitate despre unele dintre ingerările obișnuite de plante, în special, ingerările de ceai de plante pentru prevenirea și gestionarea T2DM. Mai multe ceaiuri locale au devenit populare în întreaga lume datorită beneficiilor lor populare de sănătate și prevenire a bolilor. De exemplu, ceaiurile negre și verzi originare din țările din Asia de Sud sunt acum consumate în întreaga lume, iar yerba maté, originar din America de Sud, este acum consumată de milioane de oameni din America de Nord și din părți din Europa și Levant (Heck și de Mejia, 2007, Zheng și colab., 2013).

Dincolo de capacitatea lor antioxidantă semnificativă, polifenolii prezenți în cacao, cafea și yerba maté includ compuși fenolici cu funcții diferite. Acestea includ derivați de cofeil, procianidine și acid clorogenic, toate au demonstrat capacitatea de a influența sensibilitatea la insulină, funcția endotelială vasculară, metabolismul grăsimilor și glucidelor și mediatori inflamatori (Mao și colab., 2000; Johnston și colab., 2003; Rodriguez-Ramiro și colab. . al., 2011; Alkhatib și Atcheson, 2017).

De exemplu, mai multe studii pe animale au sugerat că yerba maté poate fi eficientă pentru prevenirea și tratarea tulburărilor metabolice, inclusiv diabetul (Heck și de Mejia, 2007). Abia recent, studiile la om au arătat un astfel de potențial la persoanele sănătoase (Alkhatib, 2014; Alkhatib și Atcheson, 2017) și la persoanele obeze (Kim et al., 2015). Efectele acute de yerba maté includ oxidarea acizilor grași augmentați cu 24% și cheltuielile de energie în timpul exercițiului fizic comparativ cu exercițiul fizic singur (Alkhatib, 2014) Acest lucru a fost combinat de efecte pozitive semnificative asupra stării de dispoziție (concentrare, energie și concentrare) și măsuri de pofta de mâncare și de sațietate (foamea, alimentația prospectivă și dorința de a mânca) în ambele condiții de efort de odihnă după ingestia de yerba maté (Alkhatib și Atcheson, 2017 ). S-a demonstrat că ingestia cronică de yerba maté îmbunătățește rezultatele pierderii în greutate după 12 săptămâni de ingestie la persoanele obeze (scade masa grasă corporală, procentul de grăsime corporală și raportul talie la șold) (Kim și colab., 2015). Astfel de efecte au fost explicate prin expresia termogenă a mARN-ului genei în țesutul alb adipos (WAT) și scăderea expresiei mARN a acidului gras sintetazic în WAT, care poate fi legată de scăderile observate ale greutății corporale, greutatea WAT, dimensiunea adipocitelor epididimale și nivelul plasmatic de leptină ( Choi și colab., 2017).