Știm cu toții efectele nocive ale zahărului asupra dinților, bacteriile metabolizează carbohidrații care eliberează subproduse acide și, într-o perioadă scurtă de timp, combinată cu igiena orală precară, se dezvoltă găuri în smalț. Răsfățată de numeroase campanii, publicul australian și alte țări dezvoltate au fost educate în ultimele 4 până la 5 decenii, cariile dentare sunt acum în mare măsură sub control (1), dar în niciun caz eliminate. Medicii stomatologi sunt încă ocupați cu gestionarea cariilor dentare în cabinetele lor și nu vor rămâne fără un loc de muncă pentru o vreme.

Cu toate acestea, o consecință mai insidioasă și mai puțin cunoscută a zahărului este efecte asupra creșterii feței și căilor respiratorii.

Glucidele sunt în esență alcătuite din mai multe lanțuri de molecule de zahăr. Odată ingerate, toți carbohidrații sunt defalcați în aceste molecule simple de zahăr. Carbohidrații se găsesc mai ales în alimentele procesate și nu sunt neapărat dulci, cum ar fi pâinea, cartofii, pastele. Unele alimente precum sosul de roșii sunt încărcate cu zahăr, dar „dulceața” este mascată de sare. Mulți oameni mai cred că doar „dulciurile” cauzează cariile dentare. Concluzia este că, ori de câte ori sunt consumați carbohidrați, zahărul este pompat în corp.

impactul

Înainte de a discuta celelalte efecte ale glucidelor și, prin urmare, ale zahărului, permiteți-mi să vă împărtășesc studiile făcute de Weston Price.

Dr. Price a fost medic stomatolog din Cleveland, SUA, în anii 1930, a observat la propria sa practică că un număr tot mai mare de pacienți ai săi sufereau de boli cronice, iar copiii mai mici, în special, aveau o incidență ridicată a arcurilor deformate, a dinților aglomerați și a aparatului dentar. descompunere. El s-a gândit de ce se întâmplă acest lucru, deoarece nu a văzut cazuri ca acestea acum 15 ani.

El a auzit, de asemenea, rapoarte că oamenii nativi care trăiau în zone izolate nu aveau niciuna dintre aceste afecțiuni cronice. Apoi a călătorit în unele dintre aceste sate izolate pentru a-și satisface propria curiozitate, de ce acești oameni sunt atât de sănătoși? Și de ce atât de mulți oameni se întorc acasă atât de nesănătoși?

Dr. Price a vizitat locuri izolate din Alpii Elvețieni, insule reci și bolborosite de pe coasta Scoției, până în munții Anzi din Peru. În total a vizitat 14 grupuri de indigeni.

El a constatat, de asemenea, că mai puțin de 1% din populație avea carie dentară și majoritatea avea arcade dentare și trăsături faciale bine formate. Acești nativi au mâncat ceea ce le-a oferit mama natură, au mâncat alimente din ocean și din sol, absolut zero zahăr rafinat și numai cereale integrale și alte alimente nerafinate.

Rapid până astăzi, nu văd cazuri prea diferite de propriile mele practici de la cele observate de Dr. Price în anii 1930. Îndrăznesc să spun că văd mai mult decât el atunci.

Iată o consultație tipică la biroul meu pentru copii mici. Un copil de 10 ani stă pe scaunul dentar. Mama este îngrijorată de dinții strâmbi ai copilului, dacă și când trebuie să poarte aparate dentare.

Cu acești pacienți, aproape fără excepții, văd fălcile mici și înguste, dinții înghesuiți și există întotdeauna un anumit grad de respirație a gurii. Rețineți că este posibil ca unii părinți să nu fie conștienți de faptul că copilul lor a respirat pe gură (nici ei înșiși). O persoană sănătoasă respira 100% prin nas în repaus, buzele sunt închise și ar trebui să fie separate numai atunci când mănâncă, vorbesc sau în timp ce respiră după un episod de exerciții grele.

Imaginea de mai sus arată o respirație cronică a gurii, de obicei, bărbia tinde să fie poziționată prea mult înapoi.

Respirația gurii variază de la o deschidere subtilă între buzele superioare și inferioare la o gură deschisă suficient de mare pentru a trece o Cola. În repaus, nasul este conceput pentru respirație, firele sale mici din interior tind să filtreze microbii, în plus, încălzește și umidizează aerul. Respirația cronică a gurii tinde să ocolească protecția naturală și, prin urmare, sistemul imunitar al organismului trebuie să lucreze mai mult.

În multe cazuri, văd și ochii geamizați, cercurile întunecate sub ochi și vârful nasului încrețit, așa cum este ilustrat în fotografia de mai sus. Imaginea prezintă „salutul alergic” tipic, datorită iritației cronice a mucusului acumulat în pasajele nazale, copilul frecă în mod repetat nasul însoțit de sniffing.

Amigdalele și adenoidele, ca părți ale sistemului imunitar, se măresc și, prin urmare, constrâng mai mult căile respiratorii.

Lăsată netratată, căile respiratorii se îngustează progresiv, reducând cantitatea de aer care trece prin pasajele nazale, compromitând creșterea maxilarului superior și a feței medii (oasele nazale, oasele obrazului și alte oase care susțin fața), este „folosiți-l sau pierdeți-l principiul la locul de muncă.

Respirația gurii determină, de asemenea, căderea limbii, modificând în mod nefavorabil creșterea orizontală ideală la o creștere verticală mai puțin favorabilă a feței, afectând echilibrul și frumusețea feței copilului. După cum sa discutat în „Pericolele ascunse din spatele sforăitului”, efectele respirației bucale se simt încă mult mai târziu în viață. În esență, așa cum a arătat sătenii nativi în studiul Dr Price, mușchii orali, cum ar fi buzele și obrajii din exterior și limba din interior, sunt propriile noastre aparate ortodontice, DACĂ acestea funcționează corect.

Pentru o maxilară și o dezvoltare facială adecvate, copilul trebuie să dezvolte aceste obiceiuri cele mai importante:

  • Respirați prin nas
  • Buzele închise împreună
  • Înghițire adecvată

Ce se întâmplă?

În 2014, Grimshaw (2) și asociații au colectat jurnale alimentare de la părinții a 1.140 de bebeluși pentru a vedea dacă diferite tipuri de alimente au vreo influență asupra alergiilor alimentare,

Ei au descoperit că bebelușii fără alergii alimentare au avut o dietă bogată în alimente sănătoase, adesea de casă - inclusiv fructe, legume, păsări de curte și pește și cu un conținut scăzut de alimente procesate, cum ar fi mesele preparate, chipsuri de cartofi, sosuri și slănină.

„Analiza a arătat că sugarii care aveau mai multe fructe și legume și alimente pentru copii mai puțin produse comercial și, de asemenea, mai puține alimente pentru adulți erau cei care aveau mai puține șanse de a dezvolta o alergie până când aveau doi ani”, a spus Grimshaw.

Un studiu de referință în 1973 (3) realizat de Societatea Americană pentru Nutriție Clinică a arătat efectele zahărului asupra sistemului imunitar. Când se ingerează 100 de grame de zahăr (cantitate echivalentă cu sticla de 1 litru de băutură răcoritoare), celulele albe din sânge sunt cu 40% mai puțin eficiente în uciderea germenilor timp de cel puțin 5 ore după consumul de zahăr! Dimpotrivă, au descoperit că postul de 36 de ore a stimulat semnificativ sistemul imunitar, când nivelul zahărului era cel mai scăzut.

Rezultatele acestor studii sunt în concordanță cu constatările doctorului Price, alimentele procesate tind să provoace ravagii asupra sistemului imunitar. Alergiile provoacă acumularea de mucus în cavitățile nazale, împiedicând respirația nazală. Țesuturile moi care căptușesc căile respiratorii au tendința de a se umfla, constrângând căile respiratorii în continuare, ceea ce duce la respirația gurii. Cu cât obstrucția căilor respiratorii este mai severă, cu atât gura se deschide mai largă.

Un studiu recent (4) arată, de asemenea, că unii bebeluși se nasc cu un răspuns crescut la anumite tipuri de alimente, cum ar fi arahide și chiar pizza. Autorii nu au putut specula decât motivele care stau la baza acestei predispoziții alergice, dar au luat în considerare posibilitatea cauzării mediului.

Prin urmare, este posibil să se concluzioneze că consumul unei diete bogate în alimente procesate contribuie la creșterea incidenței alergiilor în țările dezvoltate. Alergiile sunt cele mai complexe condiții umane, există încă o mulțime de întrebări fără răspuns, totuși, cred că combinația sa cu stresul și toxinele (chimice) de mediu joacă un rol major.

Cum bănuiți dacă copilul dumneavoastră a compromis căile respiratorii?

  • Respirația gurii - Buzele despărțite. Observați dacă buzele sunt separate în timp ce sunt odihnite sau în timp ce dormiți. Cu cât buzele sunt mai îndepărtate, cu atât este mai îngustă maxilarul superior.
  • Buze crăpate - buze uscate
  • Gură uscată
  • Gingivita- sângerarea gingiilor
  • Probleme ortodontice - Dinți strâmbați, mușcături încrucișate, mușcături excesive, dinți „bucked”.
  • Măcinare puternică de dinți în timpul somnului
  • Cercurile intunecate sub ochi
  • Schimbarea posturii capului - Poziționarea capului înainte și/sau înclinarea frunții înapoi
  • Amigdală mărită și adenoid - Probleme cronice ale sinusurilor, probleme ale gâtului
  • Sforăitul - De obicei copiii nu sforăie
  • Alergii cronice, pasajele nazale sunt blocate continuu.
  • Umezirea patului
  • Reflux în tubul Eustachian - Conduce la infecții ale urechii interne

Management

Acum vedem semnele alergiilor și efectele lor, ce putem face?

Obiectivul este de a crea mediul ideal pentru ca copilul să crească optim. Când mediul este corect, natura își va face magia în dezvoltarea corpului uman; lucrurile încep să meargă prost când mâncăm alimente procesate încă de la naștere. Vestea bună este că nu este niciodată prea târziu să tratăm problemele mai târziu în viață, odată ce problemele sunt recunoscute și identificate, putem facilita naturii să-și continue activitatea.

La dentist

Astm, alergii la alimente și medicamente, medicamente luate, somn, sforăit, udare la pat, dureri de cap.

Verificați trăsăturile feței - maxilarul inferior retrudat (bărbia slabă), inelele negre sub ochi, fața mijlocie și inferioară plată sau concavă, asimetriile faciale, adenoide mărite, dinții înghesuiți.

  • Fotografii - pentru a verifica profilul
  • Impresii - modele de studiu
  • Radiografii - pentru a verifica dezvoltarea dentară
  • Scanări 3D - pentru a verifica căile respiratorii

Recomandări către specialiști

  • Chirurgii ORL (nasul și gâtul urechii)
  • Alergologi
  • Miologii
  • Nutriționiștii
  • Fizioterapeuți

Ajutoare extraorale

Ingerii de somn și fâșia de respirație dreaptă sunt două dintre mai multe ajutoare extraorale care pot fi utile în facilitarea respirației nazale în timp ce dormiți.

Sleep Angels

Respirați benzi drepte

Tratament ortodontic

Miotrainer - pentru a antrena mușchii orali pentru a funcționa optim și pentru a facilita respirația nazală

Exercițiile de limbă recomandate de miologi pot fi, de asemenea, utile în dezvoltarea unui obicei corect de înghițire.

Aparate funcționale

Aparatele funcționale sunt concepute pentru a extinde maxilarele atât anterio-posterior (înainte), cât și lateral (căi laterale). Fălcile extinse permit mai mult spațiu pentru limbă și îmbunătățesc mușcătura.

Bretele

Aparatele dentare pot fi realizate împreună cu aparatele funcționale sau după, în funcție de vârsta pacientului.

rezumat

Toată lumea știe că zahărul provoacă cariile dentare, dar efectele sale asupra dezvoltării feței, maxilarelor și dinților sunt mult mai puțin cunoscute. Descoperirile antropologice ale doctorului Weston Price și studii recente indică faptul că zahărul și alimentele procesate pot juca un rol important în incidența crescândă a alergiilor în societatea modernă, care la rândul său provoacă multe probleme dentare pe care dentistii le întâlnesc astăzi la cabinet.

Aceste informații sunt cele mai utile pentru părinți, îi motivează să ofere copiilor lor alimente întregi sănătoase, să recunoască semnele timpurii ale problemelor și să fie conștienți de tratamentele relevante disponibile, astfel încât condițiile să poată fi gestionate corespunzător la orice vârstă. Managementul timpuriu poate preveni tratamente mai dificile sau inutile mai târziu în viață, astfel de extracții și intervenții chirurgicale la nivelul maxilarului.

Acest articol poate fi utilizat cu permisiunea Dr. John Utama,

(1) Produs de AIHW și de Unitatea de cercetare și statistici dentare, Centrul australian de cercetare pentru sănătatea bucală a populației, Universitatea din Adelaide.

(2) Dezvoltarea alergiilor alimentare și alimentare în timpul copilăriei: concluziile studiului cohortei la naștere utilizând datele prospective ale jurnalului alimentar

Februarie 2014 Volumul 133, numărul 2, paginile 511-519

Kate E.C. Grimshaw, PhD, RD Joe Maskell, MSc Erin M. Oliver, MSc Ruth C.G. Morris, Dip HE, RN (Copil) Keith D. Foote, MBBS, FRCPCH

E.N. Clare Mills, dr. Barrie M. Margetts, dr., FFPH Graham Roberts, DM, MRCPCH

Rolul zaharurilor în fagocitoza neutrofilă umană Albert Sanchez, J. L. Reeser, H. S. Lau, P. Y. Yahiku, R. E. Willard, P. J. McMillan, SY. Cho, A. R. Magie și U. D. Register

(4) Citokinele inflamatorii derivate din monocitele din sângele ombilical suprimă IL-2 și induc imunitatea non-clasică „de tip TH2” asociată cu dezvoltarea alergiei alimentare Yuxia Zhang1,2,3, *, Fiona Collier4,5, Gaetano Naselli1, Richard Saffery2,6, Mimi LK. Tang2,6, KatrinJ. Allen2,6, Anne-Louise Ponsonby2,6, Leonard C. Harrison 1,2, *, †, Peter Vuillermin2,4,5,6, *, †, în numele Grupului de Investigatori BIS ‡