Discutăm cu fondatorul Honestly Healthy

bucătărie

În multe privințe a fost firesc pentru mine să mă interesez de alimente și nutriție. Mama mea a fost întotdeauna în formă și în sănătate, așa că am fost înconjurată de ea de mulți ani și nașa mea este Vicki Edgson - una dintre cele mai bune terapeuți nutriționali ai timpului nostru și cu care am scris primele două cărți.

Încerc să-mi trăiesc viața cu un sentiment de echilibru, iar atitudinea mea față de mâncare poate fi rezumată prin conceptul meu de 70:30. Este destul de simplu - cred că ar trebui să urmați o dietă sănătoasă pe bază de plante în timp ce încercați să reduceți zahărul și alimentele rafinate 70% din timp, iar restul de 30% din timp să faceți ceea ce vă place! În acest fel, alimentația sănătoasă devine mai degrabă un stil de viață decât o dietă, deoarece nu îți spui niciodată că nu poți avea ceva.

De când am rămas însărcinată, a trebuit să-mi ascult și mai mult corpul. Este într-adevăr o călătorie nebună și fiecare zi este foarte diferită. Cred că încerci doar să treci prin primele trei luni și asta înseamnă să mănânci orice nu te face să te simți rău. În acest trimestru m-am asigurat că am întotdeauna un suc sau un smoothie verde, astfel încât să echilibreze cantitatea de pâine pe care am mâncat-o.

La început a fost greu - tocmai am poftit carbohidrați și citrice - și acum obosesc destul de mult și vreau doar ciocolată. Încerc să mănânc alternative dulci sănătoase și ador mierea Manuka Health pe pâine prăjită sau biscuiți, dar uneori ai nevoie doar de o placă de ciocolată sau de o ciocolată fierbinte! Nu cred că mi-a scăpat nimic în special, întrucât nu a trebuit să tai ceva din care mănânc mult - nu consum carne, de exemplu, deci faptul că nu pot mânca fripturi rare nu afectează-mă și nici nu beau cafea. Aceasta înseamnă că dieta mea a fost aceeași, în afară de faptul că am început să adaug niște pești ocazional. De asemenea, am mâncat mese mai mici mai des - am două micuri dejun, deoarece când mă trezesc la 6 dimineața trebuie să mănânc imediat și apoi până la 9 dimineața îmi este foame din nou!

Dacă sunteți gravidă și încercați să vă reduceți cofeina, v-aș sugera să schimbați cafeaua cu un latte matcha sau ciocolată fierbinte cu lapte de migdale. Piureul de banane pe pâine prăjită a fost, de asemenea, salvatorul meu de boală de dimineață! Din păcate, nu mai pot mânca avocado deoarece îmi dă reflux acid, așa că în schimb îmi place cartoful dulce prăjit și feta pe biscuiți.

Deoarece sistemul imunitar este, de asemenea, slăbit atunci când sunteți gravidă, este bine să aveți la dispoziție câteva substanțe tonice care stimulează sănătatea. Solutia mea pentru gripa este apa fierbinte, lamaie, curcuma proaspata, anason stelat si mierea Manuka Health.