Introducere: Indian Arbi sau Taro Chop

Weekendul trecut am avut ocazia să gătesc cu mama, ceea ce de obicei nu se întâmplă pentru că. știi.doi bucătari este o bucătărie nu este o idee bună. ha ha. Ei bine, în realitate, nu sunt aproape de expertiza mamei mele în gătit.

indian

Mama mea are acest dar de a transforma mâncarea plictisitoare într-o mâncare delicioasă care linge degetele. Arbi este un astfel de aliment. Este o legumă populară în India. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Taro sau rădăcinile plantei Colocasia esculenta. Frunzele plantei sunt, de asemenea, comestibile și au o mulțime de rețete în bucătăria din India.

Mama mea a experimentat această rețetă și o numesc cotlet Arbi pentru că arată ca cotlet de pește în aparență.

Luați cuvintele mele, este bine să linge degetele.

Să facem niște indian Arbi Chop.

Informatii utile:

Timp de preparare: 30 min

Timp de gătit: 20 min

De unde să cumpărați ingrediente în afara Indiei: Orice magazin indian sau asiatic.

Pasul 1: Ingrediente

  1. Aproximativ 1/2 kg de Arbi
  2. 2 roșii de dimensiuni medii
  3. Unele coriandre sau coriandru
  4. 3-4 ardei iute
  5. 8-10 căței de usturoi mici (curățați)
  6. 4 cepe (dimensiunea oului)
  7. Sarat la gust
  8. 1 linguriță de pudră de curcuma
  9. 2 lingurițe de pulbere de coriandru uscat
  10. 1 linguriță de pudră de ardei iute sau boia de ardei iute (după gust)
  11. 2 lingurițe de semințe Ajwain (carambol)
  12. Ulei (am folosit canola)

Cele mai importante ingrediente sunt semințele de carambol și usturoiul. Mama spune că sunt importante, deoarece fac Arbi ușor de digerat și adaugă o aromă excelentă rețetei.

  1. Niste oala la fiert
  2. O tigaie
  3. Cuțit și tăiere
  4. Prosoape de bucătărie sau cârpă
  5. Țesuturi de bucătărie

Pasul 2: Pregătiri

Vedeți imaginile de mai sus și urmați:

  1. Fierbe Arbi
  2. În timp ce Arbi fierbe, tocați mărunt toate legumele
  3. În timp ce fierbeți Arbi, asigurați-vă că nu a fiert prea mult.
  4. Spălați Arbi fiert în apă rece și lăsați-l să se răcească.
  5. Îndepărtați pielea arbi. Aceasta este o muncă lipicioasă, așa că păstrați la îndemână cârpa sau prosopul de bucătărie

Pasul 3: prăjire

Vedeți imaginile de mai sus și urmați:

  1. Apăsați pe Arbi folosind mâinile pentru a face apoi plat ca niște paste.
  2. Încălziți puțin ulei în tigaie.
  3. Puneți Arbi presat în ulei încălzit.
  4. Se prăjește până când vedeți margini aurii
  5. Întoarceți Arbi apăsat pe cealaltă parte.
  6. Trebuie să o faceți de câteva ori până când Arbi este prăjit în chiftele maro auriu.
  7. Păstrați Arbi concediat pe un șervețel de bucătărie pentru a absorbi uleiul de acces

O notă despre prăjire: Arbi absoarbe mult ulei în timp ce se prăjește, de aceea îl prăjim puțin.

Arată ca peștele prăjit sau prăjit?: D

Pasul 4: Gătit

Acum pastilele Arbi sunt gata, vom face niște masala

Vedeți imaginile de mai sus și urmați:

  1. Se încălzește în jur de 2-3 linguri de ulei în tigaie. Și adăugați ingrediente în următoarea ordine
    1. Seminte de carambola
    2. Usturoi
    3. Chili verde.
  2. Se sotează până când ardeii iute și usturoiul devin maro deschis.
  3. Acum adauga ceapa tocata.
  4. Se amestecă bine și se sotează până când ceapa devine maro deschis.
  5. Adăugați roșii tocate, amestecați bine, acoperiți oala și fierbeți timp de 2 minute.
  6. Descoperiți vasul, amestecați bine ingredientele.
  7. Adăugați sare, curcuma, coriandru și praf de boia.
  8. Se amestecă bine și se fierbe 2-3 minute.
  9. Acum adăugați tartine Arbi în amestec.
  10. Se amestecă bine astfel încât masala să acopere corect tortele.

Și ai terminat. ornează cu coriandru verde și servește fierbinte cu sosul la alegere sau cu acest chutney verde sau mănâncă-l așa.

Vă mulțumim pentru timpul acordat pentru a vizita și a citi acest articol. Sper că îți place. Dacă aveți întrebări sau feedback, vă rugăm să împărtășiți comentariile de mai jos.

Ești minunat:)

1 persoană a realizat acest proiect!

Ai realizat acest proiect? Împărtășiți-l cu noi!