utilizarea

Minapoli

| Miercuri, 22 aprilie 2020 - 08:41

Producția mondială de acvacultură a peștilor crește progresiv și reprezintă acum aproape 47% din producția totală de pește. La scară globală, tilapia este al doilea cel mai cultivat grup de pești înotători, cu tilapia din Nil (Oreochromis niloticus) reprezentând opt la sută din totalul peștilor cu aripi produse în 2016. Specia este deosebit de populară datorită ratelor sale de creștere rapidă, rezistenței la boli, robusteții și capacității de adaptare la diferite sisteme agricole.

În acvacultură, furajele reprezintă 50% din costul total de producție. O provocare majoră este de a găsi noi strategii pentru formularea precisă a dietei care să minimizeze costul hranei, crescând în același timp durabilitatea. Costul furajelor este în mare măsură determinat de sursele de proteine ​​dietetice și de nivelurile de incluziune.

În ultimii ani, progresele în cunoașterea nutriției tilapiei și disponibilitatea comercială a aminoacizilor suplimentari au permis producătorilor de furaje să fie flexibili în utilizarea surselor de plante pentru a formula diete echilibrate. În plus față de a permite industriei să implementeze diete zero pe bază de făină de pește, aminoacizii suplimentari deschid ferestre pentru a reduce nivelurile de proteine ​​dietetice, echilibrând în același timp dieta cu nivelurile de aminoacizi.

În industriile porcine și avicole, conceptul cu conținut scăzut de proteine, cu utilizarea aminoacizilor suplimentari, a fost o practică obișnuită de mult timp. În acvacultură, acest concept nu este la fel de obișnuit, iar cantitatea de proteine ​​este încă utilizată ca indicator al calității dietei. Cu toate acestea, calitatea dietei este mai degrabă determinată de calitatea proteinelor și nu de cantitate.

Acest lucru necesită o atenție suplimentară asupra nivelurilor cantitative și calitative de aminoacizi. Răspunsul tilapiei de Nil la nivelurile de proteine ​​din dietă a fost studiat pe scară largă și depinde de mărimea/vârsta peștilor, de profilul aminoacizilor din dietă și de digestibilitate.

De obicei, dietele de tip Nil tilapia sau prăjiturile conțin 45 la sută proteine ​​brute, în timp ce dieta pentru puiet și performanța optimă de creștere a tinerilor avansați conține 35 la sută proteină brută. Pentru adulți, 25-30 la sută proteine ​​sunt frecvent utilizate. Dietele cu niveluri ridicate de proteine, dar cu un profil de aminoacizi dezechilibrat vor duce la creșterea catabolismului aminoacizilor și, prin urmare, la pierderi mai mari de azot.

Având în vedere volumul de producție de tilapia și creșterea preconizată a acvaculturii ca strategie de hrănire a nouă miliarde de oameni până în 2050, este esențial să găsim diete care să fie rentabile și durabile din punct de vedere ecologic.

Am realizat un studiu pentru a reduce nivelurile de incluziune a proteinelor în dietele pe bază de proteine ​​vegetale pentru tilapia juvenilă din Nil, prin suplimentarea adecvată a aminoacizilor, pentru a minimiza impactul alimentar asupra mediului în timp ce maximizează eficiența biologică. Mai mult, s-au efectuat studii metabolice cu scopul de a obține un instantaneu in vivo al utilizării proteinelor la tinerii din Nil tilapia în funcție de conținutul de proteine ​​din dietă.

Materiale și metode

Dietele experimentale

Cinci diete izoenergetice au fost formulate cu niveluri diferite de proteine ​​(36%, 34%, 32%, 30% și 28% dietă), folosind ingrediente vegetale, precum și făină de carne și oase ca surse de proteine. Dietele au fost formulate pentru a îndeplini cerințele minime de aminoacizi, pe o bază digerabilă, pentru tinerii din Nil tilapia conform AMINOTilapia (un instrument dezvoltat de Evonik pentru recomandările de aminoacizi ale tilapiei Nilului).

Coeficienții aparenți de digestibilitate (ADC) ai aminoacizilor pentru ingredientele utilizate au fost preluați din raportul nostru de revizuire (Konnert și Masagounder 2017). Dietele au fost completate cu niveluri crescânde de aminoacizi indispensabili selectați și fosfat di-calcic, cu niveluri scăzute de proteine ​​dietetice pentru a evita dezechilibrele de aminoacizi sau minerale.

Proces de creștere

Au fost folosiți tineri de tilapia din Nil cu o greutate corporală medie de 5,91 ± 1,66 g, iar experimentul a fost realizat la CCMAR din Portugalia.

Rezervoarele triplicate au fost alocate aleatoriu la unul dintre cele cinci tratamente dietetice (D36, D34, D32, D30 și D28). Peștii au fost hrăniți cu mânuirea vizuală manual, de trei ori pe zi (09:30, 12:30 și 16:30). Parametrii calității apei au fost monitorizați zilnic: temperatura medie a fost de 25,2 ± 0,1 ° C, oxigenul dizolvat în apă a fost menținut peste 80% din saturație, pH-ul a fost menținut între 7,70 și 8,20 și concentrația de amoniac și nitriți uniți în apă a fost de 0 mg/l în timpul întreaga perioadă experimentală. Peștii au fost monitorizați zilnic pentru orice mortalitate, iar aportul de furaje a fost înregistrat zilnic timp de 59 de zile.

Încercare metabolică

După studiul de creștere, peștii din tratamentele dietetice cu proteine ​​superioare, intermediare și inferioare (D36, D32 și D28) au fost selectați aleatoriu și transferați în laboratorul de flux de nutrienți. Dietele experimentale au fost marcate cu amestec [U-14C] -L-aminoacid

Hrănirea cu tub a fost efectuată pe pești anesteziați, care au fost apoi transferați în camere individuale de incubație conectate la capcane de CO2 (Rust și colab. 1993; Rønnestad și colab. 2001). Fiecare cameră a fost închisă ermetic și alimentată cu un flux de oxigen ușor în timpul celor 24 de ore de incubare. La sfârșitul perioadei de incubație, fiecare pește a fost cântărit și filetat pentru a determina radioactivitatea în mușchi.

rezultate si discutii

Performanță de creștere și utilizare a hranei pentru animale

Toți peștii au avut o creștere de cinci ori a greutății corporale la sfârșitul experimentului, independent de dietă, și nu s-au găsit diferențe semnificative (p> 0,05) la sfârșitul experimentului, cu valori medii cuprinse între 29,34 și 31,49. g.

Creșterea în greutate a peștilor nu a fost influențată (p> .05) de diferitele niveluri de proteine ​​din dietă. Raportul de conversie a hranei (FCR) a crescut odată cu scăderea nivelului de proteine ​​din dietă, dar a diferit semnificativ (p. 05) și a fost semnificativ diferit de grupul care a alimentat dieta D36 (p. 05) în ceea ce privește supraviețuirea la peștii hrăniți cu dietele experimentale, care, în general, a fost 98 ± 3 la sută.

Utilizarea proteinelor alimentare

Peștii hrăniți cu dieta D30 au prezentat o retenție mai mare a proteinelor din corp decât cei hrăniți cu dieta D36 (41 vs. 36% din aport, p. 05). Acest lucru se datorează faptului că, pe măsură ce nivelul proteinelor a scăzut în dietele de la 36 la 28%, nivelul de cisteină (Cys) a scăzut de la 0,53 la 0,44%, ceea ce a dus la Met + Cys (1,33-1,35%) fiind mai limitativ decât Met (0,82) -0,89%) în sine.

Datorită limitării Cys în dietele cu conținut scăzut de proteine, peștii au folosit cel mai probabil Met ca precursor pentru producția de Cys pentru a satisface alte nevoi metabolice decât pentru sinteza directă a proteinelor, explicând retenția redusă de Met la peștii hrăniți cu diete cu conținut scăzut de proteine.

Câștigul zilnic de azot a fost similar între tratamente, dar au existat diferențe semnificative în ceea ce privește valorile pierderilor zilnice de azot. Peștii hrăniți cu diete cu conținut scăzut de proteine, D28 și D30, au prezentat cea mai mică pierdere zilnică de azot, deși diferă semnificativ de grupul D36 (p

Aquamimicry: un concept revoluționar pentru creșterea creveților

  • 448