desfășurare

Onestitatea, autenticitatea și transparența fac parte din convingerile noastre de bază la Good Stock. Cu mâncarea, acest lucru este mai important acum ca niciodată. Nu numai din cauza încărcăturii de bătăi ** pe care oamenii încearcă să o tragă în aceste zile, dar credem că este important să știm ce punem noi și clienții noștri în corpul nostru.

Ingredientele și informațiile nutriționale constituie esența acestui lucru, așa că dorim să fim cât mai clari cu oaspeții noștri cu privire la ce conține mâncarea noastră. În prezent, avem informații nutriționale pentru o mare parte din meniul nostru, dar nu pentru toate. Așadar, am vrut să vă spun unde să găsiți informațiile noastre nutriționale în prezent și ce facem pentru a ne odihni.

Locul pentru a găsi informațiile nutriționale pentru supele noastre în paginile individuale de supă din biblioteca noastră de supe. De exemplu, dacă faceți clic pe imaginea Beef Chili, veți vedea o scurtă scriere pe supe, ingredientele enumerate și informațiile nutriționale pentru acea supă.

De ce toate supele noastre nu au încă informații nutriționale

Procesul de analiză a informațiilor nutriționale pentru alimente este destul de obositor. Pe scurt, fiecare ingredient trebuie cântărit înainte și după gătit; randamentul supei trebuie măsurat; toate acele date sunt introduse în computere; modelul returnează date. Deoarece ne schimbăm meniul atât de des, nu merită să facem toată treaba asta pentru o supă care este în meniul nostru doar 2-3 zile. Odată ce va deveni o funcție obișnuită din meniu sau o parte a stocului, vom avea cu siguranță aceste informații.

Între timp, vom lista întotdeauna toate ingredientele pentru supele care nu au făcut încă analiza completă. De exemplu, tocanul nostru de arahide din Africa de Vest conține informațiile despre ingrediente enumerate, nu doar analiza nutrițională completă.