înțelegeți

A lua o dietă strictă este ca și cum ai ține respirația sub apă. Încercați să rămâneți sub și, în cele din urmă, inspirați automat - și apoi vă înecați. Încercați să rămâneți pe o dietă strictă și, în cele din urmă, ajungeți să gâfâiți după carbohidrați - și apoi nu mai aveți dietă și nu aveți chef. Motivul este că ambele acte te obligă să lupți împotriva a ceea ce creierul tău îți poruncește să faci. Te îneci - respira! Ți-e foame - mănâncă! Nu poți câștiga acea luptă. Creierul tău te va bate mereu. Ceea ce puteți face este să vă manipulați creierul, astfel încât să devină aliatul vostru.

Când majoritatea dintre noi ne gândim să ne fie foame, ne gândim la stomac. Până la urmă, mârâie. Dar unde înregistrezi de fapt foamea? In mintea ta. Legătura dintre cele două se numește hipotalamus, o mică extensie a creierului chiar deasupra trunchiului cerebral („o” din ilustrație). Acolo are loc conexiunea minte-corp.

La fiecare treizeci de minute aproximativ, stomacul dvs. trimite o explozie de substanță chimică numită grelină în sânge. Când grelina ajunge la hipotalamus, apare o altă substanță chimică, NPY și îi spune creierului că ți-e foame. Dar, desigur, nu îți este foame la fiecare treizeci de minute. Asta pentru că NPY este într-o concurență constantă cu o altă substanță chimică, numită CART. CART te face să te simți plin. (The c înseamnă cocaină si A pentru amfetamină, iar CART nu are legătură cu munchies induse de droguri. A se vedea „Uitați de stomac”.) La fel cum grelina declanșează NPY (flămând!), O substanță chimică numită leptină declanșează CART (umplut). Este un sistem de autoreglare. Dar viața modernă, cu mâncarea sa comodă și stresul constant, aruncă sistemul din lovitură. Cum se remediază problema:

1. Unul dintre cele mai eficiente lucruri pe care le puteți face este, de asemenea, unul dintre cele mai simple. Mănâncă o mână de nuci, alune sau migdale cu aproximativ treizeci de minute înainte de masă. Grăsimile bune pe care le conțin nucile îți determină stomacul să suprime producția de grelină, dar durează aproximativ o jumătate de oră pentru ca acestea să intre în picioare. Notă: arahidele nu sunt de fapt nuci și conțin o mulțime de grăsimi saturate („rele”). Rămâneți cu ceva care crește pe un copac.

2. Singurul mod în care merge orice munca este dacă îți dai o pauză. Ați condus vreodată o mașină cu un GPS vorbitor? Când doamna îți spune să faci stânga în patru sute de picioare, apoi să rămâi drept 2,2 mile, dacă te încurci, observă că nu îți spune să te îndepărtezi de o stâncă. Ea îți spune să te întorci în următoarea șansă pe care o ai. (Ea spune întoarcere, spunem noi Tu-rândul său.) Punctul este: Dacă inspirați accidental o cremă brûlée, relaxați-vă. Ține diete fără să te sperie și asta e bine. Iată un fapt care poate inspira: epidemia de obezitate se reduce la o sută de calorii pe zi. Asta este. Dacă încercați să eliminați mai mult decât atât, metabolismul dvs. încetinește oricum. Treizeci și cinci de sute de calorii este o lire, deci în treizeci și cinci de zile pierzi o lire, în fiecare an pierzi zece, douăzeci la fiecare doi ani. Iată epidemia ta. Tocmai când luați o întorsătură greșită și dați o bucată de tort, întoarceți-vă următoarea șansă.

3. Hipotalamusul conține un fel de regulator al foamei numit centru de sațietate. Acolo sunt grelina și leptina, care își desfășoară activitatea. Centrul de sațietate înregistrează dorința nu numai pentru hrană, ci și pentru ceilalți trei factori principali de comportament: sete, somn și sex. Adesea, ceea ce înregistrăm ca foame este de fapt o dorință pentru una dintre acestea. Deci, dacă ți-e foame la serviciu, încearcă mai întâi apa. Dacă ți-e foame acasă, înșurubează. (Avem un prieten care a slăbit doar făcând mai multe relații sexuale.) Explicați că este pentru sănătatea dumneavoastră.