Diet Detective

  • Despre
    • Misiune
    • Consiliul consilierilor
    • Redactie
    • Prezentare generală și public destinat
    • Contactează-ne
  • Subiecte
    • Interviuri
    • Dieta și pierderea în greutate
    • Fitness și exerciții fizice
    • Sănătate publică și politici
    • Alimentație și mâncare
    • Rețete sănătoase și gătit
    • Nutriție și sănătate
    • Tehnică de sănătate
    • Viață sănătoasă
    • Oferte de calorii
    • Motivație
    • Psihologie, Comportament și Alimentație
    • Cele mai recente știri
    • Sarcina pre și post
    • Somn, exerciții fizice și mâncare
    • Hrană responsabilă social
    • Yoga și corpul minții

  • Buletin informativ
  • Cărți
  • presa
  • Companiile aeriene
  • EMISIUNE TV

Interviu cu expertul în dietă și jurnalistul Dr. Michael Mosley, autorul The Fast Diet

#Dr. Michael Mosley este o persoană foarte interesantă. S-a pregătit pentru a fi medic la Royal Free Hospital din Londra, apoi s-a alăturat #BBC (British Broadcasting Corp.), unde este jurnalist, personalitate TV și producător. Am avut ocazia să fac un e-mail #interviu cu #Dr. Mosley în timp ce filma în Franța. Este la fel de fascinant ca celebra sa dietă.

Diet Detective: Mulțumesc mult că ați acceptat să faceți acest interviu. Să trecem direct la prima întrebare. Cum ați descoperit această dietă - adică folosind postul intermitent? Povestea din spatele motivului pentru care ai scris cartea este foarte interesantă. Ne puteți oferi cele mai importante momente?

Dr. Michael Mosley: În urmă cu aproximativ 18 luni, m-am dus să fac un exercițiu fizic de rutină, iar medicul meu mi-a spus că analizele mele de sânge au dezvăluit că sunt un diabetic cu un nivel de colesterol care era, de asemenea, mult prea ridicat și ar necesita, de asemenea, medicamente. Acesta a fost un șoc urât, mai ales că tatăl meu murise la începutul anilor 70 de complicații ale diabetului. Am 5 picioare 11 inci și aproximativ 186 de lire sterline, așa că nu eram extrem de supraponderal. De asemenea, mănânc destul de bine și sunt în mod rezonabil activ.

Nu am ținut niciodată o dietă, deoarece știu că majoritatea dintre ei se încheie cu un eșec și știu, de asemenea, că dieta standard are doar efecte modeste atunci când vine vorba de întârzierea apariției diabetului. Așa că am căutat abordări alternative și am dat peste cercetători din S.U.A. și Marea Britanie privind la postul intermitent. Ideea este că, în loc să vă reduceți caloriile în fiecare zi, vă reduceți caloriile în fiecare zi, sau poate doar de două ori pe săptămână.

Am decis să fac un documentar pentru BBC urmărind progresul meu. Ar fi un revers Supersize Me, documentarul în care Morgan Spurlock s-a pus pe o dietă cu junk food. Am încercat diferite forme de post intermitent înainte de a mă stabili pe o versiune pe care simțeam că o pot respecta. Aceasta constă în reducerea caloriilor cu o pătrime timp de două zile pe săptămână. În zilele de luni și joi mâncam doar 600 de calorii pe zi. În celelalte cinci zile pe săptămână aș mânca normal. Am numit asta dieta rapidă 5: 2.

În această dietă, am slăbit 19 kilograme de grăsime în trei luni și toate nivelurile din sânge mi-au revenit la nivelul normal.

Diet Detective: Dieta pare atât de simplă. Chiar mănâncă în mod normal cinci zile pe săptămână și restricționează caloriile (500 pentru femei; 600 pentru bărbați) celelalte două zile?

Dr. Michael Mosley: Da, este atât de simplu. De fapt, a face acest lucru poate fi destul de greu, mai ales la început. Alimentele pe care le consumați în zilele de post sunt, de asemenea, importante, deoarece acestea ar trebui să vă mențină plin, dar, de asemenea, să asigure o nutriție maximă. Recomand proteine ​​(ouă, carne, pește) și multe legume. Am un site web, thefastdiet.co.uk, care oferă asistență și mai multe informații.

Diet Detective: Poți mânca cu adevărat orice vrei în cele cinci zile nerestricționate?

Dr. Michael Mosley: Nu, nu poți. Dacă mâncați în exces în celelalte cinci zile, nu veți pierde în greutate sau veți obține beneficii. Reducerea caloriilor la o pătrime de două zile pe săptămână înseamnă că vă veți reduce aportul de calorii cu aproximativ 3.000 de calorii pe săptămână, ceea ce se traduce prin aproximativ 1 kilogram de grăsime pierdută.

Diet Detective: Care este teoria din spatele Dietei rapide? Ce face pentru tine fiziologic și psihologic?

Dr. Michael Mosley: Mulți oameni consideră că este mai ușor decât o dietă standard, pentru că, în loc să urmezi o dietă șapte zile pe săptămână, ții doar două zile. Oamenii spun că își pot exercita puterea de voință și pot rezista pizza azi dacă știu că o pot avea mâine.

La nivel fizic, acest tip de mâncare pare să imite mai bine felul în care ar fi mâncat strămoșii noștri îndepărtați, adică sărbătoarea și foametea. Corpurile noastre continuă doar cu o curățare esențială de primăvară, scăpând de celulele vechi și defalcate, atunci când nu avem alimente în sistemul nostru. De aceea, nu este o idee bună să mănânci multe mese mici pe zi.

Diet Detective: Care sunt câteva trucuri sau tactici pe care le folosiți pentru a vă asigura că dieta Fast funcționează?

Dr. Michael Mosley: Principalul este să-l abordezi mai degrabă cu o atitudine mentală pozitivă decât cu frică și îngrozire. O mare parte din ceea ce vi s-ar fi putut spune despre scurte explozii de post pur și simplu nu este adevărat. Zaharurile din sânge nu vor cădea după câteva ore fără hrană; de fapt, după masă există o picătură, iar apoi zaharurile din sânge rămân constante timp de aproximativ 60 de ore, chiar dacă nu mănânci deloc. În mod similar, „modul de înfometare”, ideea că corpul tău va încerca să se țină de grăsime, apare, dar numai după multe zile sau săptămâni fără hrană. Reacția inițială a corpului dumneavoastră la o reducere a alimentelor este de a vă accelera metabolismul.

Rețetele din The Fast Diet și The Fast Diet Recipe Book sunt echilibrate pentru a vă asigura că vă oferă nutriție maximă pentru calorii minime

Faceți acest lucru cu un prieten sau membru al familiei și veți găsi, de asemenea, mai ușor.

Diet Detective: Ce tipuri de rezultate ar trebui să se aștepte o persoană?

Dr. Michael Mosley: Vă puteți aștepta să pierdeți, în medie, 1 până la 2 lire sterline pe săptămână. Cele mai multe dintre acestea vor fi grase. De fapt, studiile au arătat că pe o dietă 5; 2 veți pierde aproape de două ori mai multă grăsime pe săptămână decât pe o dietă standard.

Detectiv dietetic: Există vreo valabilitate în afirmațiile criticilor dvs. că dieta este nesănătoasă și că poate fi dăunătoare metabolismului?

Dr. Michael Mosley: Au existat mai mult de o duzină de studii privind postul intermitent, urmărind sute de bărbați și femei pentru perioade de până la un an. Toate aceste studii sugerează că postul intermitent este sigur și duce la îmbunătățiri mai mari în biomarkerii cheie, cum ar fi sensibilitatea la insulină, decât dietele standard. Unii critici par să nu fie conștienți de cercetare și continuă să susțină teorii de mult dispărute, cum ar fi „modul de înfometare”.

Diet Detective: De asemenea, ați cercetat programe de exerciții; ce ai aflat?

Dr. Michael Mosley: Am aflat că puteți obține multe dintre beneficiile exercițiului fizic dacă faceți doar câteva minute de exerciții intense pe zi. Se numește HIT - Training de înaltă intensitate.

Diet Detective: Ai o rețetă sănătoasă preferată?

Dr. Michael Mosley: Îmi place micul dejun, iar una dintre rețetele mele preferate este o frittata de ciuperci și spanac: ouă, ciuperci, spanac și toate pentru doar 270 de calorii.

Diet Detective: Care este gustarea ta sănătoasă preferată din toate timpurile?

Dr. Michael Mosley: Preferatul meu din toate timpurile este humusul cu bastoane de morcov; dacă doresc ceva mai dulce, ar fi un număr mic de căpșuni cu o împrăștiere de stevia, îndulcitorul natural care nu are calorii.

Diet Detective: ce este întotdeauna în frigider?

Dr. Michael Mosley: Lapte, ouă, unt, slănină și multe legume.

Diet Detective: Ce ai luat la micul dejun în această dimineață?

Dr. Michael Mosley: Sunt în Franța în acest moment, așa că am luat un croissant și niște brânză cu o cană mare de cafea.

Diet Detective: Care este mâncarea ta preferată?

Dr. Michael Mosley: Mâncarea mea preferată este hamburgerii; Nu am nevoie de multă carne sau brânză, dar îmi place gustul și multă aromă.

Diet Detective: Ce ai alege pentru ultima ta masă?

Dr. Michael Mosley: Aș alege să-mi iau ultima masă împreună cu soția mea. Nu cred că aș fi prea îngrijorat de mâncare.

Diet Detective: Care este ingredientul tău sănătos preferat? Care este singurul lucru pe care l-ați sugera oamenilor să păstreze în bucătăria lor dacă doresc să gătească mese sănătoase?

Dr. Michael Mosley: Ingredientul meu sănătos preferat este usturoiul. Se adaugă multă aromă delicioasă și se spune că compușii din usturoi reduc depunerile de grăsimi. În plus, ține la distanță vampirii.

Puteți furniza DOAR unul (1) până la cinci (5) CUVINTE pe fiecare dintre următoarele

Diet Detective: alimente organice?

Dr. Michael Mosley: Nu sunt convins.

Detectiv dietetic: antioxidanți?

Dr. Michael Mosley: Dacă este mâncat ca legume.

Diet Detective: îndulcitori artificiali?

Dr. Michael Mosley: Nu.

Detectiv dietetic: Sifon dietetic?

Dr. Michael Mosley: Nu.

Diet Detective: Aditivi și conservanți alimentari?

Dr. Michael Mosley: Nu este deranjat.

Diet Detective: Suplimente nutritive?

Dr. Michael Mosley: Nu.

Diet Detective: Index glicemic?

Dr. Michael Mosley: Sunt un fan.

Site-ul dvs. web: thefastdiet.co.uk

Unde locuiți: Anglia

Locația dvs. curentă: sudul Franței

Titlul curent al postului: prezentator BBC Science

Studii: absolvent de la Universitatea Oxford în politică, filosofie și economie Calificat ca medic la Royal Free Hospital din Londra

Rezumat (scurt): Am făcut prima diplomă la Oxford, am lucrat ca bancher, m-am format ca medic, m-am alăturat BBC-ului, am petrecut 20 de ani făcând documentare din spatele camerei, acum le fac în fața camerei.