Revizuit medical de către Drugs.com. Ultima actualizare pe 16 noiembrie 2020.

trebuie

CE TREBUIE SA STII:

Ce este otrăvirea alimentară?

Intoxicația alimentară este atunci când vă îmbolnăviți după ce mâncați alimente contaminate cu bacterii, un virus sau un parazit. Este posibil ca cauza exactă a otrăvirii tale alimentare să nu fie cunoscută. Intoxicația alimentară se întâmplă cel mai frecvent atunci când mâncați alimente crude sau slab preparate. Carnea, fructele de mare, produsele și produsele lactate sunt alimente obișnuite care pot deveni contaminate.

Ce mă crește riscul de intoxicație alimentară?

Bebelușii, copiii mici și adulții mai în vârstă sunt mai predispuși la intoxicație alimentară. De asemenea, este posibil să aveți un risc dacă aveți o afecțiune medicală, cum ar fi diabetul zaharat, cancerul sau problemele renale. Aceste condiții vă pot face corpul prea slab pentru a lupta împotriva germenilor care provoacă intoxicații alimentare.

Care sunt semnele și simptomele otrăvirii alimentare?

  • Diaree
  • Crampe abdominale sau durere
  • Greață și vărsături
  • Febră
  • Oboseală sau slăbiciune

Cum este diagnosticată otrăvirea alimentară?

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă va cere să vă descrieți simptomele și să enumerați alimentele pe care le-ați consumat recent. El vă va întreba când ați mâncat ultima dată și unde ați fost. Va dori să știe dacă cineva care a mâncat cu tine este și el bolnav. Furnizorul dvs. de asistență medicală vă va examina abdomenul și va verifica semnele de deshidratare. Deshidratarea se poate întâmpla dacă aveți diaree sau vărsături. Este posibil să aveți nevoie de următoarele:

  • O probă de mișcare sau vărsături intestinale poate fi testat pentru toxina care cauzează botulism.
  • Analize de sange poate fi utilizat pentru a verifica dacă există bacterii sau viruși care pot provoca intoxicații alimentare.

Cum se tratează otrăvirea alimentară?

Nu mâncați dacă vă este greață, dar luați înghițituri de lichid cât mai des posibil. Următoarele vă pot ajuta să vă ușurați simptomele:

  • Bea lichide conform instrucțiunilor. Va trebui să beți lichide sau o soluție de rehidratare orală (ORS) pentru a preveni deshidratarea. Un ORS conține un echilibru de apă, sare și zahăr pentru a înlocui fluidele corporale pierdute în timpul vărsăturilor și diareei. Întrebați ce fel de ORS să utilizați, cât de mult să beți și de unde să îl obțineți.
  • Mănâncă alimente blande. După ce puteți menține un ORS în jos timp de 3 sau 4 ore, mâncați ceva fad. Exemple de alimente blande sunt supa sau bulionul cu biscuiți. Urmați o dietă BRATT până vă simțiți mai bine. BRATT înseamnă banane, orez, mere, pâine prăjită și ceai. Nu aveți băuturi zaharoase, cofeină sau alcool. Acestea vă pot agrava simptomele. Un bebeluș care are intoxicații alimentare ar trebui să fie alăptat ca de obicei, dacă încă alăptează. Faceți acest lucru pentru a-l împiedica să se deshidrateze.
  • Medicamente poate fi administrat pentru a încetini sau a opri diareea, pentru a vă calma stomacul sau pentru a combate o infecție bacteriană.

Cum poate fi prevenită otrăvirea alimentară?

  • Gatiti alimentele pana la capat. Gatiti ouale pana cand galbenusurile sunt tari. Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că carnea este încălzită la o temperatură care va ucide orice bacterie. Nu mâncați păsări de curte, fructe de mare sau carne crude sau puțin gătite.
  • Curățați bine. Spălați-vă mâinile cu apă caldă și săpun timp de 20 de secunde înainte și după ce mânuiți sau pregătiți mâncarea. Spălați-vă mâinile după ce folosiți baia, schimbați scutecul sau atingeți un animal. Clătiți fructele și legumele în apă curentă. Curățați tăieturile, cuțitele, blaturile și alte zone în care pregătiți mâncarea înainte și după ce gătiți. Spălați săptămânal bureții și veselele în apă fierbinte.
  • Păstrați alimentele în mod corespunzător. Refrigerați sau congelați imediat fructele și legumele, alimentele gătite și resturile. Păstrați frigiderul la 40 ° F sau mai puțin și congelatorul la 0 ° F.
  • Separați alimentele crude și fierte. Păstrați carnea crudă și sucurile sale departe de alte alimente pentru a preveni răspândirea bacteriilor. Nu puneți niciodată mâncare gătită pe un vas care conținea carne crudă. Obțineți un vas curat pentru mâncarea gătită.

Când ar trebui să caut asistență imediată?

  • Vomiți atât de des încât nu puteți menține lichid.
  • Aveți febră și piele palidă și vă simțiți iritat și obosit.
  • Ești foarte somnoros sau nu poți rămâne treaz.
  • Ochii tăi sunt scufundați și atât de uscați încât nu aveți lacrimi.
  • Brațele și picioarele tale se simt mai reci decât în ​​mod normal, sau arată albastru.
  • Urinezi cantități mici sau deloc.
  • Te simți amețit sau confuz.
  • Aveți dureri severe în abdomen.

Când ar trebui să iau legătura cu furnizorul meu de asistență medicală?

  • Ți-e foarte sete și gura și limba sunt uscate.
  • Diareea a durat mai mult de 3 zile.
  • Aveți diaree sângeroasă.
  • Aveți diaree și febră mai mare de 101,5 ° F.
  • Aveți întrebări sau îngrijorări cu privire la starea sau îngrijirea dumneavoastră.

Acord de îngrijire

Informatii suplimentare

Consultați întotdeauna furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vă asigura că informațiile afișate pe această pagină se aplică circumstanțelor dvs. personale.