Î: Poți să mănânci coaja de kiwi și există o altă nutriție în ea, în afară de fibre?

nutriție

De asemenea, există orice nutriție în cartilaj la capătul oaselor de pui?

- R.D., Wyoming

A: Da, puteți mânca coaja de kiwi, dar poate doriți să frecați mai întâi fuzz-ul (cu excepția cazului în care fuzz-ul nu vă deranjează). Kiwii pot fi tăiați în jumătate și consumați cu o lingură (ca un pepene galben) dacă nu vă place pielea. Am avut întotdeauna o provocare după ce am decojit un kiwi, pentru că alunecă pe tăbliță când încerc să o feliem pentru o salată de fructe.

Coaja de kiwi oferă puțină fibră și nu mulți nutrienți, așa că lăsarea pe coajă nu este un câștig nutrițional uriaș.

Fructele kiwi sunt bogate în vitamina C și o sursă bună de potasiu și fibre. Kiwi conține, de asemenea, enzime (acizi actinici și bromici) care acționează ca un agent de întărire a alimentelor. La fel ca ananasul proaspăt, kiwii nu trebuie adăugați în salatele de gelatină, deoarece gelatina nu se va putea instala din cauza enzimelor.

În ceea ce privește cartilajul de pe oasele de pui, există puține proteine, dar nimic altceva de valoare. Există site-uri de internet care susțin că cartilajul de pui va ajuta la artrită și alte probleme articulare, dar nu există dovezi că acest lucru este adevărat.

Î: Am observat că fructele de călugări erau listate ca ingredient într-un nou brand de iaurt pe care l-am încercat. Știi ceva despre acest fruct?

- B.R., Hudsonville

A: Fructul călugăr, cunoscut și sub numele de Luohan Guo sau fruct Budda, este originar din China și a fost folosit ca plantă în medicina chineză de mulți ani.

Este de fapt un membru al familiei de tărtăcuță și nu este mâncat ca fruct.

Este remarcat pentru dulceața intensă, fără calorii, și poate fi motivul pentru care a fost folosit în noul iaurt (pentru a menține caloriile scăzute).

Fructul călugăr este de obicei uscat, apoi dulceața este extrasă și purificată pentru uz alimentar.

Potrivit cercetărilor mele, restul fructului călugăr are „mirosuri nedorite”, așa că te face să te întrebi cum a aflat cineva că are gust dulce.

Trimiteți întrebările dvs. la Vicky Ferguson la The Grand Rapids Press Your Life Dept., 155 Michigan St. NW, Grand Rapids, MI, 49503 sau prin e-mail [email protected] sau [email protected].

Notă pentru cititori: dacă achiziționați ceva prin unul dintre linkurile noastre afiliate, putem câștiga un comision.

Declinare de responsabilitate

Înregistrarea sau utilizarea acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare, a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California (fiecare actualizat la 01.01.2020).

Regulile comunității se aplică întregului conținut pe care îl încărcați sau pe care îl trimiteți în alt mod pe acest site.