Din cartea de bucate a lui Jamie Oliver Întoarcerea bucătarului gol. Aș dori să îi mulțumesc personal membrului Recipezaar French Tart pentru că mi-a postat această rețetă la cerere pe forumul Bucătarilor celebrităților. Mi-a dat cu drag permisiunea și binecuvântarea ei să o postez pe site. Mulțumesc și găleți de milă, French Tart!

legume

INGREDIENTE

INFO DE NUTRIȚIE

Dimensiune de servire: 1 (0) g

Porții pe rețetă: 4

Calorii din grăsimi 0 g 0%

Grăsime totală 0 g 0%

Grăsimi saturate 0 g 0%

Colesterol 0 mg 0%

Total carbohidrați 0 g 0%

Fibre alimentare 0 g 0%

DIRECTII

  • * NOTĂ: suedezii sunt cunoscuți în SUA sub numele de rutabagas. De asemenea, am folosit igname/cartofi dulci, napi și puieti în această rețetă.

.

  • Simțiți-vă liber să folosiți orice legumă sau un amestec de preferate. Cookgirl spune că un amestec de legume rădăcină este calea de urmat!
  • Curățați legumele rădăcină, apoi tăiați-le în bucăți de dimensiuni de minge de golf, puneți-le în apă clocotită sărată și gătiți-le până sunt foarte fragede.
  • Se scurge într-o strecurătoare.
  • Așezați legumele înapoi în tigaie și zdrobiți-le cu un tocător de cartofi.
  • Îi poți amesteca la fel de netezi sau de groși cât vrei. Condimentați cu sare și piper, apoi îmbogățiți aroma cu ulei extravirgin sau unt, sau ambele, după gust. (Prefer să folosesc atât ulei de măsline, cât și unt.).
  • Jamie continuă să spună: odată fierte, piureul de legume poate fi păstrat cald într-un castron acoperit cu folie de bucătărie peste apă fierbinte. Acest lucru este la îndemână atunci când gătești pentru o cină - (mai ales când sincronizarea este extrem de importantă.).