Gândiți-vă la keema ca la Joe neglijent al Indiei. Serveste 4.

denver

2 linguri ulei de canola

1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe

2 căței de usturoi tocat

1 lingură de ghimbir proaspăt ras

1 kilogram de curcan macinat

1 lingura garam masala

1 lingurita curcuma

2 linguri pastă de roșii

1 cană mazăre proaspătă (sau decongelată)

1/4 cană iaurt simplu în stil grecesc

2 linguri de coriandru proaspăt tocat

1/2 lingura menta proaspata tocata

4 naan mari sau alte pâini plate, încălzite

Într-o tigaie mare peste mediu-mare, încălziți uleiul. Se adauga ceapa si usturoiul, apoi se soteaza 5 minute. Adăugați ghimbirul și gătiți încă un minut.

Adăugați curcanul și gătiți până când carnea începe să se rumenească, aproximativ 7 până la 8 minute. Adăugați garam masala și curcuma, apoi sotati inca un minut.

Adăugați pasta de roșii și apa și încălziți, amestecând pentru a amesteca, pentru încă un minut. Adăugați mazărea, apoi acoperiți și gătiți timp de 3 minute.

Descoperiți tigaia, apoi amestecați iaurtul. Se condimentează cu sare, apoi se amestecă coriandrul și menta. Se servește cu naan.

Per portie: 477 calorii; 163 calorii din grăsimi (34% din totalul caloriilor); 18 g grăsime (4 g sat; 0 g trans); 65 mg colesterol; 47 g carbohidrati; 32 g proteine; 7 g fibre; 607 mg sodiu.