LAGURI GEMENI - Mâncare? Lucrurile astea sunt grele!

distanțe

Sunt alergător de traseu, iar alergătorii de traseu pot alerga pe distanțe lungi pe altceva decât băuturi energizante, geluri, blocuri și bare, nu? Un tip care se plimba la doar 15 mile pe zi pe Traseul Colorado ar trebui să poată face același lucru!

Într-o criză de judecată proastă vara trecută, am scos din pachet gustările, barele cu energie suplimentară și mesele mai grele pentru a ușura încărcătura la începutul unui segment de traseu de 75 de mile, din S.U.A. 50 la Twin Lakes. Făcându-mi pachetul mai ușor, mă așteptam să mă pot mișca mai repede. M-am gândit că aș putea ajunge la încărcarea de aprovizionare la Twin Lakes în trei zile.

A fost o abordare iluminată care îmi ușurează pachetul: fără greutatea alimentelor în exces, în aer liber ar deveni cu siguranță o formă de nutriție. Acele priveliști uimitoare. Aerul supraalimentat la mare altitudine. Și pierderea unor grăsimi corporale ar putea ajuta la curgerea energiei, la apariția chi.

Sigur, energia traseului a curs până în ziua a cincea - și încă nu eram încă la Twin Lakes. Mă îndreptam spre nord de la Clear Creek, croind pe o porțiune ușoară de o singură pistă într-o zi rece și ploioasă, îndreptată spre aprovizionarea mea, la doar 6 mile distanță. Am crezut că mănânc suficient, dar rezervorul meu de gaze calorice pur și simplu a ieșit. M-am lăsat atât de tare încât nu mai puteam face un pas și m-am așezat lângă potecă. Aveam nevoie de mâncare, dar, din cauza experimentului meu de iluminare a pachetelor, majoritatea mâncării s-au epuizat în mare parte. Următoarele șase mile trebuiau să fie cele mai lungi și mai lente șase mile din istoria The Colorado Trail. Am făcut bonk încă de două ori înainte să ajung la Twin Lakes. Până atunci, gândul la un hamburger și la o bere rece aproape mă înnebunise.

Nutriția traseelor ​​este o afacere serioasă. Un rucsac de pe Colorado Trail face o jumătate de maraton sau mai mult, zi de zi, timp de peste o lună, arzând peste 6.000 de calorii pe zi. Echilibrul dintre numărul de calorii, greutatea pachetului și distanța de aprovizionare este un calcul care trebuie calculat corect. Vara trecută abia îmi îndeplineam nevoile de bază de calorii, mult mai puțin mâncând suficient pentru a transporta un pachet de 27 de kilograme toată ziua în fiecare zi.

În timp ce îmi planific întoarcerea în luna iulie, cuvintele mele cheie preferate sunt „dense din punct de vedere nutrițional”. Experimentez cu prepararea pemmicanului, o mâncare ușoară, indiană, plină de energie, adoptată de grănicerii de odinioară. În zilele trecute, pemmicanul se făcea cu carne de bivolă uscată zdrobită într-o pulbere de pietre și amestecată cu grăsime de bivol. Amestecul rezultat furnizează energie din grăsimi și putere din proteine. Depozitat într-un loc răcoros și uscat, pemmican durează pentru totdeauna. Expediția Lewis și Clark a mâncat o tonă de pemmican în timpul călătoriei lor de doi ani de la St. Louis. Louis în Oceanul Pacific și înapoi. Exploratorii polari Vihljamur Stefansson și Robert Perry (și câinii lor de sanie) au supraviețuit pemmicanului și puțin altceva, luni întregi.

Pentru a face pemmican am tăiat fripturi de vită slabe hrănite cu iarbă în fâșii subțiri, apoi le usuc încet în deshidratator. Carnea se pudrează într-un blender și se amestecă cu seu topit și cireșe uscate, afine și afine. Am pus amestecul în cutii de briose pentru a se întări. Una dintre prăjiturile mele de 4 uncii pemmican conține între 700-800 de calorii.

Desigur, pemmican este un gust dobândit, nu pentru toată lumea. Primul meu lot avea gust de carton cu aromă de vită. Yummm. De atunci am adăugat fructe de pădure și acum este mult mai aromat. Dar, oricum, pemmican nu este despre gust, ci despre alimentarea mașinii.

Pe lângă prepararea pemmicanului, deshidratez chili, diverse preparate de vase, ouă (o duzină de ouă deshidratate cântărește doar 5 uncii), paste, kale, fasole refrată, mere, cartofi dulci, ardei roșu și multe altele. Am sigilat cu porții liofilizate de macaroane, stroganoff și lasagna și am aprovizionat cu muesli, brânzeturi tari, tortilla, unt de migdale, fructe uscate, fructe de pădure, nuci și ... Snickers bars.

Da, mâncarea este grea. Ray Jardine, tatăl rucsacului ultra ușor, a comparat mâncarea cu combustibilul pentru rachete. De asemenea, combustibilul pentru rachete este greu, a spus dl. Jardine, dar duce nava spațială pe orbită.

Dean Krakel: 303-954-1613, [email protected]. Pe Instagram: instagram.com/dkrakel

Nota editorului

Editorul foto Denver Post, Dean Krakel, intenționează să petreacă o lună în această vară călătorind pe traseul Colorado - 489 mile de la Denver la Durango, care traversează opt lanțuri de munte. Acesta este al doilea dintr-o serie bisăptămânală despre pregătirea sa pentru marea excursie. Vedeți fotografiile lui Dean de pe traseu anul trecut la dpo.st/1lunPbV.

Citind despre nutriția traseului