fără

Acest Keto Cobbler cu fructe de padure mixte este un tratament de vară făcut într-o tigaie din fontă. Se acoperă cu înghețată de vanilie fără zahăr și se sapă!

Boabele nu primesc suficientă dragoste în dieta Keto, dar asta Keto Cobbler este pe cale să schimbe asta! Cele mai multe fructe sunt prea bogate în carbohidrați pentru ca majoritatea oamenilor să le poată încadra în macro-urile lor, dar fructele de pădure (în special zmeură, afine și mure) sunt surprinzător de scăzute în carbohidrați și sunt pline de nutrienți.

Când am început keto, am evitat fructele de pădure pentru că voiam să-mi păstrez carbohidrații cât mai jos. După câteva luni de când am văzut rezultatele acestui mod de a mânca, am vrut să mănânc cât mai puține carbohidrați pentru a-mi accelera capacitățile de ardere a grăsimilor din corp. Așa că am crescut intensitatea antrenamentelor, mi-am scăzut aportul de carbohidrați la mai puțin de 10 g pe zi și mănânc/beau grăsimi cu abandon imprudent.

Declinare de responsabilitate: acesta a fost nu inteligent. Toate beneficiile Keto (creșterea energiei, claritatea minții, pierderea în greutate) au început să meargă în direcția greșită. M-am simțit atât de rău încât m-am hotărât să mi se facă sânge și enzimele pancreatice mi-au revenit pe acoperiș. De atunci am renunțat la cafelele antiglonț (sistemul meu digestiv nu se bucură de uleiul MCT) și am încetat să evit alimentele precum fructele de pădure, care, în ciuda faptului că am câțiva carbohidrați (carbohidrații buni nu sunt răi!), Compensează având o încărcătură de nutrienți. În prezent, ceto-ul meu implică mult mai multe alimente întregi; verdeață cu frunze, legume crucifere, avocado, nuci și semințe și fructe de obicei sub formă de fructe de pădure.

Acest ceto cobbler îmi amintește și de o poveste amuzantă ...

În urmă cu câțiva ani, a existat un incident care a implicat fructe de pădure care aproape le-au scos din meniu pe viață, după ce eu și Lauren fusesem într-o excursie la Grayson Highlands State Park din Virginia. Tatăl lui Lauren făcuse recent drumeții în acea zonă și ne-a spus despre recompensa de huckleberries și mure de-a lungul traseului, așa că am împachetat câteva găleți cu noi.

Pe măsură ce făceam drumeții, ne-am ales, Lauren a fost mult mai eficientă la culegere decât mine, pentru că eram prea ocupată să mănânc fructele de pădure înainte să ajungă în găleată și să țin ochii deschiși pentru poneii sălbatici care cutreieră munții înalte (am o teamă irațională) de cai, deci acest lucru m-a ținut destul de ocupat).

Oricum, odată ce ne-am întors acasă, Lauren a început să facă clătite pentru cină (asta era în zilele mele pre-keto), iar când am turnat siropul peste vârful fructelor de pădure, ei bine, a fost o scenă de coșmar. Acești mici viermi au început să-și iasă din fructe de pădure și să se zvârcolească pe vârful clătitelor și capetelor furculiței mele. Încă am mâncat fructele de pădure ... proteine ​​suplimentare, dar am fost convins că am un parazit în următoarele zile. Lauren a sărit peste clătite împreună și încă se luptă să mănânce mure. Se pare că este foarte obișnuit să aibă viermi în ei, nu este chiar dăunător, ci total dezgustător.

Ok, ok ... Să discutăm despre acest Keto Cobbler!

Ingrediente în Keto Cobbler

  • 3 căni de fructe de pădure (am folosit zmeură, mure și afine)
  • 2 linguri Swerve granulat
  • 1 linguriță scorțișoară
  • Vârf de cuțit de sare
  • 1 1/2 cană de făină de migdale - folosim Bob’s Red Mill
  • un ou mare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 linguri de eritritol granulat - folosim Swerve
  • 1 unt de băț, înmuiat

Cum se face Keto Cobbler

  1. Șanse de furtună, 375 ° F.
  2. Așezați fructe de pădure într-o tigaie de fontă de 10-10,5 ″ și aruncați cu Swerve, scorțișoară și sare.
  3. Într-un castron mediu amestecați împreună untul, întoarceți-l, oul și vanilia până se combină. Se adauga faina si se amesteca pana se formeaza un aluat. Se întinde aluatul deasupra fructelor de pădure.
  4. Coaceți pavatul timp de 20-25 de minute sau până când blatul este maroniu și fructele de pădure clocotesc în jurul marginilor. Servi.

Sunt fructe de padure Keto?

Din nou, cu siguranță pot fi incluse într-o dietă Keto! Vedeți mai jos carbohidrații neti în 1 cană de fructe de pădure:

  • zmeura - 7g carbohidrati neti
  • mure - 6g carbohidrați net
  • afine - 17,4g carbohidrați net

Informatii nutritionale

Ca întotdeauna, puteți găsi defalcarea nutrițională completă, inclusiv numărul de carbohidrați (carbohidrați totali și carbohidrați neti) în partea de jos a cardului de rețete. Puteți găsi dimensiunea/randamentul porției în partea de sus a cartelei de rețetă. Întotdeauna trebuie să verificați din nou ingredientele specifice, deoarece ingredientele diferitelor mărci pot avea valori diferite.

Pentru a obține o anumită dimensiune de servire, va trebui să cântăriți vasul final, apoi împărțiți la numărul de porții. Nu putem furniza aceste informații, deoarece stilul dvs. de gătit va varia de la al nostru, precum și de ingredientele de marcă pe care alegeți să le utilizați.