este

Dacă vă place să călătoriți, să explorați noi obiceiuri și tradiții, să întâlniți oameni bizari, să degustați vin bun și mâncare ciudată și interesantă, Georgia este destinația potrivită pentru dvs.!

Aceasta este o țară destul de distinctivă în multe direcții, dar culinară este una dintre cele mai puternice expresii ale acestei originalități.

Dacă cineva decide să caracterizeze curtenii prin cele mai populare feluri de mâncare pe o hartă culinară mondială, fără îndoială, khachapuri ar fi un simbol al Georgiei. Toată lumea iubește khachapuri: atât adulți, cât și copii, creștini, evrei sau musulmani, vegetarieni și mâncători de carne ... Vă puteți bucura în orice anotimp și în orice moment al zilei, indiferent dacă khachapuri este nou susținut sau încălzit din ziua precedentă.

Pentru a evalua situația economică a Georgiei, economiștii și finanțatorii au elaborat un indice special bazat pe importantul fel de mâncare din Georgia khachapuri - o dinamică de preț a ingredientelor esențiale necesare pentru a găti un khachapuri Imeretian standard: INDEXUL KHACHAPURI.

Un prieten polonez de-al meu îi numește - „bombe cu calorii”.

Prietenii mei, dacă sunteți interesați de Georgia și doriți să luați o probă de delicii gastronomice (și nu doar cantitatea minimă zilnică de calorii), vă rugăm să lăsați aceste „calorii” și „bombe” acolo unde doriți, relaxați-vă și luați maxim plăcere gustând khachapuri. Puteți încerca să rămâneți ferm, dar cuvântul magic „khachapuri” și aroma sa covârșitoare sunt aproape sigure că vor fi depășite (oricât de plin ați fi, nu veți putea depăși tentația de a nu mânca măcar o bucată din el !). În timp ce surprindeți suprafața aurie ușor albită cu făină și brânza care se întinde de pe felie în timp ce o trageți - aproape ca și când felia nu ar dori să se separe de părintele său - sunt sigur că veți îndoi ascultător capul în jos și ia cea mai mare piesă și ... „Bomba cu calorii” va deveni o „bombă de plăcere” imediată pentru dvs.!

Așa funcționează magia lui khachapuri.

Aș da un mic sfat - nu rezista. Rămâneți aici pentru o scurtă perioadă de timp, pentru a vă întoarce în curând acasă, unde puteți continua cu numărul plictisitor al caloriilor. Înainte de a pleca, lasă-l pe khachapuri să-și lucreze magia asupra ta; relaxați-vă și bucurați-vă!

Acesta este un fel de mâncare georgian și numele său îl arată bine, cuvântul „khachapuri” înseamnă caș și pâine, dar astăzi este format din brânză coaptă în aluat, carne, legume și multe alte variante. Khachapuri este un fel de mâncare antic, care se dezvoltă și astăzi și încearcă să se adapteze la timpurile moderne. Are perspective mari pentru viitor!

Khachapuri este Georgia!

Ești un prieten onorat pentru georgieni, mai ales dacă răspândești vestea că iubești sau măcar îți place khachapuri, dar nu minți, pentru că este aproape imposibil să nu dai peste khachapuri aici și va trebui să-ți afirmi devotamentul și dragostea față de acest fel de mâncare din nou și din nou!

UN KHACHAPURI CLASIC ESTE UN PRĂJIT umplut cu brânză, realizat dintr-un aluat moale cu făină de grâu și un brânzet nou de lapte de vacă (RICOTTA), care este gătit pe o tigaie sau KETSI (un fel de pământ cu prăjit). Acesta este așa-numitul „KHACHAPURI IMERETIAN”, care ar putea fi considerat ca un ETALON al KHACHAPURI ÎN GENERAL. UMPLEREA POATE SĂ VARIE ȘI, DAR UNUL NU TREBUIE SĂ CREZĂ CĂ UMPLEREA ESTE MAI IMPORTANTĂ decât aluatul. ESTE PRINCIPIUL PÂNTURILOR - DACĂ PÂinea NU ESTE BUNĂ, NU FACE NICI O DIFERENȚĂ ÎN CEEA CE PUNEȚI ÎNTRE SLICE. REZETELE ALUATULUI SUNT VERSATILE ȘI DIFERITE ÎN CONFORMITATE CU TIPUL KHACHAPURI.

În mod tradițional, KHACHAPURI este mai comun cu o umplere a brânzeturilor în GEORGIA.

Există diferite tipuri de khachapuri în funcție de regiune: