este

Kombucha este una dintre cele mai populare tendințe de sănătate ale momentului. Este în esență ceai verde sau negru fermentat cu zahăr (din diverse surse, inclusiv zahăr din trestie, fructe sau miere). Acest proces de fermentare creează colonii de bacterii bune și drojdie, cunoscută în mod obișnuit ca scoby (colonie simbiotică de bacterii și drojdie), care sunt responsabile de beneficiile pentru sănătate.

După fermentare, Kombucha devine carbogazoasă și conține oțet, vitamine B, enzime, probiotice, antioxidanți și o concentrație ridicată de acid (acetic, gluconic și lactic).

În timp ce ceaiul negru conține antioxidanți fără fermentare, cercetările arată că procesul de fermentare a Kombucha creează antioxidanți care nu sunt prezenți în ceaiul negru, cum ar fi acidul glucaric care se crede că ajută la reducerea riscului de cancer.

Aceste ingrediente sunt motivul pentru care Kombucha a fost promovat ca o băutură aproape magică. Deși multe dintre afirmațiile de sănătate atribuite consumului de Kombucha sunt nefondate sau exagerate, există unele beneficii certe pentru sănătate.

Enzimele și probioticele sunt bune pentru sănătatea intestinului, ajutând la descompunerea alimentelor și substanțelor nutritive și îmbunătățind flora intestinală. Acest lucru poate ajuta la problemele de digestie și poate îmbunătăți absorbția nutrienților, imunitatea, funcția metabolică și funcția cognitivă. Antioxidanții sunt de asemenea de ajutor în stimularea imunității și încetinirea procesului de îmbătrânire.

Acestea fiind spuse, puteți găsi aceste ingrediente într-o serie de alte alimente, cum ar fi fructele și alte alimente fermentate, cum ar fi kefir, kimchi, miso etc. Și potențialul dezavantaj al Kombucha este că are un conținut ridicat de calorii și are ceva zahăr.

Rețineți că poate avea un conținut de cofeină (din ceai) și conținut de alcool (din procesul de fermentare). Deși este foarte puțin, dacă sunteți sensibil la sau încercați să evitați una dintre cele de mai sus, vreau pur și simplu să fiți conștient de aceasta, astfel încât să puteți lua cea mai bună decizie pentru dvs.

Și, dacă vă luptați cu afecțiuni precum sibo, acesta poate exacerba simptome precum refluxul acid, arsurile la stomac și, eventual, irita ulcerele.

Cheia pentru consumul eficient al acestei băuturi este mai puțin este mai mult. Pentru a obține beneficiile fără niciunul dintre dezavantajele potențiale, nu consumați mai mult de 3 până la 5 uncii pe zi. Max. Sau aproximativ 12 uncii (o cutie de lichid) la fiecare câteva zile.

În sfârșit, este important ca Kombucha să provină dintr-o sursă sigură și de încredere, astfel încât să nu aveți nicio contaminare. Personal îmi plac marca GTS Synergy și Health Ade Kombucha.