În postările mele anterioare de pe blog și Instagram, am scăpat ici și colo mici sfaturi despre mâncarea locală și sezonieră ori de câte ori este posibil. Iată gândurile mele consolidate și o rețetă pentru un smoothie stratificat! Am reușit cumva să nu postez niciun smoothie în cei aproape doi ani de când am avut acest blog. dar din păcate, vremea asta plăcută din aprilie o cere. În plus, Seal the Seasons a avut amabilitatea de a-mi oferi gratuit o pungă cu produsele lor congelate! Sunt o startup locală care îngheță rapid produsele locale cultivate în Carolina de Nord chiar când sunt în sezon. Fructele și legumele congelate rapid au tendința de a păstra aceleași substanțe nutritive prezente în fructele și legumele proaspete (și adesea testează mai mult conținutul de nutrienți), ceea ce este un motiv perfect pentru a le încorpora în gătitul dvs. oriunde se potrivesc. În plus, fructele și legumele congelate sunt disponibile pe tot parcursul anului! Consumul acestora vă permite să vă diversificați dieta în afara anotimpurilor și vă ajută să vă mențineți un model alimentar bine echilibrat. Personal îmi place să apreciez textura și aroma produselor proaspete, dar îmi place, de asemenea, să încorporez fructele congelate în smoothie-urile sau iaurtul meu și îmi place foarte mult legumele congelate aburind.

charlotte

Ceea ce este minunat și la Seal the Seasons este sprijinul lor pentru agricultura locală. În calitate de consumator, consider că una dintre cele mai bune modalități de a investi în comunitatea în care trăiesc este de a cumpăra alimente cultivate local. Există definiții diferite pentru ceea ce înseamnă cu adevărat „local”, dar, pentru mine, îl interpretez ca orice lucru crescut sau crescut în Carolina de Nord. Consumul local nu numai că îmi permite să susțin economia locală, dar este adesea (cu siguranță nu întotdeauna, faceți ce puteți!) Mai accesibil, deoarece se cheltuie mai puțini bani pentru ambalarea și transportul alimentelor pe distanțe lungi. Deoarece a călătorit mai puțin, mâncarea are un gust atât de proaspăt. De asemenea, a fost nevoie de mai puțină energie pentru a produce! De jur împrejur, mănânc local atunci când pot fi mai bun pentru mediu, mai bun pentru economia locală și mai bun pentru papilele mele gustative. Mâncarea locală poate fi găsită oriunde de la supermarket, piața fermierilor și magazinul alimentar local cooperativ, până la restaurante și cafenele. Mâncarea locală este adesea promovată și puteți oricând să verificați eticheta sau să cereți ajutor.

Așadar, treceți la fabricarea alimentelor! În timp ce încerc să mănânc o mulțime de mâncare locală, ar fi puțin peste masă să mănânc DOAR local. Totul ține de echilibru. În acest smoothie combinat, încorporez câteva ingrediente locale și câteva non-locale pentru aromă și textură.

Să începem cu smoothie # 1: Green Drank. Jk. idk cum să-l numim, dar are kale și este delicios.

Primul pas a fost amestecarea a 1/2 grapefruit cu 1 cană de gheață pentru a face smoothie-ul. bine, rece ca gheața. Am folosit un grapefruit întreg într-adevăr suculent în loc de doar suc de grepfrut, astfel încât să pot obține niște fibre în plus din întregul fruct. Încercați să introduceți cât mai mult suc în blender!

Apoi, am ambalat într-un pic de varză. Erau patru frunze pline, tocate aproximativ. S-ar putea să trebuiască să o împingeți în jos cu o lingură pentru a se amesteca corect. Se amestecă în sus pentru un pic până se omogenizează.

Am adăugat apoi 1 lingură de miere - varza crudă este amară!

Apoi, factorii cremoși: iaurtul și banana. Am adăugat 1/2 1/2 recipient de iaurt cu lapte integral. Ați putea adăuga cu siguranță mai mult pentru proteine ​​și calciu în plus, dar mă gândeam la acea culoare verde super strălucitoare. Acest iaurt este de la Carolina Farmhouse Dairy. Am ales laptele integral mai ales pentru că era singurul iaurt local de pe raft, dar și pentru a da cu adevărat un pic de cremă smoothie-ului meu. Dacă ar fi fost disponibilă o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi, probabil aș fi optat pentru asta. Iaurtul grecesc funcționează foarte bine!

Am amestecat-o pentru ultima oară până când a fost complet netedă și apoi am pus-o în congelator pentru a rămâne rece.

Și smoothie # 2: Berrylicious! Aici am folosit amestecul perfect de fructe congelate Seal the Season de afine, mure și căpșuni. Mi-am clătit rapid blenderul și am început.

Am folosit un proces similar cu cel din smoothie # 1. Mai întâi am amestecat componenta înghețată (fructe de pădure) cu componenta suculentă (grapefruit). Acest lucru a luat cu siguranță un pic de alternare între amestecare și amestecare, doar datorită bucăților mari înghețate de fructe de pădure.

După ce am adăugat cealaltă jumătate de iaurt și o altă banană plină, am amestecat smoothie-ul până când toate bucățile vizibile dispăruseră.

Cât de fabuloase sunt acestea ? Ar fi atât de gustoși să bea separat.

. sau, le-am putea stratifica! Am făcut acest lucru ținând cana de sticlă într-un unghi în timp ce turnam un smoothie și ținând-o în unghi opus când turnam celălalt. Am continuat să alternez până am ajuns la refuz.

Completați-l cu granola preferată, semințe de chia, nuci sau orice altceva! Cu siguranță a fost suficient pentru a face două smoothie-uri complete; doar înghețați extra. Acest lucru este perfect pentru micul dejun sau o gustare oricând. Dacă, după un antrenament, ați putea crește cu siguranță conținutul de iaurt și/sau puteți adăuga o lingură din praful de proteine ​​preferat.

Gătește des, mănâncă local când poți și orice ai mânca, bucură-te de el!