bean

Acest fel de mâncare peruvian aromat este o rotație interesantă pe un fel de mâncare clasic de chili, cu fasole lima în locul rinichiului obișnuit sau pinto. Această rețetă ne vine de la prietenii noștri de la Tomato Wellness și a fost dezvoltată de Manuel Villacorta, MS, RD.

Sfat de gătit al săptămânii: Usturoiul poate arde rapid, deci este de obicei cel mai bine să gătiți ceapa mai întâi, apoi adăugați usturoiul în tigaie și gătiți încă 1-2 minute până când usturoiul începe să devină auriu.

Hrana pentru minte: Explorarea rețetelor tradiționale din întreaga lume este o modalitate excelentă de a afla despre o dietă sănătoasă. Acest fel de mâncare peruvian are fasole lima, un tip de fasole bogat în fibre numit după capitala Peru, Lima. Ingrediente precum roșii, usturoi, ardei, pătrunjel și pastă de chili contribuie cu antioxidanți și alți nutrienți la vas, care sunt importante în prevenirea bolilor.

Începător de conversație pentru cina de familie: Care cultură are cea mai delicioasă mâncare după părerea ta? Ce mâncare a culturii noi ați dori să încercați?

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe
  • 4 căței de usturoi, tăiate felii
  • 2 linguri de pastă de chili ușoară *
  • 1/2 linguriță boia afumată
  • 1 cană de apă
  • 1 cana sos de rosii conservat
  • 2 borcane (12 uncii fiecare) fasole Lima (sau 3 căni congelate)
  • Sare si piper
  • 1/2 cana patrunjel tocat
  • * Găsit în culoarul internațional de alimente. Căutați pasta ají panca pentru o aromă autentică peruviană

Directii:

Adult: Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul. Se sotează până se înmoaie și se înmoaie.

Împreună: Se amestecă pasta de chili și boiaua și se fierbe încă un minut.

Împreună: adăugați apa, sosul de roșii și fasolea lima în tigaie și gătiți-le, descoperite, la foc mic, asigurându-vă că amestecați vasul câteva minute.

Împreună: condimentați cu sare și piper după gust.

Copil: Aruncați pătrunjelul proaspăt înainte de servire.