Acasă › Antioxidant › Lingonberry și alte fructe scandinave testate la pacienți umani pentru creșterea nivelului de quercetin în sânge

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) s-ar putea să nu fie un fruct despre care ați auzit, însă în țările scandinave, inclusiv în Finlanda, Norvegia, Suedia și Danemarca, este foarte popular.

Ceea ce face ca această boabe să fie specială este că este o sursă majoră de compuși antioxidanți ai quercetinei și compușilor înrudiți cu quercetina (de exemplu, glicozidele quercetinei).

Afinul este legat de afine (Vaccinium oxycoccus) și afine (Vaccinium myrtillus). Ambele afine și afine sunt strâns legate de afine și coacăze negre (Ribes nigrum).

lingonberry

Un studiu clinic a fost publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică pentru a determina dacă nivelurile de quercetin din sânge ar crește dacă boabele ar fi consumate zilnic.

Quercetina este un polifenol prezent în multe dintre aceste plante despre care sa raportat că are multe beneficii pentru sănătate pe care le-am discutat anterior - faceți clic aici.

Faceți clic aici pentru a vedea mai multe studii clinice cu fructe de pădure.

Iată detaliile studiului:

Proiecta: Intervenție dietetică paralelă randomizată.

Boabe: Subiecților din grupul de fructe de pădure li s-au administrat câte 2 kg fiecare de coacăze negre congelate, afine și afine. Boabele au fost ambalate în porții de 100 g în pungi de plastic. Subiecții au fost instruiți să scoată o pungă din congelator în fiecare zi și să mănânce o porție de fructe de pădure pe zi.

Prelevarea de sânge: Probele de sânge au fost prelevate cu 2 săptămâni înainte de studiu, la momentul inițial și în săptămânile 2, 4 și 8. Au fost analizate concentrațiile serice de quercetin.

Iată principalele rezultate

- Grupul Berry a consumat în medie 12,3 mg de quercetină zilnic în timpul studiului de 8 săptămâni.

- Nivelurile de quercetin din sânge cu consum de boabe au fost cu 32-51% mai mari comparativ cu grupul martor

Citiți rezultatele unui studiu clinic cu extract de ceapă pentru scăderea colesterolului.

- Creșterea quercetinei serice a fost similară sau mai mare decât cea raportată anterior la 12 bărbați care consumau 375 ml de ceai negru sau 750 ml de vin roșu timp de 4 zile, dar mai puțin de jumătate din ceea ce s-a constatat atunci când subiecții au consumat 50 g de prăjit ceapa.

- Pe baza rezultatelor acestui studiu nu se pot face concluzii cu privire la care dintre fructele de pădure au contribuit cel mai mult la creșterea concentrațiilor serice de quercetină.

Iată ce au spus autorii studiului

Se poate recomanda un aport crescut de fructe de pădure deoarece, pe lângă quercetină, sunt și surse bogate de mulți alți compuși potențial benefici și sunt săraci în grăsimi și energie. Antocianinele, de exemplu, sunt prezente în fructe de pădure în concentrații mari și sunt antioxidanți puternici in vitro. Cu toate acestea, biodisponibilitatea lor pare a fi destul de scăzută și sunt excretate foarte rapid. Prin urmare, compuși precum quercetina și acizii fenolici, împreună cu vitamina C, ar putea juca un rol mai important în posibilele efecte asupra sănătății fructelor de pădure.

În concluzie, rezultatele acestui studiu indică faptul că fructele de pădure sunt o sursă bună de quercetină biodisponibilă și că, în populația finlandeză, concentrația medie a quercetinei în ser de post este de aproximativ 20 µg/l.

Trimite mesaj

În general, fructele de pădure sunt o sursă importantă de quercetină în dieta finlandeză. S-a demonstrat că Quercetina are multe proprietăți care promovează sănătatea. Un exemplu este că Quercetinul poate regla simptomele alergiei, poate stimula sistemul imunitar, stabiliza celulele grase, reduce acidul uric la pacienții cu gută și multe altele.