Un program alimentar școlar, care este atât de plin și hrănitor, îi va pregăti pe copii să învețe cât mai bine. Fie că doriți să dezvoltați și să îmbunătățiți un program alimentar, fie că doriți să vă asigurați că elevii dvs. fac alegeri alimentare mai sănătoase, implementarea unei politici nutriționale va fi un plus benefic pentru școala dvs.

școli

Oferirea unui program alimentar „hrănitor” poate părea dificilă, dar poate fi la fel de simplă ca furnizarea de cereale și lapte cu conținut scăzut de zahăr cu fructe pentru un club pentru micul dejun sau oferirea unor fructe disponibile în sala de clasă pentru ca elevii să le gusteze. Nici schimbarea politicii de nutriție a școlii nu ar trebui să fie prea dificilă - ați putea începe prin a lua în considerare interzicerea tuturor băuturilor zaharate/energizante.

Acest ghid oferă sfaturi practice pentru modificarea politicii alimentare școlare și furnizarea de programe alimentare nutritive.

Punerea în practică a nutriției

În esență, o politică nutrițională este o declarație care prezintă poziția școlii în ceea ce privește alimentația și nutriția. O astfel de politică stabilește obiective pe termen scurt, mediu și lung pentru a face ca alimentația sănătoasă și stilurile de viață să fie o parte integrantă a culturii școlare. De exemplu, un obiectiv pe termen scurt ar putea fi acela de a face școala dvs. „doar apă”, în timp ce un obiectiv pe termen mediu și lung ar putea fi acela de a vă alinia meniul cantinei cu politica dvs.

Păstrați-l consecvent

Profesorii și personalul joacă un rol cheie în asigurarea faptului că toate mesajele nutriționale directe și indirecte sunt relevante și coerente. Dacă scopul politicii dvs. este, de exemplu, să îi faceți pe copii să mănânce sănătos, atunci profesorii și personalul trebuie să fie modele active și să mănânce ei înșiși sănătos.

Politica dvs. de sănătate a școlii va trebui să echilibreze practica zilnică bună a alimentației sănătoase cu „uneori” mâncăruri pentru ocazii speciale - cum ar fi târguri școlare și strângeri de fonduri (consultați idei pentru strângerea de fonduri sănătoase și idei de hrană pentru petreceri pentru alternative sănătoase de luat în considerare).

O politică alimentară consistentă trebuie să ia în considerare gama largă de evenimente școlare care au loc pe tot parcursul anului. Dacă mâncarea este furnizată în mod regulat la evenimente, aceasta ar trebui să consolideze mesajele de alimentație sănătoasă pe care le promovați. Dacă, de exemplu, școala dvs. are o problemă de sănătate pe care încercați să o abordați, atunci mâncarea și băutura bogate în grăsimi, zahăr și sare la evenimentele școlare ar trimite mesaje contradictorii. Furnizarea de acadele sau bomboane de ciocolată pentru un comportament bun subminează, de asemenea, mesajele de alimentație sănătoasă. Luați în considerare recompense alternative, cum ar fi timpul liber, activitățile în aer liber și jocurile de societate.

Alinierea cantinei dvs. școlare cu mesaje de alimentație sănătoasă

Dacă observațiile și evaluarea studenților dvs. a constatat că o dietă slabă le afectează învățarea și comportamentul, atunci cantina școlară poate juca un rol important.

S-ar putea ca elevii să meargă la lactate să cumpere plăcinte și băuturi cu zahăr pur și simplu pentru că există puține sau deloc opțiuni disponibile pentru a cumpăra alimente de calitate mai bună la școală.

Oferind alegeri sănătoase, gustoase și accesibile pentru mâncare și băutură, elevii pot acționa după mesaje de alimentație sănătoasă promovate de politica nutrițională a școlii. Mai jos sunt câteva resurse utile pentru a vă ajuta pe drumul dvs.

Dezvoltarea meniului cantinei scolare

Un meniu atent planificat, cu o varietate de alimente sănătoase și atractive, îi va atrage pe elevi la cantină. În mod ideal, un meniu ar trebui să ofere studenților mai multe articole care rămân aceleași, cu o varietate oferită de oferte speciale de vânzare numai la anumite ore sau în anumite zile ale săptămânii. Fructele de sezon, întregi sau tăiate în bucăți de dimensiuni adecvate, ar trebui să fie întotdeauna disponibile.

Resurse online

Fundația Heart are o gamă largă de resurse, instrumente și linii directoare pentru redactarea meniurilor sănătoase și variate ale cantinei școlare.

Pentru asistență suplimentară în dezvoltarea meniului cantinei școlare, puteți contacta un coordonator pentru promovarea sănătății Fundației Inimii .

Pentru informații tehnice bazate pe dovezi și recomandări privind cele mai bune practici (cu privire la grupele de alimente nutriționale, dimensiunile de servire, dietele copiilor din Noua Zeelandă și opțiunile sănătoase), consultați Ghidul alimentar și nutrițional al Ministerului Sănătății .

Idei gustoase de cantină

Șoareci - brânză topită și marmită.
Mâncăruri calde - orez prajit cu legume, spaghete, lasagne, cartofi umpluti.
Burgeri - paste slabe din carne, salată, brânză și roșii.
Rulouri umplute - cu sunca sau pui, branza si salata.
Supe vegetale - cu pâine prăjită.

Exemple de meniu pentru programele alimentare alimentare școlare

Această secțiune recomandă tipuri adecvate de nutrienți și dimensiuni de servire pentru micul dejun și prânz. Micul dejun, după cum știm, poate fi cea mai importantă masă a zilei, deci este important să aveți alimente hrănitoare și hrănitoare, astfel încât copiii să aibă cel mai bun început posibil.

Un club de mic dejun va oferi în mod ideal o opțiune din fiecare dintre următoarele grupuri de alimente:

  • Pâine și cereale - terci, Weetbix, muesli naturali, pâine prăjită integrală, crăpături.
  • Toppings - unt de arahide, gem, miere, roșii, fasole la cuptor sau spaghete.
  • Fructe - orice fruct proaspăt, congelat sau conservat în suc natural.
  • Produse lactate - lapte, iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Consultați Fundația Inimii pentru idei despre elaborarea politicilor și revizuirea meniurilor. DHB Counties-Manukau are, de asemenea, câteva exemple de meniuri bune în liniile directoare. Mai jos sunt câteva idei de meniu foarte simple pentru a vă oferi o idee (dimensiunile de servire vor diferi în funcție de vârsta școlii primare sau gimnaziale):

Idei pentru clubul de mic dejun:

Scoala primara:

Terci (½ - 1 cană gătită per copil)

Banana (½ până la 1 banană medie pe copil)
Lapte (200 ml lapte per copil)

Școală gimnazială:

Weetbix (2-3 biscuiți per copil)
Piersici conservate în suc natural sau se toarnă sirop (1/2 cană per copil)
Iaurt (150g per copil)

Idei pentru prânz și gustări:

Școlile sunt amplasate în mod ideal pentru a sprijini părinții oferind idei sănătoase în cutia de prânz. Trimiteți mesaje clare elevilor și părinților pentru a-i încuraja să aducă prânzuri sănătoase, cum ar fi:

  • Fructe proaspete/salată de fructe
  • Sandvișuri - cu șuncă, roșii, brânză, ou ...
  • Bastoane de legume crude - morcov, țelină, ardei gras sau castraveți
  • Popcorn - fără caramel sau zahăr glazură
  • Iaurt de fructe
  • Pichete
  • Wraps/Buzunare Pita/chifle - cu umpluturi sandwich menționate mai sus
  • Resturi - orez prăjit, paste sau legume prăjite
  • Oua fierte tari