Recenzie la Little Chef Cheese Cheon, Bacon și usturoi Mayo Burger

Burgerii noștri sunt 100% carne de vită britanică, complet certificate și preparate de propriul nostru măcelar. Le gătim la comandă, astfel încât să fie întotdeauna proaspete și gustoase! Brânză cheddar matură, slănină din spate și o păpușă de maioneză cu usturoi.

chef

Bună ziua și bine ați venit în 1983. O vreme înainte de Internet și un mic bucătar și Wimpy în (sau în apropierea) fiecărui oraș britanic.

Mic bucătar, mic bucătar, lasă-mă să intru.

Nu de părul bărbiei mele bărbioase.

Amintiri din trecut…

Inspirat de incursiunea recentă a lui Burger Lad în icoana britanică Wimpy, am decis să vizitez din nou un alt clasic vechi.

Odată ce erau o bază de orașe și drumuri A de la Aberdeen la Aberystwyth, un număr mare a fost închis sau transformat în Burger Kings, permițând companiei să se concentreze pe ramurile mai profitabile.

De fapt, au trecut aproximativ 30 de ani de când am fost ultima dată într-un mic bucătar și percepția mea este că a fost depășit cu adevărat de oferte mai interesante și de mașini de marketing mai puternice.

Dar Little Chef este încă foarte viu și va fi interesant să vedem cum se încadrează în acest vechi secol XXI ciudat al nostru, cu gusturi mai exigențe.

În primul rând, este foarte viu pe Internet - a vedea meniul în avans pe Spectrum în 1983 nu a fost niciodată o opțiune.

Arată ca un restaurant tipic britanic - mic dejun gătit, gammon, scampi și altele asemenea, cu importul foarte evident din SUA - burgeri. The Works este oferta lor de semnătură, dar nu mă simt suficient de înfometat pentru 12 oz de tort, așa că am decis să am burgerul cu usturoi mayo (scuze domnișoară Milkshake).

Este un cheeseburger de șuncă de 6 oz cu maia de usturoi la 8,99 GBP. Micul bucătar încă folosește tactica de prețuri din anii 80 de 99 de pence, mai degrabă decât numere rotunde.

Intrând în interior, decorul nu era chiar 1983, dar nici 2015 nu era cu greu. Nici nu a fost ordonat, din păcate. 5 coperți active cu 3 mese în așteptare - un simptom pe care îl suspectez, a personalului insuficient. Deloc din vina chelneritei foarte prietenoase și de ajutor, dar suprasolicitată. Ar trebui să dau vina pe oricine a făcut rotația.

Curățați pe tabelul 8, vă rog ...

Este o configurație destul de mixtă, un fel de evoluție a cafenelei de transport, cu micul dejun în centrul meniului. Mobilier ieftin, dovezi ale licenței de alcool expuse, o selecție de pliante pentru atracțiile locale și o grămadă de atlase de drum AA în vânzare.

Chelnerița mi-a luat comanda și nu am fost întrebat cum aș vrea să mă gătesc tortul. Chiar cred că asta înseamnă că va fi bine făcut.

A fost un pic de așteptare - în bucătărie părea să fie cât mai mulți oameni ca FOH - dar burgerul meu a ieșit și prezentarea a fost foarte respectabilă, concentrându-se clar pe maion, sau cel puțin așa credeam.

Nu pot da greș la prezentare ...

În ceea ce privește diametrul, părea mic, dar destul de înalt, ideal pentru prânz, dar din nou din cauza problemelor de personal, a stat destul de mult timp pe tejghea înainte de serviciu. Eram foarte aproape să mă duc să-l colectez eu înainte ca doamna din bucătărie să-l ridice și să-l aducă singură.

Arăta foarte decent, sus ușor înclinat pentru a afișa conținutul. Ceea ce presupusesem, de la distanță, a fi maia, era de fapt brânza și maia era servită separat într-o oală mică. Am strâns o încărcătură și m-am blocat.

Destul de generos pentru preț ...

Bunul a fost destul de bun - a arătat partea și a rămas suficient de puternic pentru a păstra lucrurile. Șunca a fost foarte generoasă, deși tipul tăiat gros, care îmi imaginez, a venit exact din același loc cu slănina din micul dejun.

Pateul a fost în mare parte ascuns de legăturile de brânză, deși bucăți mari, aglomerate, care ieșeau pe laturi păreau destul de promițătoare.

Cu toate acestea, estetica era deasupra gustului și a execuției. Aceste bucăți aglomerate erau prea gătite, la fel ca restul.

Formularea din meniu - carne de vită britanică preparată de măcelarul nostru - părea să confirme ceea ce am crezut deja - că aceste torturi au fost preparate central și expediate către toate ramurile - înghețate poate, probabil refrigerate. Mi-ar plăcea totuși să mă înșel.

Acum, știu că este logistic dificil pentru un lanț național să își producă patties în ramură, dar nu imposibil. Este poate o problemă a costurilor care părea să meargă mână în mână cu problema personalului. Acest lucru chiar părea să fie chestii cu oase goale.

Poate ca urmare a transportului, poate ca rezultat al amestecului ales și poate ca urmare a gătitului bine făcut, acest tort a fost sub-egal.

Nu este îngrozitor, trebuie să adaug, dar fad și cu un spațiu considerabil de îmbunătățit, mai degrabă ca și decorul plin de gust. Pe acest burger special, aspectele negative ale tortului au fost mascate în mare parte de toppinguri, dar ar fi mult mai vizibile într-un teanc mai simplu.

Burgerul în ansamblu a fost acceptabil, doar în ciuda pastelei, deoarece era un coc bun care conținea toppinguri generoase și rezonabile.

Arată bine ...

Micul bucătar nu a durat 57 de ani în Marea Britanie fără să ofere ceva pe care oamenii îl doresc și asta este destul de corect. Poate că sunt prea pretențios - bănuiesc că acest lucru se va potrivi foarte bine majorității și este foarte posibil ca Little Chef să-și fi identificat bine piața țintă.

Cu toate acestea, decorul destul de deprimant și amestecul de carne de vită blandă păreau să sugereze o operație cu margini mici și aspirații mai mici.

Este o rușine extraordinară, deoarece există cu siguranță un potențial - mâncare de calitate superioară, o senzație mai de lux și un nivel mai bun de personal ar putea face acest brand cu adevărat fantastic așa cum era în primele zile.