linda

LOMA LINDA, California. - În acest oraș mic, care găzduiește o comunitate mare de adventiști de ziua a șaptea, durata medie de viață depășește cu mult 80 de ani și are una dintre cele mai mari rate de longevitate din lume, potrivit unor estimări.

Când cercetătorii au coborât în ​​acest oraș bogat la est de Los Angeles, cu câțiva ani în urmă, pentru a determina de ce, teoriile s-au îngrămădit: Poate că a fost dieta vegetariană păstrată de mulți adventiști? Poate că erau legăturile lor strânse comunitare? Sau utilizarea frecventă a traseelor ​​întinse în parcuri aici?

Dar un lucru li s-a părut sigur cercetătorilor: locuitorii nu au trăit în secolul următor mâncând fast-food.

Așadar, săptămâna trecută, când Consiliul municipal a aprobat primul restaurant McDonald’s al lui Loma Linda, mulți locuitori au deplâns decizia, îngrijorându-se că oficialii pun în pericol reputația orașului ca un paragon al stilurilor de viață sănătoase.

Wayne Dysinger, medic și profesor de sănătate publică în departamentul de medicină de prevenire de la Școala de Medicină a Universității Loma Linda, a crescut în oraș și își amintește o perioadă în care nu existau astfel de restaurante. Cu o generație în urmă, era aproape imposibil să găsești chiar și carne în limitele orașului. Acum, el își face griji pentru copiii săi.

„Știm din cercetări că, dacă o școală este lângă un restaurant fast-food, copiii de acolo sunt mai susceptibili de a fi spânzurați”, a spus el. „Nu vom elimina niciodată alegerile nesănătoase și aproape toată lumea are un tratament nesănătos din când în când. Merg cu mașina pe acea intersecție în fiecare zi și este destul de probabil ca ei să spună „Oh, tati, ne putem opri acolo” mai des. De ce trebuie să încurajăm asta? ”

Noul restaurant McDonald’s ar fi cu greu primul fast-food din jur - există deja o mână de locuri care oferă burgeri de linii de asamblare și cartofi prăjiți în cele opt mile pătrate ale orașului. Și zona are rădăcini adânci la icoana pe care atât de mulți rezidenți o detestă: site-ul restaurantului original McDonald’s este la mai puțin de cinci mile distanță, în San Bernardino.

Totuși, într-un semn al dezgustului istoric al Loma Linda pentru fast-food, restaurantele trebuie să treacă printr-un proces special de aprobare pentru ferestrele de acces. Odată, când afacerea a cheltuit ușor, un lanț local a elaborat un meniu vegetarian special, denumit „Loma Linda specials”.

Cu o generație în urmă, aproape 80% din oraș era adventist de ziua a șaptea; după cele mai multe estimări, adventiștii reprezintă acum aproximativ jumătate din populația orașului de 23.000. Dar influența religiei asupra orașului rămâne clară. Multe companii au închis vineri devreme, respectând sâmbăta ca Sabat. Unul dintre cele mai mari supermarketuri din oraș este deținut de universitatea administrată de biserici și nu există produse din carne. (Alternativele conservate din soia sunt disponibile din abundență, inclusiv unele sub marca Loma Linda.) Doar companiile mari și restaurantele sunt autorizate să vândă alcool și există o interdicție totală de fumat.

„Trebuie să-ți dai seama cât de ușor este să fii sănătos acolo, nici măcar nu trebuie să te gândești la asta și este alegerea implicită”, a spus Dan Buettner, autor și avocat al vieții sănătoase, care a identificat-o pe Loma Linda drept unul dintre cele patru locuri în lume, cu o mare concentrație de oameni care trăiesc o viață sănătoasă după vârsta de 100 de ani. „Rețeaua dvs. socială este preocupată de același lucru. Încearcă cu adevărat să păstreze cultura care a fost stabilită de foarte mult timp. ”

Adventist sau nu, este dificil să vorbești cu cineva aici fără să auzi de dl. Desemnarea specială a orașului de către Buettner, identificată în cartea sa „Zonele albastre: lecții pentru a trăi mai mult de la oamenii care au trăit cel mai mult”, publicată de National Geographic în 2008.

Nu este doar dl. Cartea lui Buettner care alimentează sentimentul de mândrie civică în sănătate aici. Aproape fiecare rezident are o legătură cu centrul medical extins al Universității Loma Linda, care servește atât ca centru fizic, cât și cultural al orașului.

În urmă cu aproximativ 10 ani, când orașul a negat planurile pentru un alt restaurant fast-food, dezvoltatorul a răspuns cu un proces, iar orașul a capitulat în cele din urmă, a declarat primarul Rhodes Rigsby, care este și decanul asistent al Școlii de Medicină a Universității Loma Linda.

„Nu cred că ar trebui să intrăm în activitatea legiferării vegetarianismului”, a spus dr. Rigsby a spus, adăugând că va sprijini votul la nivel de oraș cu privire la faptul dacă punctele de fast-food ar trebui să fie interzise în totalitate din oraș. „Dacă acest lucru este cu adevărat opus oamenilor, așa ar trebui să ne ocupăm de el”.

Ce s-ar întâmpla în timpul unui astfel de vot este presupunerea oricui. Ellsworth Wareham, care a încetat să mai lucreze ca chirurg inimă cu doar doi ani în urmă, la 95 de ani, este adesea folosit ca exemplu de cineva cu mai multă energie decât cineva cu jumătate de vârstă. Dr. Wareham își atribuie sănătatea cel puțin parțial faptului că a fost vegan în ultimii 30 sau 40 de ani (nu-și amintește cu precizie).

A mânca acasă, a spus el, este cel mai bun mod de a vă asigura că mâncați alimente sănătoase. Cu siguranță nu este pe cale să lase sosirea iminentă a McDonald’s să-și crească tensiunea arterială.

„Nu mă abonez la meniul pe care îl scriu acești oameni dragi, dar să recunoaștem, locul mediu de mâncare servește mâncare care este, să spunem, un pic de o calitate superioară, dar rezultatul final este același - este nesănătos ”, a spus el.

„Îl pot pune chiar lângă biserică în ceea ce mă privește”, a spus dr. A adăugat Wareham. „Dacă aleg să mănânce așa, nu-i voi opri. Acesta este marele sistem american ".