Pentru o sănătate mai bună, mâncați cinci până la nouă porții de fructe și legume pe zi. Găsește-ți ghiveciul de aur la sfârșitul curcubeului de sănătate, mâncând o varietate de culori de fructe și legume. Un sfat simplu pentru copii și adulți este că, cu cât culoarea este mai închisă, cu atât sunt mai mulți nutrienți pe furculiță! Aflați mai multe la Eat Right with Color.

mănâncă

Ce constituie o servire?

  • Un fruct de dimensiuni medii
  • 1/2 cană de fructe sau legume fierte, congelate sau conservate
  • 3/4 cană 100% suc de fructe sau legume
  • 1/4 cană de fructe uscate
  • O cană de legume crude, cu frunze
  • 1/2 cană mazăre sau fasole uscată

Verdeaţă

Legumele verzi, cum ar fi broccoli, spanac, varză, nap și verdeață de muștar, și varza conțin substanțe numite antioxidanți. Aceste antioxidanți luptă cu otrăvurile din corpul nostru care pot duce la boli de inimă și cancer. Unii antioxidanți din aceste legume verzi și bogate vă ajută, de asemenea, să vă protejați ochii și să vă mențineți o viziune bună.

Fructele și legumele roșii, cum ar fi roșiile, grapefruitul roz, pepenele roșu, căpșunile, zmeura, sfecla și merele roșii conțin, de asemenea, fitochimicale care promovează sănătatea. Aceste fructe și legume roșu intens și roz strălucitor conțin substanțe care ajută la reducerea riscului de apariție a mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancer de prostată, și conțin, de asemenea, antioxidanți care ajută la controlul tensiunii arteriale ridicate.

Portocale

Această culoare strălucitoare care se găsește în cartofii dulci, morcovi, dovleac, dovlecei de iarnă, portocale, caise și mandarine sunt pline de fitochimicale care ajută la reducerea riscului de cancer și boli de inimă, ajută la menținerea vederii bune și la stimularea sistemului imunitar.

Galbeni

Fructele și legumele galbene precum porumbul, perele și ananasul au multe dintre beneficiile fructelor și legumelor portocalii. Porumbul și pere au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre dietetice, ceea ce ajută la scăderea colesterolului din sânge și reduce riscul anumitor tipuri de cancer.

Blues/Purple

Exemple de acestea includ afine, mure, prune, struguri, prune uscate și stafide. Acestea conțin substanțe care ajută la reducerea riscului de boli, inclusiv cancer, boli de inimă și Alzheimer.