Pe ce alimente te bazezi într-o criză? În timp ce ne-am scufundat în oferta noastră de ramen, pizza congelată și baruri de granola, unii oameni își folosesc de fapt acest timp de distanțare socială pentru a se delecta cu tipul de mâncare de confort care de fapt hrănește sufletul și corpul tău. Vorbim despre Contesa Barefoot, Ina Garten, desigur! Ea a postat recent că, în timp ce ea și soțul lui Jeffrey se îmbrățișează acasă pentru moment, nu renunță când vine vorba de masă. În schimb, iau micul dejun la cină, datorită rețetei de gofre belgiene Overnight de la Garten.

practică

În primul rând, trebuie să spunem că am renunțat la o rețetă de mic dejun pe care o putem face cu o seară înainte. Întotdeauna * dorim * un mic dejun frumos și confortabil dimineața, dar trezirea suficient de devreme pentru a face acest lucru înseamnă, de obicei, că păstrăm acele mese pentru sfârșit de săptămână.

Rețeta de vafe belgiană peste noapte a Ina este destul de simplă. Se bazează pe drojdie ca un dospitor (cu doar un vârf de bicarbonat de sodiu). După ce amestecați aluatul, îl lăsați peste noapte la temperatura camerei, astfel încât să poată fermenta ușor și drojdia să-și facă treaba. Așa cum ar spune Ina, „Cât de ușor este asta?”

Dimineața, amestecați ouăle și bicarbonatul de sodiu în aluat, apoi vă pregătiți vafele ca de obicei. Dacă doriți să vă faceți vafele pentru cină, ca Ina, există două soluții la care ne putem gândi. Fie puneți aluatul peste noapte în frigider până la cină (adăugând ouăle și bicarbonatul de sodiu înainte de gătit) sau amestecați aluatul devreme dimineața, apoi lăsați-l să stea pe tejghea până la cină.

O altă soluție? Faceți aceste vafe în weekend când aveți timp suplimentar pe mâini, apoi înghețați-le. Vafe congelate sunt un vis de reîncălzit în prăjitor de pâine sau cuptor, și astfel puteți avea câteva vafe belgiene de casă confortabile oricând doriți.

Nu uitați să serviți cu unt din belșug sau, dacă sunteți ca Ina, cu banane feliate, nucă de cocos prăjită, sirop de arțar și cremă fragedă. Asta bate cu siguranță o masă de nuci de porumb și ramen!

Cumpărați ingredientele la instacart.com.

Înainte de a pleca, consultați aceste alte rețete impresionante Ina Garten.