Femeie care mănâncă sănătos la frigider și mănâncă struguri (iStock)

aceste

Există puține cazuri de gospodărie mai triste decât să mănânci ceva în frigiderul tău și să îl găsești acoperit de mucegai sau îmbibat și lipicios de la scurgerea unui container.

De câte ori un frigider dezordonat și aglomerat ți-a stricat planurile de alimentație improvizate? Și câtă mâncare este aruncată cu adevărat în gunoi, deoarece a fost lăsată, fără să știe, să piară încet în spatele acelui borcan de cine știe ce?

Am raportat un studiu la începutul acestui an care a constatat că americanii media irosesc în fiecare an alimente în valoare de aproximativ 400 de dolari - este suficientă hrană pentru a oferi trei mese pe zi pentru 172 de milioane de oameni și pentru a ridica de 10 ori cantitatea respectivă din foamete.

Păstrarea unui frigider curat și organizat nu numai că vă va ajuta să evitați contaminarea încrucișată periculoasă, dar vă va ajuta, de asemenea, să amânați creșterea bacteriilor, cum ar fi mucegaiul, să economisiți bani pe facturile alimentare și să vă îmbunătățiți obiceiurile generale de consum.

Hrănește-ți burta, nu coșul de gunoi și verifică aceste tehnici esențiale de organizare a frigiderului.

1. Urmați regula „FIFO”.

Struguri și mere în frigider ideale pentru dietă (iStock)

„FIFO” înseamnă „primul care intră, primul care iese”. Aceasta este o idee de bun simț care necesită folosirea mai întâi a celor mai vechi ingrediente - așa că terminați ultimul pic de lapte înainte de a deschide următoarea cutie.

2. Investiți în containere bune.

Diferite tipuri de legume fiecare într-un recipient plastic (iStock)

Cumpărați recipiente de calitate pentru a vă păstra mâncarea. Recipientele de înaltă calitate vă vor ajuta să produceți și resturile să dureze mai mult timp, protejându-le de expunerea la bacterii, aer și umiditate. Recipientele mai bune vă vor asigura, de asemenea, gustul cât mai bun, deoarece produsele nu vor absorbi alte arome și mirosuri ale alimentelor din apropiere.

3. Știți ce alimente emit gaz etilenic. și alimentele sensibile la acesta.

Fructele și legumele produc gaz etilenic, un hormon care accelerează procesul de maturare. Unele alimente precum mere, roșii, cartofi, banane și majoritatea celorlalte fructe emit cantități mari de etilenă și nu trebuie păstrate lângă - și niciodată într-o pungă cu - alimente sensibile la etilenă, cum ar fi verdeață cu frunze, morcovi, conopidă, ierburi sau suc de fructe.

Pungi pline cu alimente în saci de hârtie pe un tejghea într-o bucătărie de acasă. Produsele alimentare includ: mere, pâine, salată, banane, conopidă și o varietate de alte legume și produse alimentare. Bucătăria internă poate fi văzută în fundal. (iStock)

Mai multe din The Daily Meal

4. Sertare cu prosoape de hârtie.

Prosoapele de hârtie au puterea de a absorbi excesul de apă expulzat de produsele dvs. Prin îndepărtarea acestei umidități, legumele vor rămâne mai ferme mai mult timp și vor fi mai puțin predispuse la deteriorare.

5. Nu vă spălați până nu sunteți gata să mâncați.

Femeie în vânătoare, cu o ceașcă de cafea, se uită la pungile alimentare care trebuie descărcate, care sunt pe tejghea. (iStock)

Bacteriile adoră umezeala, astfel încât spălarea alimentelor înainte de a le depozita poate încuraja mucegaiul să crească și să se răspândească.

6. Fiți în căutarea mucegaiului.

Spălarea legumelor proaspete pentru o salată cu un ulei viu (iStock)

Zicala „un măr putred poate strica întreaga grămadă” este valabilă și pentru alte fructe și legume. Dacă vedeți o frunză de scallion care pare veche sau o boabă care începe să crească mucegai, scoateți-o imediat din pachet - sacrificați una pentru a le salva pe celelalte înainte de a fi prea târziu.

Mai este bine? Tânără drăguță, în bucătăria ei de lângă frigider, privind data expirării unui produs pe care l-a luat din frigider - (iStock)