Cu ani în urmă, când „mi-am schimbat obiceiurile alimentare” (am urmat o dietă), am păstrat tăcerea. A fost rușinea mea secretă de grăsime că am simțit că trebuie să iau o dietă (și asta se întâmpla în vremurile de halcyon în care oamenii nu se simțeau atât de îndreptățiți să-i îngrijoreze pe oamenii grași pentru sănătatea lor. Ah, nostalgie!). Așa că nu i-am spus nimănui. Tocmai am pierdut în greutate pe ascuns și când oamenii au început să observe luni mai târziu, am mărturisit că am mers la Weight Watchers. Nimic din toate acestea nu a fost pentru sănătatea mea - aveam 22 de ani! Eram sănătos doar în virtutea faptului că eram tânăr! - a fost doar așa încât să mă pot încadra în sfârșit cu copiii mișto și nu m-am simțit moral superior pentru că am mâncat într-un mod care mi-a schimbat corpul. În orice caz, am fost uimit că aș mai putea mânca bare Nanaimo (căutați-le) și brânză obișnuită și, mai ales, orice altceva mi-am dorit, poate nu atât de mult cât mi-am dorit. M-am cam simțit de parcă aș fi trecut peste unul pe întregul sistem nenorocit.

moralitate

Cel puțin la început. Când, așa cum se întâmplă adesea cu intervențiile centrate pe greutate, am devenit nemulțumit de greutatea și dimensiunea corpului meu mai mici și, în același timp, greutatea mea a devenit mai greu de întreținut, am decis să devin și mai restrictivă. Dar să mănânci în acest fel pur și simplu pentru scăderea în greutate sau pentru întreținere nu a fost suficientă motivație; Aveam nevoie să mă simt virtuos, ca un ascet, pentru a putea tolera un nivel atât de extrem de restricție. Am mâncat alimente „bune” și m-am ferit de alimentele „rele” (cu excepția cazului în care am fost plin de binge după ce am dat foamea imensă) în numele „sănătății”. Mă uitam la mesele altor persoane din restaurante sau la ceea ce cumpărau în magazin alimentar și adulmecam, bătându-mă mental pe spate pentru că sunt atât de „sănătos”.

Nu sunt mândru de acest comportament acum. Jucam moralitate, astfel încât să mă pot simți mai bine dacă nu mă duc. Nu a funcționat cu adevărat (deci, binges).

Treceți rapid la obiceiurile mele alimentare normale, în care nu mănânc excesiv cu nicio regularitate (mâncarea excesivă este normală uneori) și nici eu nu mă hrănesc (uneori asta se întâmplă și din întâmplare). Nu mă gândesc la mâncare toată ziua, nu îmi planific mesele cu anxietate extremă (mai degrabă, îmi planific mesele cu bucurie în inimă și anticipare pentru săptămâna viitoare!), Nu doresc simultan să și se tem de mesele de la restaurant. Mănânc nirvana, îți spun! Dar după ce am fost întotdeauna cel puțin la un pas sau doi de la restul societății, acum sunt cel care mănâncă normal și toți ceilalți sunt!

Se pare că mâncarea, în zilele noastre, este văzută doar în două moduri: bun (care este „sănătos”) sau rău (care are gust bun). Și dacă mănânci alimente bune, ești bun. La fel, dacă mâncați alimente proaste, sunteți foarte b-a-a-a-a-a-a-d. La fel ca atribuirea feminin sau masculin cuvintelor în limbile romantice, în engleză atribuim bine sau rău tuturor alimentelor. Femeia despre care am auzit că a uitat sosul de salată a spus: „Este în regulă, am salsa mea de casă - este mai sănătos decât dressingul meu pentru salată. Îmbrăcămintea pentru salată este proastă. ” Când am întrebat cum este rău dressingul pentru salate, ea a spus că se datorează colesterolului (cu excepția cazului în care dressingul pentru salată conținea ouă, probabil că nu conținea mult colesterol și oricum asta nu mai este nici măcar atât de important). Salsa ei de casă nu avea grăsime sau sare. La jumătatea mesei, am auzit-o crescând, „Ech, are nevoie de sare”, dar chiar dacă nu i-a plăcut masa, cel puțin s-ar putea simți bine în legătură cu mâncarea ei virtuoasă!

De obicei, încerc să includ câteva legume care îmi plac ca parte a prânzului meu și cineva va spune inevitabil „Oh, ești atât de bun”. (Vor spune același lucru dacă fac o plimbare după prânz, lucru care îmi place foarte mult. Pentru mai multe informații despre cum urăsc oamenii care se „sănătează” pe tot parcursul exercițiului, ascultați aici.)

La un mic dejun de birou în care au fost furnizați cu blândețe, cremă de brânză, tort cu mâncare înger și fructe, persoana care a tăiat tortul a spus: „Este un tort foarte ușor, așa că nimeni nu trebuie să se simtă rău când îl mănâncă”. Nu m-am putut abține să nu întreb: „Există alimente despre care ar trebui să ne simțim rău?” Sunt sigur că în mintea tuturor există! Dar ce păcat.

Alegerile alimentare nu fac pe cineva o persoană bună sau rea, iar atribuirea moralității alimentelor pe baza conținutului lor caloric sau a profilului macro sau micronutrienți a ajutat doar oamenii să devină mai dezordinați în ceea ce privește alimentația, dar nu mai subțiri sau mai sănătoși (deoarece cele două lucrurile nu stau la fel) în ceea ce privește știrile.

Așa că data viitoare când cineva îmi spune că sunt „bun” să mănânc ceva ce cred că este virtuos din punct de vedere caloric, le voi spune despre prietena mea care a fost disponibilizată de la slujba ei și apoi a plecat în vacanță ... asistență medicală în Guatemala. Acum ESTE BINE (și toți prietenii ei spun asta!). Consumul de quinoa în loc de grâu sau varză în loc de bomboane nu ne face bine și nici nu ne ajută să fim buni consumatori. Nu, pur și simplu nu.

Pentru o doză de ilaritate pe acest subiect, verificați modul în care Amy Schumer unge acest BS:

Dietiștii Unplugged Podcast Episodul 7 este acum disponibil!

Apreciați pagina noastră de Facebook pentru a obține toate cele mai recente știri despre podcasturile noastre și alte podcast-uri non-dietetice. Și dacă vă place podcastul nostru, vă rugăm să ne acordați o evaluare și o recenzie pe iTunes - acest lucru va ajuta mai mulți oameni să ne găsească!