Poate fi dificil să găsești rețete cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, de care să se bucure toată familia, inclusiv soțul tău. Mâncarea cu conținut scăzut de grăsimi are un pic de reputație ca fiind plictisitoare, plină de legume și lipsită de aromă. Din fericire, am venit cu cinci rețete prietenoase soțului, care sunt încă sănătoase, cu un conținut scăzut de grăsimi, dar cu un conținut ridicat de aromă.

Friptură și chipsuri

soțului
Friptura și chipsurile sunt una dintre cele mai gustoase mese pe care le puteți prepara vreodată - dar nu trebuie să fie plină de grăsimi. Coaceți chipsuri în cuptor și prăjiți-le fripturile pentru a tăia cu adevărat grăsimea și caloriile. Serviți această masă cu niște ketchup de roșii și o salată verde mare.
Ingrediente:

  • 2 fripturi slabe de file
  • 2 cartofi dulci
  • 1 linguriță. ulei de masline
  • Sare, piper, boia și 1 linguriță. ierburi amestecate uscate
  • Roșii și frunze de spanac

Mod de preparare:

  1. Tăiați cartofii în așchii lungi și subțiri. Se pune într-o cratiță umplută cu apă rece și apoi se fierbe. Gatiti timp de cinci minute, apoi scurgeti.
  2. Așezați scurgătorul pe chiuvetă câteva minute pentru a usca chipsurile și apoi stropiți cu puțin ulei de măsline, ierburi amestecate și un vârf de sare, piper și boia. Așezați într-un singur strat pe o tavă de copt și gătiți timp de 30-40 de minute într-un cuptor 200C până când este auriu și crocant pe exterior.
  3. Între timp, condimentați fripturile cu sare și piper. Ar trebui să fie la temperatura camerei înainte de a le găti.
  4. Gatiti fripturile intr-o tigaie fierbinte timp de 3-4 minute de fiecare parte sau mai putin, in functie de modul in care va place friptura gatita.
  5. Se servește cu o salată de spanac și roșii - excelentă pentru sănătatea ta și a omului tău!

Această rețetă servește două.
Calorii pe servire - 475

Burgeri de Turcia

Majoritatea bărbaților adoră un burger bun - mai ales dacă este acoperit cu brânză și servit într-un coc mare cu făină. Dar există o modalitate de a face hamburgerii săraci în grăsimi, săraci în calorii și să le umple la început.
Ingrediente:

  • 250g carne de curcan tocată
  • 1 ou
  • 1 lingură. frunze de cimbru proaspăt tocate
  • Sare si piper
  • 2 50g chifle integrale
  • 2 felii de brânză mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi
  • Frunze de spanac
  • 2 felii groase de roșie

Mod de preparare:

  1. Se amestecă tocanul de curcan, oul, cimbru și sare și piper. Se modelează în două paste.
  2. Puneți la grătar burgerii de curcan de ambele părți până când sunt fierte complet. Așezați o felie de brânză pe fiecare burger pentru ultimele 30 de secunde de gătit.
  3. Feliați chifla integrală prin mijloc, lăsând-o intactă pe cel puțin o parte. Serviți burgerul pe chiflă cu spanacul și roșia.

Această rețetă face 2 porții.
Calorii pe servire - 366

Spaghete Bolognese cu conținut scăzut de grăsimi

Spaghetele bologneze au un pic de reputație că au un conținut ridicat de grăsimi - dar dacă îl faceți cu carne tocată de pui sau chiar carne tocată vegetariană, chiar tăiați o mulțime de grăsime.
Ingrediente:

  • 1 x 400g roșii de tablă
  • 200ml stoc de vita
  • 450g carne tocată de pui
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 băț de țelină
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură. piure de tomate
  • 200g ciuperci feliate subțire
  • 1 lingură. ierburi italiene uscate
  • 1 lingură. busuioc proaspăt tocat
  • Sare si piper
  • 1 frunza de dafin
  • 1 linguriță. ulei
  • 300g spaghete integrale
  • Brânză de servit

Mod de preparare:

  1. Tocăm mărunt ceapa, morcovul, bățul de țelină și cățelul de usturoi, astfel încât să aibă toate aceeași dimensiune și să se taie cuburi foarte mărunțite. Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți legumele tocate până se înmoaie și sunt dulci. Adăugați piureul de roșii și gătiți-l două minute, apoi adăugați carnea de pui și gătiți până când nu mai este roz.
  2. Adăugați roșiile, bulionul, ciupercile, ierburile uscate, busuiocul, sarea și piperul și frunza de dafin. Aduceți la foc mic și gătiți cel puțin o oră. Îndepărtați frunza de dafin.
  3. Între timp, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor pachetului. Serviți sosul aruncat cu spaghetele și presărați brânza peste masă dacă doriți.

Această rețetă face 4 porții.
Calorii pe servire - 503

BBQ Pulled Pork Fajitas

Această rețetă gustoasă de porc este foarte simplu de făcut - pregătiți sosul, apoi puneți sosul și carnea de porc într-un aragaz lent și gătiți timp de 16 ore. Asta este! Serviți cu o salată verde mare și o oală cu salată de cartofi.
Ingrediente:

  • 500g escalope slabe de porc
  • 500ml Passata
  • 1 ceapă
  • 8 linguri. oțet balsamic
  • 4 linguri. indulcitor artificial
  • 2 linguri. sos Worcestershire
  • 2 lingurițe. paprika
  • 1 linguriță. fulgi de chilli uscat
  • 1 linguriță. semințe de fenicul
  • Sare si piper

Mod de preparare:

  1. Ceapa se toacă mărunt, apoi se prăjește uscat la foc mic până se înmoaie. Adăugați Passata, balsamic, îndulcitor, sos Worcestershire, boia, ardei iute, fenicul și sare și piper. Se fierbe timp de o jumătate de oră.
  2. Puneți carnea de porc în aragazul lent și acoperiți cu sosul. Gatiti la minim 8 ore si apoi ridicati carnea de porc si tocati-o cu doua furculite.
  3. Puneți carnea de porc înapoi în sos, apoi gătiți la mare pentru încă 3-4 ore sau până când amestecul devine gros
  4. Se servește cu orez integral integral sau fajitas integrale.

Această rețetă face 4-6 porții.
Calorii pe servire - 495

Tartele de brânză și ceapă caramelizată

Aceste tartele gustoase sunt mult mai simple de făcut decât ai putea crede, iar aromele decadente ale brânzei și cepei dulci moi te vor păcăli să crezi că mănânci ceva cu mult mai multe grăsimi și calorii.
Ingrediente:

  • 4 x foi de patiserie filo
  • 2 ceapă roșie
  • 50ml oțet de vin alb
  • Sare si piper
  • 200g crema de brânză moale extra-ușoară cu ierburi

Mod de preparare:

  1. Tăiați foile filo în 8 pătrate fiecare. Acoperiți filo-ul pe care nu îl utilizați cu un prosop umed.
  2. Puneți 2 sau 3 pătrate de patiserie filo în găurile unei forme de brioșă cu 12 găuri. Aveți grijă să nu rupeți patiseria. După ce ați umplut toate găurile, introduceți-le într-un cuptor 200C timp de cinci minute până se rumenesc.
  3. Între timp, tocați mărunt ceapa. Gatiti-le intr-o tigaie uscata la foc mic pana cand se inmoaie foarte tare - aceasta poate dura pana la 45 de minute. Adăugați oțetul, apoi gătiți până când otetul se absoarbe în ceapă, apoi condimentați bine.
  4. Împărțiți amestecul de ceapă între plăcinte, apoi acoperiți cu crema de brânză. Puneți din nou în cuptor timp de 2-3 minute până când se încălzește și apoi serviți.

Această rețetă face 4 porții dacă aveți acest lucru ca fel principal.
Calorii pe servire - 188

Pui cu conținut scăzut de grăsime Tikka Masala

Acesta nu este un tikka masala tradițional, dar este încă minunat de gustos și surprinzător de scăzut în grăsimi și calorii.
Ingrediente:

  • 2 piept de pui, fără piele, toate grăsimile îndepărtate
  • 150g iaurt grecesc 0% grăsime
  • ½ 400g roșii tăiate (200g)
  • 200 ml lapte de cocos ușor sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri generoase. pasta de curry tikka masala
  • 1 ceapă
  • Mână de coriandru proaspăt
  • Sarat la gust
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Tăiați pieptele de pui în cuburi. Așezați într-un castron, împreună cu iaurtul și 1 lingură. a pastei de curry. Se condimentează cu sare, se amestecă bine și apoi se acoperă cu folie alimentară înainte de a se introduce în frigider peste noapte.
  2. Când veniți să gătiți curry-ul, ștergeți marinada de pe pui. Așezați pe o tavă de copt și gătiți într-un cuptor 220C timp de zece minute. Între timp, tăiați subțire ceapa.
  3. Încălziți spray-ul cu ulei într-o tigaie mare și adăugați restul de pastă de curry. Gatiti timp de doua minute pana cand este parfumat, apoi adaugati ceapa si reduceti focul jos. Gatiti incet timp de zece minute pana cand este dulce si rumenit.
  4. Se amestecă Passata și laptele de cocos și se lasă să fiarbă. Adăugați puiul gătit și apoi fierbeți timp de 5 minute până când este gătit.
  5. Tăiați mărunt coriandrul și amestecați-l prin curry înainte de a servi.

Această rețetă servește două și conține 375 de calorii pe porție. Adăugați o porție de 50g de orez basmati gătit pentru 150 de calorii în plus pe porție sau serviți cu niște conopidă rasă aburită.

Pui cu conținut scăzut de grăsime Kiev

Deși această rețetă necesită brânză moale aromată, dacă nu găsiți, adăugați doi căței de usturoi zdrobiți și o linguriță bună. de ierburi uscate amestecate la brânză moale normală.
Ingrediente:

  • 4 piept de pui, fără piele și dezosat
  • 125g brânză moale foarte scăzută în grăsimi aromată cu usturoi și ierburi (adăugați 1 sau două căței de usturoi zdrobite în funcție de gustul personal)
  • 50g pesmet integral
  • 1 albus de ou
  • 2 linguri. făină simplă
  • Sare si piper
  • Pulverizare cu ulei

Mod de preparare:

  1. Puneți pieptul de pui între foi de hârtie pergament sau folie de agățare și bateți cu un sucitor până când este aplatizat.
  2. Se înmoaie brânza amestecând-o bine cu o lingură. Condimentați-l cu sare și piper, apoi puneți un sfert din acesta în mijlocul fiecărui piept de pui aplatizat. Rulați pieptul de pui în sus, acoperind umplutura și fixați-l cu bastoane de cocktail.
  3. Se toarnă făina într-un vas mic, se bate albușul și se pune într-un altul, apoi se pune pesmetul într-un al treilea vas.
  4. Scufundați puiul mai întâi în făină, agitând pentru a elimina excesul, apoi în albușul de ou, apoi în pesmet.
  5. Puneți puiul într-un vas de cuptor presărat cu spray de ulei, apoi gătiți la 190C timp de 35-40 de minute.

Rețeta servește 4 calorii pe porție: 254. Serviți puiul cu pene de casă la cuptor sau o salată verde mare.

Curry de creveți și cocos
  • 1 x lingură de ulei de măsline
  • 4 căței de usturoi
  • 1 ceapă roșie tocată
  • 1 ardei iute verde mare, însămânțat și tăiat
  • 1 capsicum roșu
  • 1 lingură de pastă de roșii
  • 1 buchet de broccoli
  • 3 roșii mari - tăiate cubulețe
  • 1/4 dintr-o ceașcă de pastă de curry ușoară
  • 1 cană de supă de legume - sare redusă
  • 1 cană cu garoafă evaporată cu lapte aromat de nucă de cocos fără grăsime - sau folosiți o altă marcă
  • 350g de creveti
  • 1 buchet de coriandru tocat mărunt
  • 1 cană de orez basmati sau integral

Directii
Încălziți uleiul într-o tigaie și gătiți ușor ceapa, usturoiul, ardeiul gras, broccoli, roșiile și ardeiul iute. Apoi adăugați pasta de curry și pasta de roșii. Apoi adăugați bulionul și laptele evaporat și fierbeți timp de 10 minute. Apoi adăugați creveții și coriandrul și gătiți încă 10 minute, apoi serviți cu orezul! Orezul integral este o opțiune mai bună, deoarece este ambalat cu fibre, dar orezul basmati are un IG scăzut, deci este încă o opțiune bună.
Calorii pe porție - 400

Nachos sănătos

Câteva comutatoare ușoare transformă acest favorit al familiei în mâncare prietenoasă pentru slăbit.
Ingrediente

  • 4 tortilla integrale
  • 200g cutii de roșii tăiate cubulețe
  • 1 x cană de ardei gras roșu și verde, tăiat cubulețe
  • 1 x cană porumb dulce
  • 1 x cană de sare fasole refrată redusă
  • 1/2 x cană de brânză rasă cu grăsime redusă
  • 1 linguriță boia
  • 1 avocado
  • 2 linguri iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi

Directii

  • Preîncălziți cuptorul la 180C
  • Tăiați tortilla în triunghiuri, întindeți-le pe două tăvi de copt și introduceți-le în cuptor.
  • Coaceți timp de 5-10 minute sau până devin aurii, apoi scoateți-le și puneți-le deoparte.
  • Într-o cratiță mică, combinați roșiile, ardeiul gras, porumbul, ardeii și fasolea.
  • Se amestecă la foc mediu până când ingredientele încep să se contopească.
  • Separați chipsurile de tortilla în patru boluri, acoperiți cu amestec de fasole, apoi presărați brânză.
  • Se pune sub un grătar fierbinte timp de 5 minute sau până când brânza se topește.
  • Se acoperă cu avocado și iaurt grecesc după gust.