Menținerea unei diete echilibrate și a unei greutăți sănătoase este un factor controlabil care poate reduce riscul de cancer mamar și alte afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă. O dietă sănătoasă oferă corpului tău substanțe nutritive pentru a-ți menține puterea în timp ce urmezi un tratament pentru cancerul de sân și poate gestiona efectele secundare ale tratamentului. Instrucțiunile Institutului Național al Cancerului pentru prevenirea cancerului de sân includ:

interviu

  • Creșteți aportul de fructe, legume și cereale integrale
  • Reduceți aportul de grăsimi la mai puțin de 30% din calorii
  • Minimizați aportul de alimente vindecate, murate și afumate
  • Obțineți și mențineți o greutate sănătoasă
  • Consumul de alcool trebuie făcut cu moderare, dacă este deloc

În această săptămână, BBN a avut ocazia să discute cu cea mai bine vândută autoră de cărți de bucate, Jeanne Besser. Jeanne Besser este o fostă cronistă a produselor alimentare din Atlanta Journal-Constitution și autoră a numeroase cărți de bucate, inclusiv New Healthy Eating Cookbook, The Great American Eat-Right Cookbook Society, și „Ce să mănânci în timpul tratamentului împotriva cancerului”? Printre celelalte cărți de bucate ale sale se numără Provocarea 5:30: 5 ingrediente, cină pe masă; Prima carte a coptului; și gătitul rapid și ușor al mamei muncitoare. Este, de asemenea, co-autorul cărții Spune-mi adevărul, doctor: răspunsuri ușor de înțeles la întrebările tale cele mai confuze și critice de sănătate. Cu contribuțiile experților Societății Americane de Cancer, cărțile de bucate ale lui Besser oferă informații științifice despre importanța dietei, a exercițiilor fizice și a controlului porțiilor.

Credeți în „superalimente” sau prevenirea cancerului este mai degrabă o dietă echilibrată?

Există o concepție greșită că există alimente minune. Alimentația generală sănătoasă - mai multe fructe și legume proaspete, proteine ​​slabe și cereale integrale și mai puțini conservanți și aditivi - este cel mai bun lucru pentru corpul dumneavoastră. Cartea de bucate pentru alimentația sănătoasă include o serie de rețete accesibile și îndrumări privind dimensiunile de servire și informații nutriționale. Ar trebui să evitați carnea roșie și procesată, cum ar fi slănina și cârnații. Controlul porțiunilor și înțelegerea dimensiunii normale a porțiunilor sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, este important ca oamenii să aibă o relație mai bună cu mâncarea, astfel încât să nu devină o recompensă sau o pedeapsă. Alimentele nu trebuie să fie denigrate. Pentru persoanele supraponderale, devine o luptă constantă împotriva „mâncării proaste”, ceea ce duce la consumul excesiv de „prăjituri fără grăsime”. În schimb, totul ar trebui să fie moderat.

Aveți vreun sfat cu privire la modalitățile de a menține o dietă sănătoasă în timp ce echilibrați un program încărcat?

Pregătirea meselor pentru săptămână este o modalitate excelentă de a crea opțiuni sănătoase în timp ce vă deplasați. Supele și tocănițele sunt ușor de congelat pentru mesele viitoare. Încercați să pregătiți legumele pentru săptămână - tocați ceapa și tăiați părțile laterale pentru a reduce la minimum timpul de pregătire a cinei. O mare parte din alimentația sănătoasă are opțiuni nutritive în frigider pentru a le lua atunci când sunteți grăbit și flămând. Fructele tăiate sau morcovii cu hummus sunt o alternativă mult mai bună la chipsuri. Ouăle fierte sunt gustări ușoare și o sursă excelentă de proteine. Provocarea 5:30 oferă un mod diferit de a privi gătitul - rețete realizate din 5 ingrediente ușor de reținut, care necesită 30 de minute pentru a se prepara. Deși poate părea greu de echilibrat faptul că unele lucruri necesită mai mult timp, cum ar fi cumpărarea față de prepararea sosului de salată, a face ceva personal vă permite să controlați factori precum conținutul de sare și grăsimi.

Care sunt modificările la preț redus pe care oamenii le pot face în timp ce fac cumpărături, dacă nu își permit sau nu au acces la opțiuni organice mai scumpe?

Toată lumea are mijloace și situații economice diferite. Cel mai important lucru pentru prevenire și nutriție este de a încorpora cât mai multe alimente reale. Fasolea, ouăle și untul de arahide sunt surse ieftine și excelente de proteine. Orice legumă verde cu frunze întunecate - broccoli, varză, spanac - sunt toate opțiuni excelente, astfel încât să puteți căuta tot ce este în vânzare în acea săptămână. Micile modificări incrementale pe care le puteți face includ trecerea de la orezul alb la orezul brun pentru mai multe fibre sau schimbarea cartofilor albi cu cartofii dulci. Alte opțiuni eficiente din punct de vedere al costurilor includ cumpărarea de produse alimentare în grupuri sau mesele de grup, unde o familie face o masă în fiecare noapte. A deveni mai legat de ceea ce mănânci te poate ajuta să faci cumpărături mai inteligente și să ai mai puține alimente și bani irosiți.

Aveți vreun sfat special pentru pacienții care urmează un tratament pentru cancerul de sân?

În timp ce scria Ce să mănânc în timpul tratamentului pentru cancer, am lucrat direct cu un oncolog nutrițional pentru a mă asigura că cartea conține informații care erau cele mai valoroase pentru pacienții ei. Rețetele abordează efectele secundare frecvente asociate tratamentelor pentru cancer, inclusiv; greață, diaree, constipație, scădere neintenționată în greutate, durere în gură sau gât, modificări ale gustului și probleme de înghițire. Este util să ne amintim că, în timpul tratamentului, pofta de mâncare se poate schimba dramatic - există un capitol în cartea de bucate care abordează în mod specific modificarea gustului. De asemenea, s-ar putea să vă confruntați cu probleme digestive ca efect secundar al unor tratamente, deci poate fi util să vă păstrați mesele pe partea blândă până când vedeți cum luați personal diferite tratamente.

Dacă primiți tratament la un centru de cancer, întrebați dacă există un nutriționist sau un dietetician la fața locului. Este important să pledați pentru dvs. și să întrebați ce servicii sunt disponibile. Cartea pe care am scris-o împreună cu soțul meu, Spune-mi doctorul adevărului, oferă sfaturi excelente și răspunsuri ușor de înțeles pentru aceste tipuri de întrebări și preocupări. Dacă nu vă simțiți bine sau vă simțiți inconfortabil să puneți singuri aceste întrebări, luați în considerare să aduceți un membru al familiei sau un prieten care poate pleda în numele dvs.

Alimentele confortabile, cum ar fi supele sau găinile prăjite, sunt opțiuni excelente care oferă rețete adaptabile pentru membrii familiei care nu suferă de anumite efecte secundare. În timpul tratamentului, este crucial să ai grijă de tine și să faci ceea ce te face să te simți bine. Lasă-te să simți confort. Acceptați cum vă simțiți și ascultați-vă corpul. Este important să vă alimentați corpul cu substanțe nutritive suficiente, dar dacă doriți înghețată sau doriți micul dejun pentru cină, atunci mergeți mai departe și faceți tot ce trebuie pentru a vă simți mai bine. Nu există alegeri corecte sau greșite.

Faceți clic pe linkurile din text pentru a cumpăra cărțile lui Jeanne Besser. Nu uitați să susțineți rețeaua Bridge Breast cu achizițiile dvs. Amazon fără costuri suplimentare prin Amazon Smile.