În copilărie, nu mi-am pus la îndoială niciodată dimineața sandviș cu brânză și un pahar de lapte.

pentru micul

Dar când am început să studiez societățile de vânători-culegători, mi-a devenit clar că mic dejun a fost ceva relativ nou în evoluția umană. Vânătorii-culegători mergeau mai întâi după mâncare (vânătoare și culegere) și apoi mâncau. Începerea zilei cu stomacul plin nu a fost cea mai bună cale de urmat. Mai târziu, pe măsură ce cultura agricolă s-a dezvoltat, oamenii au început să lucreze în câmp în zori și numai după câteva ore de muncă grea, au luat micul dejun.

Pentru majoritatea oamenilor, micul dejun fără niciun fel de pâine sau cereale sună ridicol ... chiar imposibil. De ani de zile au fost considerați sănătos pentru consumul uman - chiar și unul dintre principalii nutrienți din piramida alimentară - dar ei nu sunt. Unele dintre motive include:

Atunci ce ar trebui să Am la micul dejun? Micul dejun fără pâine este atât de groaznic?

Este deprimant să vezi o gamă largă de opțiuni pentru micul dejun redus la dezgustător, dimineata devreme paine prajita sau cele menționate anterior cereale (Nici măcar nu mă apuca să mă apuc de fulgi de porumb ... au totul, în afară de porumb ca ingredient!)

În timpul călătoriilor și expedițiilor noastre am împărtășit mic dejun cu diferite popoarele indigene. De exemplu, în timpul șederii noastre la Anishnabe Prima națiune din Canada, am luat mai întâi cafea dimineața și apoi am mers direct la pescuit. Afinele, frunzele și rădăcinile au fost colectate pe parcurs. După pescuit, a fost aprins un foc pentru a pregăti „micul dejun”.

În prima noastră zi Mongolia, am avut orez și miel Pentru mic dejun. Trebuie să spun că a fost foarte gustos, deși puțin „diferit”. În câteva zile, m-am obișnuit să mănânc miel în orice moment al zilei.

Traditionalul Inuit micul dejun nu are pâine, nici fructe, nici legume ... doar supă de focă.

Dar nu vă faceți griji, nu vă cerem să aveți un sigiliu pentru micul dejun! Singurul lucru pe care ți-l cerem este să minte deschisă și dorința de a ascultă-ți corpul. Și orice ai face, bucură-te aceasta.

Aici sunt cinci sugestii:

  1. FARA DEJUNARE.

Uau, am fost fericit că am scăpat de supa de focă și acum îmi spui să nu am nimic?!

În ciuda faptului că am auzit asta toată viața mea: „Ia micul dejun ca și cum ai fi un rege, prânzul ca și cum ai fi un prinț și ai cină ca și cum ai fi un sclav”, luptând un mic dejun greu la câteva minute după ce a ieșit din pat, mi s-a părut întotdeauna complet nefiresc mie. Cui îi este foame atât de devreme? (Dacă sunteți unul dintre cei care simt dureri de foame în acea perioadă de timp, vă rog, mâncați și bucurați-vă).

Mai mult, nu trebuie să uităm că corpul nostru are performanțe intense procese biologice în fiecare noapte, cum ar fi purificarea deșeurilor. Acest proces durează până la aproximativ 11 dimineața până la finalizare, deci nu este recomandabil să vă supraîncărcați corpul cu mâncare foarte densă până atunci.

Începând ziua cu câteva ore de post promovează concentrare, învățare și memorie. Cu excepția cazului în care aveți o foame lacomă care vă împiedică să efectuați în mod adecvat, faceți acest test. Încercați să lucrați înainte și după micul dejun și observați diferența în acest sens.

Dar, din nou, ascultă-ți corpul.

  1. FRUCTE

Fructele au un mare potențial pentru micul dejun, mai ales în această perioadă a anului. Este ușor și este ușor de digerat și asimilat (pentru majoritatea). Digerarea fructelor nu necesită atât de multă energie - energie care ar putea fi utilizată în scopuri mai bune, cum ar fi exercițiile fizice. Mai mult, este un hrana vie și o sursă esențială de nutrienți și ușoară (biofotoane).

Puteți mânca fructe ca gustare rapidă sau, în funcție de cât timp aveți pe mâini, puteți pregăti ceva mai elaborat, cum ar fi o salată de fructe de sezon.

Pentru ceva mai mult umplere, puteți adăuga niște grăsimi sub forma:

  • iaurt
  • lapte de nucă de cocos
  • semințe (chia, susan, cânepă, in etc.)

Pentru a spori aroma, puteți adăuga ierburi proaspete foarte fine, tocate, pentru a le elibera toate aromele: balsam de lămâie, mentă, mentă, busuioc, rozmarin sau altul care vă place.

  1. OUĂ

Oul este unul dintre cele mai complete alimente din jur. Este foarte sursă completă de proteine, și oferă multe vitamine (A, D, E, K, B2, B5, B11, B12) și minerale (fosfor, potasiu, fier, zinc, seleniu).

Posibilitățile de ouă sunt aproape nelimitate: puteți avea ceva la fel de simplu ca un ou fiert dacă te grăbești; poți face o Tarta (pe care îl puteți pregăti cu o seară înainte); sau preferatul nostru: tortilla cu ierburi aromate (patrunjel, busuioc, arpagic, coriandru) sau comestibile sălbatice (urzici, pătlagină, usturoi ursino, muștar de usturoi, păpădie). Iar dacă folosești un ulei de calitate (ulei de măsline sau nucă de cocos), ai un mic dejun foarte hrănitor - plin de aromă.

Dacă ți-e foame și crezi că o omletă nu va fi suficientă, poți adăuga făină de cocos, și însoțiți-l cu un salată pe placul tău - roșii, castraveți, măsline ... pe care o numești!

Daca esti vegetarian puteți înlocui ouăle cu o coaptă avocado, amestecându-l și cu ierburi sau cu orice îți place.

Începând ziua cu proteină, care, în starea sa naturală, este de obicei asociată cu grăsimea, are avantajul de a fi mai umplutură în timp ce permite un control mai bun al glicemiei. Dacă începeți ziua cu cantități mari de zahăr (pâine, ciocolată, cereale zaharate, produse de patiserie, prăjituri), nu numai că vă veți pune echilibrul hormonal (condus de insulină) cu susul în jos, dar veți fi din nou flămând mult mai repede. Vă va oferi căderea tipică de la jumătatea dimineții și veți ajunge să gustați mai mult. Și știi în ce se transformă excesul de zahăr din sânge, nu? Exact. Gras.

  1. OMEGA 3

Dacă ai norocul să obții pește de calitate, de ce să nu-l încorporezi în micul dejun? Este rapid, îl puteți însoți cu o salată bună. Poate fi pregătit chiar cu o seară înainte.

  1. SHAKE/SMOOTHIE

În cele din urmă, smoothie. Este rapid, răcoritor și foarte hrănitor. Dar un shake nu înseamnă a turna ceva vechi într-un blender. Mai puțin este mai mult, și mai bine pentru digestie și asimilare, deci folosiți doar patru ingrediente:

  • 1 fructe
  • 1 tip de frunză verde după gust (clorofila din frunzele verzi este esențială pentru a vă ajuta să vă țineți pofta dulce sub control.)
  • Lichid: apă, lapte vegetal, apă de cocos, o infuzie dintr-o plantă care vă place
  • 1 tip de sămânță sau o lingură de ulei (nucă de cocos, in, alun) pentru mai multă valoare nutritivă și aromă și un smoothie mai plin de umplutură.

Astfel, ai toți nutrienții într-un pahar plin de mâncare delicioasă!

Dar amintiți-vă asta ascultarea corpului tău este primordială. Fă ceea ce ți se pare bine, cu ce te simți confortabil și ce îți oferă cea mai mare energie.

Acum e randul tau pentru a testa aceste noi tipuri de mic dejun.

Spune-ne ce este și ce mic dejun ți se potrivește cel mai bine?