Deși fast-food-ul este adesea blamat pentru că a contribuit cu tone de calorii goale la dieta copiilor, este doar o sursă. Un nou studiu publicat în Jurnalul American de Medicină Preventivă arată că, în timp ce 34,6% din caloriile consumate de copii din restaurantele de tip fast-food (inclusiv livrarea de pizza la domiciliu, mâncarea de la restaurant și mâncarea de la automatele și facilitățile de sport/recreere), de fapt, provin din grăsimi solide și zaharuri adăugate (denumite în mod colectiv SoFAS), alimentele consumate din magazine (inclusiv supermarketuri, magazine alimentare și magazine de proximitate) și școli (inclusiv cantinele școlii și centrele de îngrijire a copiilor) erau similare cu alimentele rapide din Conținut SoFAS, SoFAS contribuind cu 33,2% din caloriile din magazine și 31,2% din caloriile din școli. Aceste constatări au provenit dintr-o analiză a datelor sondajului național privind aportul alimentar colectate între 1994 și 2010 de la mai mult de 22.000 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.

dietele

Într-un alt studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, aceiași cercetători de la Universitatea din Carolina de Nord, Chapel Hill a analizat aportul alimentar a mai mult de 3.000 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani în 2009-2010. Similar cu concluziile din analiza 1994-2010, acest studiu a relevat că caloriile goale reprezintă 35% din caloriile copiilor din restaurantele fast-food, 33% din caloriile din magazine și 32% din caloriile din școli. Interesant este faptul că alimentele cumpărate din magazin au contribuit semnificativ la mai multe calorii goale zilnice (aproximativ 436 calorii) din zahăr și grăsimi solide în alimentația copiilor decât alimentele școlare sau alimentele rapide. Cercetătorii au explicat că cea mai mare cantitate de calorii derivate din alimentele cumpărate din magazin se datora faptului că aproape toți copiii le-ar fi consumat zilnic, în timp ce doar 32% sau 24% au raportat că au consumat mâncare rapidă sau, respectiv, mâncare școlară, într-o zi dată.

Când s-au uitat la cei mai mari contributori ai caloriilor goale din dietele pentru copii, în funcție de locație, cercetătorii au descoperit că principalele surse derivate din magazine erau băuturile îndulcite cu zahăr, deserturile din cereale și laptele bogat în grăsimi. Laptele bogat în grăsimi, deserturile din cereale și pizza au fost cei mai importanți contributori ai caloriilor goale la școli, iar băuturile îndulcite cu zahăr, deserturile lactate, cartofii prăjiți și pizza au fost sursele de top derivate din restaurantele de tip fast-food.

Potrivit cercetătorilor, „Eforturile de a reduce consumul de calorii goale ale copiilor trebuie făcute în mai multe locații - nu doar la restaurantele fast-food, ci și la magazine și școli.” ? De asemenea, selectează laptele cu conținut ridicat de grăsimi, deserturile din cereale și pizza ca alimente - cei mai importanți contribuitori ai aportului gol de calorii de către copii când sunt la școală - care ar trebui să fie vizat pe măsură ce sunt implementate noile standarde federale de nutriție pentru mesele școlare.

Pentru a-i ajuta pe copii să mănânce mai bine, este important ca părinții să-i împuternicească să facă alegeri mai sănătoase - mai ales că fac din ce în ce mai multe alegeri alimentare singure atunci când sunt departe de casă. Învățarea copiilor cum să citească etichetele alimentelor și să identifice - și să aleagă - porțiile de alimente adecvate pentru a satisface, dar nu a depăși, nevoile lor pot ajuta, de asemenea. De asemenea, este important să învățați copiii care alimente și băuturi pot fi considerate alimente obișnuite sau produse alimentare de bază și care ar trebui considerate ca alimente ocazionale sau din când în când. Mâncarea în familie acasă mai des, modelarea obiceiurilor alimentare sănătoase și alegerile alimentare și oferirea unei varietăți de opțiuni pregătite într-un mod atrăgător - și implicarea copiilor în cumpărături, planificarea meselor și pregătirea alimentelor sau gătitul des - pot ajuta, de asemenea. Expunerea la alimente hrănitoare și învățarea de a prefera astfel de alimente, în special de la o vârstă fragedă, îi poate ajuta să dorească să ia decizii mai bune și mai informate pe drum - indiferent dacă sunt la școală, la delicatese, într-un restaurant fast-food, sau la un stadion pentru a urmări echipa lor preferată de baschet în acțiune. Configurarea lor pentru succes nu va garanta că vor face întotdeauna cea mai hrănitoare alegere, dar îi vor îndrepta într-o direcție mai sănătoasă.

Cum îi ajuți pe copiii tăi să reducă unele calorii goale din dietele lor?

Găsiți rețete sănătoase de mâncare cu degetele pe care le va mânca tot cu ghidul nostru ușor. În plus, învață cum să faci mâncare pentru bebeluși chiar acasă!