când

După protocolul social general, eu și sora mea mai mică nu discutăm de obicei despre luptele noastre cu mâncarea în public. Dar în ultimii câțiva ani am parcurs un drum lung spre de-stigmatizarea conversației de acasă și provocarea abordării familiei noastre cu privire la mâncare.

La scurt timp după ce m-am născut, sănătatea tatălui meu a scăzut. Psoriazisul său anterior ușor s-a agravat mult, un efect secundar al unui nou medicament pe bază de rețetă menit să-i trateze artrita debilitantă.

Căutând alte modalități de a diminua psoriazisul și inflamația articulațiilor sale, a început să experimenteze cu tăierea alimentelor alergenice obișnuite din dietă - mai întâi lactate, apoi grâu și zahăr. Și a funcționat: a ajutat la reducerea dramatică a simptomelor sale.

Deoarece nu a încercat niciodată să-și impună dieta restului familiei, iar mama noastră nu avea alergii alimentare, am crescut fără restricții și reguli excesive.

Dar, treptat, dieta sa strictă ne-a afectat din ce în ce mai mult familia. Deoarece alegerile sale alimentare au avut un impact atât de direct asupra modului în care se simțea fizic, el și-a dezvoltat obiceiul de a judeca ceea ce a mâncat drept „bun” sau „rău”. Când se strecura și mânca ceva „rău”, întreaga noastră familie își vedea procesul de regret și auto-pedepsire. Chiar dacă obiceiurile alimentare ale mamei noastre nu s-au schimbat drastic, ea a început, de asemenea, să clasifice mâncarea în acest fel. Judecarea constantă a alimentelor și stabilirea modului corect de a mânca au devenit normele.

Prima dată când m-am concentrat activ pe restricționarea a ceea ce am mâncat a fost vara înainte de a pleca la facultate. Într-o călătorie de familie am ascultat o prelegere a Dr. Robert H. Lustig a numit „Sugar: The Bitter Truth”. În explorarea efectelor zahărului și a răspunsului corpului nostru la acesta, Lustig explică faptul că zahărul creează dependență și are consecințe grave asupra sănătății și stilului nostru de viață.. El discuta despre zahăr în ceea ce privește epidemia de obezitate din America și din întreaga lume. Dar i-am înregistrat argumentele ca fiind alb-negru: nu mă gândeam la importanța bunăstării mintale sau la o abordare mai holistică a sănătății. A declanșat judecățile internalizate asupra alimentelor la care fusesem expus acasă și mi-a dat un motiv științific obiectiv pentru a justifica fixarea mea emergentă asupra controlului a ceea ce am mâncat.

Am început să evit cu grijă orice formă de zahăr procesat și, până în al doilea semestru, și eu am tăiat glutenul.

Efectul fizic al obsesiei mele a fost să pierd o greutate nesănătoasă. Mai dăunător, întreaga mea viață s-a concentrat pe trecerea obsesivă a ceea ce mâncasem, intenționam să mănânc sau mă refuzasem. Această concentrare a fost în mod constant în fundul minții mele și mi-a luat de la alte aspecte ale vieții mele.

Cultura noastră alimentară de familie nu m-a ajutat să abordez problema când m-am întors acasă. Preocuparea părinților mei pentru sănătatea mea a intrat în conflict cu paradigma lor morală despre hrană și s-au străduit să se certe cu dieta mea extremă, întrucât era în concordanță cu ceea ce am ajuns să înțelegem cu toții că este „bun”.

Sora mea, Franzi, De asemenea, a dezvoltat o fixare periculoasă asupra pierderii în greutate și a alimentației „sănătoase”, restrictive în timpul facultății, ca mecanism de gestionare a altor zone de stres din viața ei. Ea și-a recunoscut comportamentul obsesiv și mentalitatea ca fiind o problemă serioasă, lucru cu care nu fusesem în stare să mă confrunt înainte. Apoi, vara de după al doilea an, a început să vorbească deschis în familia noastră despre relația ei stresantă cu mâncarea.

Liniștea din jurul subiectului ruptă a fost o ușurare uriașă. Amândoi ne-am dat seama că atitudinea noastră nesănătoasă față de mâncare avea un impact semnificativ asupra vieții noastre.

Când am început să vorbim despre acest subiect între noi și cu părinții noștri, am observat cum cultura alimentară a familiei noastre ne-a permis comportamentul obsesiv în ceea ce privește mâncarea. Acum, schimbăm încet modul în care familia noastră se gândește și se leagă de mâncare.

Combinat cu mentalitatea „tu ești ceea ce mănânci” obișnuită în SUA, efectele clasificării alimentelor drept „bune” sau „rele” sunt și mai grave la scară socială. Pentru mulți oameni din S.U.A. care nu au acces la alimente sănătoase, valoarea lor inerentă se amestecă inevitabil cu ceea ce mănâncă. Provocarea acestei paradigme internalizate „bune sau rele” acasă este un pas către schimbarea acestei culturi a judecății.

Moralizarea familiei mele și clasificarea obsesivă a valorii nutriționale a alimentelor au făcut dificilă recuperarea. Cu toate acestea, cultivarea unui mediu în care o abordare mai moderată a alimentelor este acceptabilă ne ajută să menținem echilibrul. Mâncarea nu ar trebui să fie o luptă constantă între negare și vina, ci o parte normală și pozitivă a vieții.