Mâncând mâncare de sezon necesită creativitate, abilitatea de a găti și un spirit de aventură! Anotimpurile primăverii, verii, toamnei și iernii formează cercul nesfârșit al vieții. Deși anotimpurile se schimbă la fiecare trei luni, unele lucruri rămân la fel.

sezonieră

Trebuie să planificăm masa, să cumpărăm și să gătim în fiecare zi pentru hrană. Trebuie să ne confruntăm cu diferite sărbători și să continuăm căutarea pentru un control ridicat al greutății și o alimentație sănătoasă. Mâncarea sezonieră oferă cel mai bun mod de a vă bucura de mâncare excelentă.

Mesele noastre și obiceiurile sănătoase de gătit sunt ciclice, la fel cum arborii își schimbă culorile. Ciorbele și tocănițele sună ceresc în lunile mai reci, dar grele și neplăcute în lunile mai calde. Salatele pur și simplu nu o taie când este frig și căutăm mâncare confortabilă, ci chiar pe loc vara!

Alimentele de iarnă tind să fie grele pentru a ne menține calzi, iar alimentele de vară tind să fie ușoare pentru a ne menține la rece. Grătarul este rar folosit iarna, iar vasul de vase este rar folosit vara! Anotimpurile ne afectează cu siguranță metodele de gătit și alegerile alimentare!

Consumul de alimente sezoniere este un obicei sănătos pe care majoritatea dintre noi nu îl practicăm. În trecut, alimentele și mesele erau mult mai sezoniere. Anumite alimente erau disponibile numai în anumite perioade ale anului. Fiecare mâncare avea sezonul său, iar acel sezon era cunoscut de bucătarii de acasă. Familiile știau și înțelegeau importanța conservării și depozitării corespunzătoare a alimentelor.

Astăzi, majoritatea dintre noi nu știm când anumite produse sunt chiar în sezon. Mergem la magazin alimentar și mâncărurile sunt transportate de pe tot globul. Dacă vrem conopidă, o putem mânca tot anul. Nu avem nicio idee despre când, unde sau cum au ajuns produsele noastre la băcănii noștri locali. Cei mai mulți dintre noi ne umplem pur și simplu cărucioarele cu ceea ce arată bine, ne gătesc mesele și le spunem o zi. Cu toate acestea, mâncarea sezonieră, crescută local, depășește cu mult gustul a ceea ce vine de departe. Puțini dintre noi știu acest lucru.

Speranța mea este că, în anul următor, vom învăța cu toții să încorporăm abordarea sezonieră a alimentației sănătoase în modul nostru de viață. Alimentele proaspete simple, culese și consumate în sezon, sunt o încântare pentru gustul mugurilor. Să ne întoarcem la mâncarea de mâncare simplă de sezon pregătită acasă. Să eliminăm alimentele ambalate, pline de junk; produse alimentare și deloc mâncare reală.

Deoarece alegerile noastre de bucătărie și metodele de gătit tind să varieze în funcție de anotimpuri; Am creat patru secțiuni noi care sunt specifice toamnei, iernii, primăverii și verii! Fiecare secțiune se va concentra pe sfaturi de slăbire sezoniere, concedii specifice, produse sezoniere, rețete sănătoase, gătit sănătos și orice altceva legat de alimente la care mă pot gândi pentru fiecare sezon.