LINCOLN, NEB. - În Nebraska, la Masa de antrenament Lewis, sportivii iau masa cu mâncăruri special făcute, cum ar fi fripturi mahi mahi, pâine de bizon sau marsala de pui.

mâncarea

La Akron, directorul atletic Larry Williams nu poate decât să spere că sportivii săi vor sări peste chestii prăjite la bufetul din sala de mese Robertson și la orice alergare către restaurante fast-food.

Sutele de milioane de dolari care s-au revărsat în conferințele Power Five, o mare parte din taxele pentru drepturile de televiziune, au îmbogățit zeci de școli și le-au permis să ofere sportivilor lor tot ce este mai bun, până la ceea ce mănâncă în fiecare zi. Școlile din afara Power Five obțin venituri mult mai mici și multe oferă aceleași opțiuni de luat masa disponibile pentru non-sportivi din campus.

Nebraska, de exemplu, va cheltui 3,3 milioane de dolari anul acesta pentru nutriția sportivilor. În plus față de mâncarea de înaltă calitate la masa de antrenament și gustările sănătoase la stațiile de alimentare, bugetul acoperă un director de servicii alimentare, bucătar executiv, dietetician sportiv înregistrat și trei asistenți și mai mult de o duzină de alți angajați.

Akron va cheltui mai puțin de 100.000 USD pentru nutriția sportivilor, cea mai mare parte pentru hrănirea sportivilor atunci când serviciile de luat masa din campus sunt închise. Nimeni nu este acolo pentru a-și monitoriza alegerile alimentare, deși jucătorii de baschet de sex masculin se consultă ocazional cu un nutriționist care este soția medicului echipei și își oferă voluntarul timp.

"Este un fel de poveste nespusă care afectează într-adevăr atletismul colegiului și este emblematică pentru această disparitate care continuă să crească", a spus Williams.

Sportivii de la școlile din Divizia I, indiferent dacă sunt sau nu bursier, au fost eligibili să primească mese și gustări nelimitate din 2014 ca parte a dereglementării NCAA. Înainte, sportivii bursieri primeau trei mese pe zi sau o bursă de hrană.

Regulile slăbite au determinat o creștere imediată și semnificativă a cheltuielilor cu nutriția la multe școli din conferințele Power Five (Coasta Atlanticului, Big Ten, Big 12, Pac-12 și Southeastern) și o mână de alte școli de subdiviziune Football Bowl, conform cheltuielilor atletice înregistrări furnizate The Associated Press.

„Știm din dovezi anecdotice că ceea ce mănânci poate să te ridice sau să te rețină”, a spus Lindsey Remmers, directorul nutriției de performanță din Nebraska. "Deci, trebuie să oferiți mâncarea pentru că știm că nu ies și fac cumpărături de la ei singuri. Nu vor mânca (corect) decât dacă este aici."

Anul acesta, Clemson a deschis o clădire de fotbal de doar 55 de milioane de dolari, cu o sală de mese unde, odată ce totul a funcționat pentru campionii naționali în apărare, citirile biometrice ale unui jucător vă vor ajuta să stabiliți dieta recomandată pentru ziua respectivă. Jucătorul va pune degetul mare pe un scaner și va călca pe o scală, iar meniul său personal va fi produs pe baza informațiilor culese din citiri.

Paul Harrington, directorul nutriției fotbalului Clemson, a declarat că el și personalul său se întâlnesc cu fiecare jucător pentru a stabili obiective nutriționale. Jucătorii sunt cântăriți înainte și după antrenament și sunt monitorizați îndeaproape. Chef Donna McCain va repara mesele individuale pentru un jucător dacă îl ajută să rămână pe drumul cel bun.

"Se întâlnește cu ei undeva în mijloc", a spus Harrington. "Vor puiul prăjit, mac-n-brânză; noi vrem puiul la grătar, salată sau altceva. Care este versiunea pe care o putem face în mijloc?"

Clelin Ferrell, finalul defensiv al celui de-al doilea an, a spus că intenționează să-și mănânce toate mesele în noua facilitate.

"Au schimbat mesele tot timpul, astfel încât soiurile sunt nebunești. Îmi place", a spus Ferrell. "Au redus mâncarea prăjită. Îmi place mâncarea prăjită. Cu siguranță încep să văd rezultatele și, sperăm, se traduce pe teren".

Ai văzut Pantoful? Este oda Big Zece la Colosseum din Roma, centrul simbolic și aproape literal al unui stat care produce balerini de la Youngstown la Cincinnati. Nu este de mirare că Buckeyes au câștigat ultimele două titluri naționale ale Big Ten. Ohio State are cele mai bune facilități ale ligii, resurse de top, un director atletic de nivel înalt în Gene Smith și chiar „The Best Damn Band in the Land”. Și nu există alte programe Power-5 în denumirea potrivită „Buckeye State”. (Kirk Irwin/Getty Images)

În Alabama, cheltuielile cu nutriția au crescut cu 1 milion de dolari în primul an al noilor reguli alimentare și se ridică la un nivel național de 3,6 milioane de dolari în acest an.

Marea Crimson a început terenul în această vară într-o sală de mese de peste 15 milioane de dolari, care poate adăposti 817 sportivi. Clădirea va găzdui birourile personalului nutrițional și o bucătărie „demo” unde sportivii vor fi învățați cum să-și gătească propriile mese.

Metodele de contabilitate variază, dar gama comună pentru costurile nutriționale la școlile Power Five este de la 1,5 la 2,5 milioane de dolari.

„Cu siguranță, școlile de conferințe Power Five, care au o tradiție câștigătoare, au un buget operațional pentru a merge cu acesta”, a spus Dave Ellis, consultant în nutriție sportivă și fost director executiv al Asociației Colegiate și Profesionale a Dietiștilor Sportivi. "Nu doar primele 25 de echipe valorizează alimentarea. Un tip ca (antrenor din Wyoming) Craig Bohl are administrația sa construind un nou complex de fotbal cu o masă de antrenament care va alimenta toate sporturile din Wyoming. Primul lucru pe care Craig mi l-a făcut când a ajuns la Wyoming a fost pus într-o stație de alimentare în sala de greutăți. "

Wyoming a condus Conferința Mountain West în cheltuielile cu nutriția la 900.000 USD anul trecut, de trei ori mai mult decât în ​​2014-15 și a angajat doi nutriționiști.

Houston, al Conferinței Americane de Atletism, cheltuie puțin peste un milion de dolari, care se situează în fruntea grupului celor cinci școli care au răspuns la sondajul AP. Pe de altă parte, Carolina de Est, care joacă în aceeași conferință ca Houston, a cheltuit 118.000 de dolari pentru a oferi patru mese suplimentare pe săptămână sportivilor, dar nu avea masă de antrenament, nici stații de alimentare și nici personal de nutriție.

Dintre cele șapte școli ale Conferinței Mid-Americane care au răspuns la sondaj, niciuna nu avea o masă dedicată pentru antrenamentul sportivilor și una avea un nutriționist cu jumătate de normă. Ohio a furnizat o stație de gustări pentru prima dată anul trecut, alocând 35.000 de dolari pentru ceea ce a descris drept „produse alimentare uscate și fructe”.

În cadrul Conferinței Sun Belt, statul Texas cheltuie 380.000 de dolari pentru o masă de antrenament, 50.000 de dolari pentru o stație de gustări și 12.500 de dolari pentru un profesor din campus pentru a consilia sportivii cu privire la nutriție.

Programul de nutriție a sportivilor din Nebraska datează din 1938, când vechea conferință Big Six a aprobat mese de antrenament doar pentru jucătorii de fotbal. Lewis Training Table s-a deschis în locația actuală în 1985, construit cu venituri din apariția Cornhuskers în Kickoff Classic din 1983 și a fost remodelat cu 3,25 milioane de dolari în 2010. Personalul și facilitățile nutriționale au fost adăugate de-a lungul anilor. De la dereglementare, în 2014, o stație de nutriție cunoscută sub numele de „Aterizarea” a fost remodelată și 18 studenți stagiari fac rândul său personal de luni până vineri. Meniul include, printre altele, shake-uri energizante și piureuri, iaurt, brânză de vaci, fructe și nuci.

Williams, directorul atletic de la Akron, a declarat că este convins că o alimentație deficitară a condus echipa de baschet a Zips-urilor la sfârșitul sezonului 2016-17. Zipurile s-au dus cu 5-5 după un start de 22-4.

"Am intrat într-un punct de plecare în care nu am putut obține energia unui joc complet," a spus Williams. "Era evident că nu eram bine hrăniți. Există o grămadă de factori care intră în acest sens. În mod clar, unul dintre aceștia este că nu eram slabi."

Cu un buget atletic total al Akron de 34 de milioane de dolari - aproximativ o treime din bugetul marilor școli Power Five - Williams este lăsat să-și imagineze ce ar putea face nutriționiștii cu normă întreagă și tabelele de antrenament planificate cu atenție. Școala a adunat niște bani pentru a oferi mese hrănitoare jucătorilor de fotbal în timpul verii, iar un catering din exterior aducea micul dejun pentru echipa de baschet.

"Deci, cel puțin pentru o masă nu mâncau din buzunar la Taco Bell", a spus Williams.

Scriitorul AP Sports Pete Iacobelli a contribuit la acest raport.