Această cină italiană cu cârnați la paste este o masă reconfortantă, dar plină de legume, care este făcută de la început până la sfârșit în JUST ONE SKILLET.

masă

Ce mergi la mesele de saptamana in casa ta? Pentru familia mea, arată ca niște mese cu foaie (fie o combinație de proteine ​​/ legume/amidon sau foaie cu pui curry) sau o pastă cu o tigaie, cum ar fi tigaia mea cu brânză sau cu o cârnați și tortellini).

Într-un eveniment, nopțile săptămânale NU implică o mulțime de feluri de mâncare. Până la sfârșitul zilei de lucru, iar fiica noastră o hrănim, o scăldăm, o citim și o ascundem pentru noapte, suntem gata să ne mâncăm cina, să ne curățăm cât mai repede posibil și apoi să ne relaxăm. Așadar, o masă de tigaie cu legume încorporate ca această cină cu pâine cu cârnați este perfectă pentru noi.

Cum se face paste de cârnați într-o tigaie:

În timp ce unele feluri de mâncare de paste (cum ar fi popularele mele paste de somon și paste de somon pesto) funcționează cu adevărat cel mai bine atunci când gătiți pastele într-o oală separată, această rețetă italiană de paste cu cârnați poate fi făcută să înceapă să se termine într-o singură tigaie. Nu este necesară oală separată pentru gătitul tăiței!

Veți începe prin a găti ardei grași roșii și galbeni (ardeii verzi funcționează și aici; practic orice ați folosi pentru legume fajita!), Ceapă și usturoi până când vor deveni fragede. Veți avea nevoie de un castron pentru a le transfera, așa că îmi pare rău pentru un castron suplimentar.

Veți folosi vin alb uscat pentru a glace tigaia în două puncte separate ale rețetei. Vinul adaugă strălucire și aciditate farfuriei bogate de cârnați și, de asemenea, așa cum am spus, degajează tigaia (scoate toate bucățile maro delicioase de pe fund).

Adăugați cârnații în tigaie și începeți să-l rumenească (mai multe despre asta mai târziu). Apoi, veți adăuga în tigaie sos de roșii, brânză de pui, oregano și paste uscate, neprăjite. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți-o complet până când pastele sunt fragede!

Chiar înainte de servire, amestecați legumele înapoi în tigaie pentru a le reîncălzi.

Cât timp ar trebui să gătești cârnați măcinați?

Cârnații italieni pe care i-am folosit pentru această rețetă sunt genul care vine într-o rolă de 1 lire (am folosit marca Bob Evans). Dacă găsești doar cârnați italieni sub formă de link, este bine - doar tăie-l din carcasă și sfărâmă-l în tigaie.

Veți găti cârnații la foc mediu-mare și veți folosi o lingură pentru a sfărâma și sfărâma cârnații în timp ce se gătește. Cu orice tip de carne măcinată, doriți să vă asigurați că temperatura internă atinge 165 grade F din motive de siguranță alimentară. În momentul în care cârnații gătesc singuri timp de 5 minute, plus 13 până la 15 minute mai mult după ce adăugați lichide, va atinge cu siguranță această temperatură.

Cum condimentezi pastele?

Îți place familia ta mâncarea picantă? Soțul meu și cu mine, dar, din moment ce fiica noastră are doar 1 an, are un palat mai ușor. Dacă familia dvs. necesită diferite niveluri de condimente, așa cum o face și a mea, vă recomand să preparați felul de mâncare așa cum este scris și apoi să presărați fulgi de ardei roșu pe porții individuale pentru a adăuga condiment.

Dacă întreaga familie îți place condimentele, poți face acest fel de mâncare cu cârnați italieni fierbinți picanți sau zestosi în locul cârnaților tradiționali italieni.

Ce să serviți cu paste de cârnați italieni:

Există legume încorporate chiar în aceste paste, dar dacă doriți și mai multe, aș sugera o salată verde simplă cu sos de citrice. Și ce zici de un cocktail de lămâie și rozmarin de băut și câteva mere umplute la cuptor pentru desert?

Cină de pâine cu cârnați

Această cină italiană cu cârnați la paste este o masă reconfortantă, dar plină de legume, care este făcută de la început până la sfârșit în JUST ONE SKILLET.