Chiar și Cina cea de Taină a fost supradimensionată?

masa

Alimentele din picturile celebre ale mesei au crescut cu proporții biblice în ultimul mileniu, relatează cercetătorii într-un jurnal medical marți.

Folosind un computer, au comparat mărimea mâncării cu mărimea capetelor din 52 de picturi ale lui Isus Hristos și ale discipolilor săi la masa finală înainte de moartea sa.

Dacă arta imită viața, avem probleme, concluzionează cercetătorii. Mărimea felului principal de mâncare a crescut cu 69%; mărimea farfuriei, 66 la sută, și pâinea, 23 la sută, între anii 1000 și 2000.

Supersizing este considerat un fenomen modern, dar „ceea ce vedem recent poate fi doar o parte mai vizibilă a unei tendințe foarte lungi”, a declarat Brian Wansink, un om de știință în comportamentul alimentar la Universitatea Cornell.

Studiul a fost ideea lui. Pentru contextul biblic, el a cerut ajutor de la fratele său, Craig Wansink, profesor de studii religioase la Virginia Wesleyan College din Norfolk, Virginia, și ministru presbiterian hirotonit.

Biblia spune că Cina cea de Taină a avut loc într-o seară de Paște, dar oferă puține detalii despre anumite alimente în afară de pâine și vin.

„Nu mai este nimic menționat. Ei nu spun că există o ceașcă de fructe sau o prăjitură cu morcovi ", deși alte alimente precum pește, anghilă, miel și chiar porc au apărut în picturi de-a lungul anilor, a spus Brian Wansink.

Pentru studiu, el a folosit picturi prezentate în cartea „Cina cea de Taină”, publicată în 2000 de Phaidon Press. Acestea includ probabil cea mai faimoasă portretizare a mesei, realizată de Leonardo da Vinci. Tehnologia computerizată le-a permis să scaneze, să se rotească și să calculeze imagini indiferent de orientarea lor în tablouri.

Detaliile sunt în numărul din aprilie al Jurnalului Internațional de Obezitate.

Lisa Young, profesor de nutriție al Universității din New York și autor al cărții „The Portion Teller Plan”, oferă un exemplu mai contemporan de creștere a dimensiunii porțiilor.

„Nu pot să vă spun ce au mâncat discipolii la Cina cea de Taină - dar când s-a deschis McDonald’s prima dată, o sifon avea doar 7 uncii, iar astăzi este [la fel de mare ca] 32 de uncii”, spune Young.