DeliSky VIP Jet Catering Menu AEROPORT Rusia, Moscova - Vnukovo CONTACT [email protected] +41 44 586 31 10 DETALII COMANDĂ Data livrării: Termenul de livrare (LT): Înregistrare aer condiționat: Manipulare: Echipament de încălzire: Nume: Telefon: E-mail: În vrac sau gata de servit? PASTIZITURI DE MIC DEJUN & PANIFERII Coacere vieneză cu portocală, 95 gr coacere vieneză cu vanilie, 95 gr confită vieneză de coacere, 95 gr coacere vieneză cu ciocolată, 95 gr croissant simplu, 95 gr 1/27

descărcare

CONDIMENTE Gem de ardei, 50 gr conuri de brad, 50 gr gem de cireșe de iarnă, 50 gr gem de mure, 50 gr gem de mere, 50 gr gem de căpșuni, 50 gr unt, 10 gr porție de miere, 50 gr (floare sau hrișcă) iaurturi, 125 gr Iaurt de fructe, 125 gr Caș de casă cu sultana, fructe confiate și smântână, 145 gr Caș de casă cu smântână, 250 gr 2/27

MUESLI & FRUITS Stafide, 100 gr Caise uscate, 100 gr Curmale uscate, 100 gr Prune uscate, 100 gr Nuci de pin, 100 gr Migdale, 100 gr Fistic, 100 gr Filberts, 100 gr Musli cu lapte, 250 gr Ananas Struguri Căpșuni, 100 gr Afine, 100 gr Coacăze roșii, 100 gr Zmeură, 100 gr Mure, 100 gr BLINIS & CLATURI Clătite cu brânză de vaci cu smântână (3 buc), 300 gr TĂIERI RECE Plat de brânză pentru micul dejun, 150 gr 3/27

DEJUNARE FIERBINTE Șuncă, 30 gr umplutură pentru omlete - Ciuperci, 30 gr umplutură pentru omlete - Ceapă, 30 gr umplutură pentru omlete - Cârnați (2 bucăți), 100 gr umplutură pentru omlete - Brânză, 30 gr umplutură pentru omlete - Spanac, 30 gr umplutură pentru omletă - Bacon, 30 gr umplutură pentru omletă - Ierburi verzi, 30 gr umplutură pentru omletă - Ouă prăjite cu roșii, 195 gr Ouă prăjite, 160 gr Ouă Benedict, 200 gr Omletă, 160 gr Roșii Ouă prăjite cu pâine prăjită de grâu, 180 gr Ouă prăjite de quil Terci de ovăz cu căpșuni, 230 gr Terci de mei cu dovleac 230 gr MÂNCĂRI CALDE SNACKS & STARTERS Kulebyaka Petrovskaya - Plăcintă umplută cu vițel, carne de oaie și porc, sos de smântână, 600 gr Moscova Rastegai - Plăcintă cu somon și zander servită cu acri sos de smântână, 600 gr chifle de primăvară cu mango, scoici și creveți 4/27

Plăcinte prăjite umplute cu măduvă, 50 gr Plăcinte prăjite umplute cu miel, 50 gr Puff puf de carne de vânat cu sos de stridii, 50 gr Creveți Wasabi Rulote de rață crocante Combinație Dim Sum Turandot, 8 bucăți Plăcintă preparată de casă umplută cu pește, 50 gr Rulouri de clătite crocante cu vitel. 150gr Amestec de ciuperci albe, ciuperci, galbenele coapte în sos de smântână, 80 gr găluște rusești umplute cu somon, 270 gr găluște ruse umplute cu carne, 270 gr găluște cu scoici și somon Asortate 100 de culori Dim Sum, 9 bucăți Clătite cu hrișcă și rață Plăcinte umplute cu iepure, 1 bucată Plăcinte umplute cu ceapă și ouă, 1 bucată Plăcinte umplute cu pui (stil chinezesc) 1 bucată Plăcinte umplute cu cireșe, 1 bucată Plăcinte umplute cu mere, 1 bucată Plăcinte umplute cu caise, 1 bucată Acasă- plăcintă la cuptor umplută cu ciuperci, 50 gr Plăcintă la cuptor făcută acasă umplută cu varză înăbușită, 50 gr 5/27

Plăcintă preparată în casă umplută cu cartofi și ciuperci, 50 gr Plăcintă preparată în casă umplută cu carne, 50 gr Plăcintă copt în casă umplută cu murături, 50 gr Plăcintă copt în casă umplută cu miel, 50 gr Rulouri de primăvară cu legume Miel prăjit cu legume „Deruny” - clătite de cartofi Julienne cu ciuperci albe „Deruny” -cu ciuperci Vinete Boluri Raci Galuste cu carne „Zakarpatskye” Găluște cu cireșe proaspete Găluște cu cartof și ciuperci Găluște cu carne în bulion de găină Găluște cu ciuperci Găluște cu aburi brânză de vaci Plăcinte umplute cu pui, 1 bucată Belyashi (plăcinte prăjite) cu umplutură de port și carne de oaie Clătite umplute cu vițel Cartofi prăjiți cu ciuperci și legume proaspăt sărate Găluște Manti cu pui și carne de porc, coriandru și sos de smântână 6/27

Găluște semnate cu carne Găluște de cartofi Chebureki (patiserie cu miel și carne de porc) 7/27

CUPE Borsch - supă de sfeclă roșie cu file de gâscă afumată și smântână, 300gr Supă de ciuperci cu ceps și nuci de pin, 325gr Supă cremă de ciuperci, 300gr Supă cremă de broccoli, 300gr Supă cremă de legume, 300gr Supă cremă de roșii și busuioc, 300gr Supă Miso, 210gr Okroshka: ciorbă rece de drojdie 300 gr Ciorbă de tăiței de pui, 300 gr Ciorbă de pește amestecată, 500 gr Ciorbă de urzici cu legume 300gr Ciorbă de cremă de sparanghel, 250gr Bors ucrainean Ciorbă verde cu măcrișă Ciorbă de tăiței de pui cu biscuiți Ciorbă Ciorba de tăiței Borsă siberiană cu carne de vită, afine și prăjituri de fasole prăjită Supă de tăiței de pui cu ciuperci Shchi rusesc (supă de varză) cu ceps, servit cu puf Ukha - Supă de pește rusă cu sturion, biban de știucă și somon cu rasstegai de pește Supă de sfeclă roșie cu cireșe coapte și croissant foie-gras 8/27

VASELURI PRINCIPALE - Friptură de carne Ribeye cu feluri de mâncare laterale - alegeți dintre piure de cartofi, ragu de legume sau hrișcă și cepsuri Vermicelli de orez prăjit în stil Singapore Mâncare de carne de vită în stil mongolian Carne de vită-Stroganoff în smântână cu cartofi „la la Pushkin” înveliș de slănină afumată, acoperit cu os de măduvă Special înăbușit în iepure rustic smântână cu terci de orez și selecție de ciuperci Cremă de miel cu legume Rissole de vițel Pojarski cu cartofi prăjiți și sos de ciuperci O cotlet de vițel cu piure de cartofi, inele de ceapă și legume și sos de vin Prăjit file de porc garnisit cu perle și ceps Filet mignon la grătar Coaste de miel prăjite cu vinete și roșii la grătar, sos de trufe Carne de vită marmorată servită cu spanac înăbușit cu vin alb Carne marmorată japoneză Kobe servită cu tofu prăjit și legume (pentru 2 persoane) Cuburi de vită prăjite cu negru sos de ardei Cotlet de vita, porc, carne de oaie si pui Cotlet de Kiev Cotlet de iepure preparat in casa Filet de porc cu lapte cu s varză măcinată Filet Mignon friptură Ribeye Frigărui de miel 9/27

Frigărui de pui Frigărui de porc Stroganoff Rață friptă Ossobuco Iepure într-un sos cremos pentru două ficat de vițel la grătar Friptură de friptură cu ierburi Friptură de frișcă din New York (120 de zile hrănită cu iarbă) Friptură de frișcă din New York (180 de zile hrănită cu cereale) Carne de vită-Stroganoff, piure cartofi și legume File de miel marinat (Noua Zeelandă) Sarmale fierte cu carne de porc și vițel Raft de miel pe _ os (Australia) Ochi de coaste Angus negru (120 de zile hrănit cu iarbă) Ochi de coaste Angus negru (180 de zile hrănit cu cereale) Filet de vițel marinat (21 de zile carne de vită cu cereale, Noua Zeelandă) File de porc la grătar Raft de miel la grătar VASELURI PRINCIPALE - PEȘTE ȘI FRUCTE DE MARE Orez prăjit cu fructe de mare în ananas cu sos Tom Yum 10/27

Cotlet de știucă umplut cu crabi cu brânză cheddar, 150 gr servit cu piure de cartofi și sparanghel - Somon la grătar cu ierburi și lămâie, 200 gr servit cu mango și ananas - Talpă de lămâie la grătar, 200 gr cu sparanghel sotat, ravioli de crab și sos cu ulei - Seabass la grătar, 200 gr cu cartofi prăjiți, măduve vegetale și vinete - Sterlet prăjit și afumat cu sos de vin alb, 190 gr Carpă prăjită crocantă cu crochete de patat umplute cu ciuperci Păstrăv umplut cu mousse de pește, 200 gr coapte cu sos de raci, șampanie, sparanghel - Din Cafe Pushkin Cap de știucă aburit umplut cu pește și măr confit, 200 gr file de Zander cu crustă crocantă și piure de țelină Somon în sos de miere chineză cu ghimbir Sterlet afumat cu legume și orez, sos bisque și chili cu var Mix de fructe de mare în sos Teriyaki și ciuperci Shiitake prăjite Caracatiță cu sos de piper negru Tempur de Lupă sălbatică Păstrăv de râu Bass coapte Cotolete din pește Muksun Frigărui de somon Dorit copt h roșii uscate la soare, lime și verdeață proaspătă Cotletele Zander cu halibut și ulei verde File de cod cocos cu legume și sos dulce de sparanghel Cotlet Zander cu creveți și biscuiți 11/27

Friptură de somon File de sturioni la grătar MÂNCURI PRINCIPALE - PĂSĂRĂ Rață Pekin cu clătite de casă (pasăre întreagă) Rață Pekin cu caviar beluga și clătite de casă (pasăre întreagă) Rață Pi Pa Chiken crocant în sos de lămâie gras cu morcovi prăjiți, țelină și ceps Cotlet de pui cu sos de brânză, cepe, trufe și piure de piept Piept de prepeliță sotat, servit cu tagliatelle de casă și sos carbonara Piept de rață prăjit, risotto de vișine, ravioli de foie gras în glazură portocalie, sos de vișine Rață marinată crocantă servită cu rață de casă sos și clătite aburite Pui crocant prăjit cu cartofi prăjiți La grătar file de pui Rissole de pui fierbinte Pozharsky cu cartofi și cepe Cotlet de pui cu un dovleac la cuptor Pui la grătar Tabaka Pui la grătar cu ciuperci morel și piure de cartofi cu trufe VASĂ PRINCIPALE - VEGETARIAN Vermicelli orez prăjit în stil Singapore Legume Turandot (pe wok) VASELURI LATERII 12/27

Hrișcă fiartă, 200 gr cepă prăjită, 150 gr Cartofi Pușkin, 200 gr cartofi prăjiți, 200 gr Spaghete simple, 250 gr Spanac, 100 gr Hrișcă cu musrom, 250 gr Ciuperci prăjite, 150 gr Cartofi fierți, 200 gr Piure de cartofi, 200 gr Legume la grătar, 300 gr Legume aburite, 300 gr Orez fiert, 200 gr Sparanghel verde, 100 gr Cartofi prăjiți Cartofi prăjiți cu ciuperci Cartofi prăjiți cu ciuperci (galbenele) Vinete susținute Legume la grătar Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă Broccoli aburit Flori aburite Cartofi prăjiți prăjiți 13/27

Piure de cartofi Wegetables la grătar Cartofi prăjiți cu chantarelles Ciuperci în sos cremos SOSURI ȘI MAI MULTE Sos de tomate-usturoi Sos de Narsharab Sos Tkemali Sosire Tar-Tar Tomate-mere Muștar Hrean Hrean CREW MEALS Set de masă pentru echipaj 3 legume cu ulei de măsline, felii de porc, set de mâncare echipat cu dulciuri dulci, condimente și tacâmuri 2 salată de roșii și mozzarella, carne de vită prăjită, somon la grătar cu ierburi aromate, tort cu miere, condimente și tacâmuri set de mâncare echipat 4 salată de sfeclă roșie, legume la grătar, spaghete cu sos de roșii, felii de fructe, condimente și tacâmuri MÂNI RECE 14/27

Gustări Mix de murături (pentru 3 pax), 790 gr Ciuperci de lapte sărat cu smântână și sos de usturoi, 150 gr Castraveți murați cu miere, 100 gr Roșii cireșe murate, 100 gr Cepe sărate, 150 gr Varză acru cu sfeclă roșie și usturoi, 200 gr Varză murată tocată cu fructe, 200 gr castraveți murați, 200 gr roșii sărate, 200 gr roșii verzi sărate cu usturoi, 100 gr pepene verde murat, 150 gr rulouri de primăvară vietnameze umplute cu creveți și tăiței Castraveți săriți moale, 100 gr STARTURI Sturion Galantină primăvară vietnameză rulouri umplute cu creveți și tăiței Mezeluri (carne de oaie, vițel, șuncă de parmă și carne de vită) Crudite vegetale cu smântână și sos Roquefort Legume proaspete Pește rece asortat Caviar negru cu mei sau clătite de hrișcă 15/27

Caviar roșu cu mei sau clătite de hrișcă Clătite Shinok Clătite Shinok cu caviar roșu Terrină de limbă de porc și file cu brânză, 140gr Friptură de vită rece cu legume și ierburi marinate, 210 gr Herring a la naturelle cu salată fierbinte de cartofi, 230 gr Lampreys Anghilă, la grătar și marinat, 60gr Știucă umplută cu marinată de legume Somonul ars cu avocado Sortiment de brânză Sortiment de cele mai fine unturi Pancakes Shinok Pancakes Shinok cu caviar roșu Porc la cuptor rece Somon sărat Peste alb afumat Untură afumată Untură Pocherevok Untură sărată Smalez (untură tocată) Untură de porc cu miere Jeleu de carne rece Forshmack cu crutoane de porumb 16/27

Limbă de vită Untură de porc în glazură de ciocolată Ciuperci Carne de porc fiară rece cu usturoi Gudron de ciuperci cu marmeladă de afine Cotolite de știucă sub marinată rusă Set de carne: basturma, sudjuk și carne de vită uscată Untură sărată cu usturoi toasturi Hering cu cartofi Carne jeleu cu muștar farfurie Sturion afumat la cald Somon Sărat Anghilă afumată Limbă de vită cu hrean Sturion la cuptor rece 17/27

SUSHI Lakedra sashimi Sashimi de anghilă, 5 bucăți Sushi de somon, 2 bucăți Sushi de ton, 2 bucăți Samlon sashimi, 5 bucăți Sashimi de ton, 5 bucăți Sushi de anghilă, 2 bucăți Rulou curcubeu, 8 bucăți Rola California, 8 bucăți Homar cu rulou sushi de avocado, 8 bucăți Filadelfia Philadelphia cu somon și cremă de brânză, 8 bucăți SALATE Salată verde cu rață crocantă Salată Olivier cu sos de maioneză Salată de sfeclă roșie și murături cu mirodenii Șobolani baltici și ulei vegetal Pui Kiev Cezar Salată Pastă cu legume și fructe de mare, salată mixată Salată de somon afumat cu sos de portocale Salată din roșii marinate, castraveți, papaya și carne de crab Salată cu Ruccola și creveți Salată cu Ruccola și roastbeef 18/27

Salată verde cu legume, sparanghel și semințe de soia Salată de mini legume proaspete Amestec de legume cu carne de crab Salată grecească Ceasar pui cu salată verde Salată de piept de rață afumat cu sos de cremă Matsumoto Salată cu brânză de capră și mere Salată verde cu crabi Salată cu sfeclă roșie și brânză Olivier salată Coșul de salată Salată cu sfeclă roșie și ciuperci Salată rusească „Olivier” cu pui Salată de crab cu salată și ouă Salată Cesar cu medalioane de pui prăjite Amestec de legume cu ulei CAVIAR Caviar negru (30 gr) cu clătite de mei (150 gr) caviar negru gr) cu clătite de hrișcă (150 gr) Caviar roșu (30 gr) cu clătite de mei (150 gr) Caviar roșu (30 gr) cu clătite de hrișcă (150 gr) Degustarea caviarului cu clătite (caviar somon, caviar vendace, caviar sturion, caviar beluga ) 19/27

Platou cu brânză, 325 gr DESERTE ȘI FRUTURI DEZERTE Clătite umplute cu cremă cu fructe de pădure fierbinți, 300 gr Pastila - Fudge de fructe rusești cu mere și miere, 100 gr Strudel de mere, 500 gr Desert Cafe Pushkin, 205 gr Tartă deschisă de fructe uscate măcinate și fistic, 190 gr cu căpșuni proaspete și jeleu de zmeură - Prune uscate cu caș biciuit, glazurate cu fructe de pădure, 260 gr cu jeleu și ciocolată - Eclair, 2 bucăți plăcintă cu mere, 275 gr Terrine cu fructe cu sos de portocală-mentă, 215 gr Clătite dulci cu caș Plăcintă cu mere cu cremă de vanilie Clătite dulci cu cireșe Semnatură Eclair cu cremă de la restaurantul Bochka Dulceață de casă cu fructe de pădure de la restaurantul Bochka Plăcintă cu mere de la restaurantul Bochka 20/27

FRUCTE Fructe feliate, 1,7 kg Coș cu fructe, 1,5 kg Ananas Struguri BERE Căpșuni, 100 gr Afine, 100 gr Coacăz, 100 gr Zmeură, 100 gr Mure, 100 gr PRAJITE ȘI TARTE Tort cu miere, 1 bucată (140 gr) Tort cu alune Napoleon Millefeuille, 218 gr Tort Napoleon de la restaurant Bochka Pigeons tort de lapte de la restaurant Bochka Cremă-ciocolată tort cu alune de la restaurant Bochka Tort fistic cu căpșuni sălbatice de la restaurant Bochka Cheesecake cu sos de portocale de la restaurant Bochka 21/27

CIOCOLATE ȘI DULCILE Trufă "Ciocolată amară" Trufă "Cappuccino" Trufă "Clasică" Trufă "Rum caramel" Trufă "Fistic" ICE CREAM ÎNGELATĂ Cafe Pushkin - Ciocolată neagră, 50 gr Înghețată Cafe Pushkin - Fistic, 50 gr Înghețată Cafe Pushkin - Vanilie, 50 gr Înghețată Cafe Pușkin - Caramel, 50 gr Înghețată Cafe Pușkin - Zmeură, 50 gr Înghețată Cafe Pușkin - Mango, 50 gr Înghețată Cafe Pușkin - Căpșuni, 50 gr Înghețată Cafe Pușkin - Fructe de pasiune, 50 gr Sorbeturi Cafe Pușkin - Coacăze negre, 50 gr Sorbeturi Cafe Pușkin - Lămâie, 50 gr Înghețată Caf Pușkin - Înghețată 50gr BĂUTURI 22/27

APĂ MINERALĂ Evian, 0,33 l Evian, 0,5 l Evian, 1 l apă plată 5 l BĂUTURI SOFT Kvas - băutură rusă, 200 ml Limonadă, 200 ml băutură de coacăze negre, 200 ml Coca Cola, 0,33 can Coca Cola Light, 0,33 l Can Sprite, 0,33 pot Fanta, 0,33 l Ouzvar, 200 ml răcire națională ucraineană din fructe uscate Băutură de afine, 200 ml 23/27

SUCURI Suc de struguri alb sau roșu proaspăt, 1l Suc de ananas proaspăt, 1l Suc de portocale proaspăt, 1l Suc de grapefruit proaspăt, 1l Suc de pere proaspăt, 1l Suc de pepene verde proaspăt, 1l Suc de kiwi proaspăt, 1l Suc de căpșuni proaspete, 1l Suc de lămâie proaspătă, 1l Proaspăt Suc de mango, 1l suc proaspăt de mandarină, 1l suc proaspăt de morcovi, 1l suc proaspăt de țelină, 1l suc proaspăt de mere, 1l suc Pago 0,2l în pahar Suc ambalat în sortiment 24/27

CHAMPAGNE Moet & Chandon. Brut Imperial 750 ml (Franța) Veuve Clicquot-Ponsardin. Brut 750 ml (Franța) Moet & Chandon. Brut Imperial Rose 2004 750 ml (Franța) Dom Perignon. Brutus. 2002 750 ml (Franța) Dom Perignon. Brutus. 1998-2000 750 ml (Franța) LEMON Lămâie întreagă, pe bucată Lamaie feliată, pe bucată BĂUTURI FIERBINTE Americano în termos, 1l Espresso în termos, 1l Vodcă SPIRITURI "Beluga" 500ml (rusă "Beluga Gold Line" Vodcă 750ml (rusă) Hennessy VSOPCognac 1000 ml (Franța) Martell VSOP Cognac 1000 ml (Franța) Johnnie Walker Black Label Whisky 750 ml (Scoția) SINGLETON 12 yosingle Malt Whisky 700 ml (Scoția) Lagavulin 16 ani Single Malt Whisky 750 ml (Scoția) Zacapa 23 ani Rum 700 ml Bacardi Gold Rum 750 ml Bombay Sapphire Gin 100ml (Anglia) "Olmeca Altos Plata" Tequila 700 ml (Mexic) Martini Bianco 1000 ml (Italia) Fernet Branka 700 ml 25/27

Baileys 1000 ml Cointreau 1000ml Jagermeister 1000 ml Hennessy X.O. 700ml (Franța) Martell X.O. Supreme 1000ml (Franța) Johnnie Walker Blue Label 750ml (Scoția) Chivas Regal 12 ani Whisky 750ml (Scoția) Chivas Regal 18 ani Whisky 750ml (Scoția) Vodcă de struguri 750 ml Franța Johnnie Walker Red Label Whisky 750 ml (Scoția) Rum alb Bacardi 1000 ml Rum negru Bacardi 750 ml Gordons Gin 1000 ml Tanqueray No 10 Gin 750 ml Don Julio Blanco Tequila 750 ml (mexico) Don Julio Reposado Tequila 750 ml (Mexic) Don Julio Anejo Tequila 750 ml (Mexic) Olmeca Tezon Tequila 750 ml (Mexic) Olmeca Altos Reposado Tequila 750 ml (Mexic) Bushmills Original Whisky 700ml (Irlanda) Bushmills Black Bush Whisky 700ml (Irlanda) Bushmills Whisky Malt 700ml (Irlanda) Jack Daniels Whisky american 1000 ml Whisky Jameson 750ml Talisker Irish Whisky 10y.o 750 ml Oban Scotish Whisky14y.o 750 ml Dalwhinnie Scotish Whisky 15y.o 750ml Clynelish Scotish Whisky 14y.o 750ml Caol Ila Scotish Whisky 12 Scotish Whisky 750 ml Macallan Scotish Whisky 12y.o 750 ml Macallan Scotish Whisky 18y.o 750 ml Macallan Scotish Whisky 25y.o 750 ml 26/27

Macallan Scotish Whisky 30y.o 750 ml Lichior Sambuca 1000 ml ICE IELE ALIMENTARE Cuburi de gheață, 1 kg Gheață uscată, 1 kg MENIU CARD PRINTING Card meniu, pe bucată Rusă/Engleză ZIURI ȘI MAGAZINE Ziare englezești, pe bucată Ziare rusești, pe bucată Reviste englezești, pe bucată Reviste rusești, pe bucată FLORI N.1 - Compoziție de flori cu diametrul de 5 cm și înălțimea de 7 cm N.2 - Compoziție de flori cu diametrul de 15 cm și înălțimea de 10 cm N.3 - Compoziție de flori cu diametrul 20 cm și înălțime 10 cm N.4 - Compoziție de flori cu diametrul de 25 cm și înălțime 10 cm N.5 - Compoziție de flori cu diametrul de 50 cm și înălțime 5 cm N.6 - Compoziție de flori cu diametrul de 200 cm și înălțime 10 cm N.7 - Compoziție de flori cu diametrul de 300 cm și înălțime 10 cm N.8 - Compoziție de flori cu diametrul de 300 cm și înălțime 25 cm TOILETRIES Prosoapă de mână, 10 bucăți Papuci 1 pereche 27/27