Planificare • Semănat • Cultivare • Recoltare • Marketing

Lansarea sau extinderea unei afaceri cu microgreen oferă unui producător posibilitatea de a valorifica piețele existente și de a deschide altele noi. Soiurile de microgreen pot fi comercializate profitabil ca componente individuale sau în amestecuri de semnături, combinând diferite arome, culori și texturi. Pot fi produse rapid pe tot parcursul anului, chiar și la latitudini ridicate, până în adâncurile iernii, cu căldură și iluminare suplimentare. În plus față de versatilitatea și rentabilitatea lor potențială, microgreen-urile sunt dense în nutrienți, intens aromate și pur și simplu frumoase.

În timp ce microgreen-urile sunt relativ ușor și rapid de crescut, iar costurile de pornire sunt relativ mici, succesul comercial depinde de cunoașterea unor puncte importante din față. Acest ghid vă va ajuta pe calea dvs. cu privire la considerente de planificare; elementele de bază ale selecției semințelor, însămânțării, creșterii și recoltării; și recomandări pentru comercializarea acestei culturi profitabile, pe tot parcursul anului.

1 • Planificarea

parcursul

Datele de însămânțare pot fi coordonate pentru a produce un amestec de soiuri, toate pregătite pentru recoltare simultan, la dimensiunea ideală.

SELECȚIA SEMINȚELOR

Poate doriți să începeți cu câteva soiuri simple sau cu o selecție profesională de microgreenuri, apoi să vă diversificați mai târziu. Johnny's oferă în prezent patru opțiuni preamestecate:

  • Mild Micro Mix, o combinație echilibrată de brassice ușoare, în opțiuni de semințe organice și convenționale.
  • Spicy Micro Mix, un complement de soiuri cu gust mai clar, în opțiuni de semințe organice și convenționale.
  • Rainbow Sprinkles Micro Mix, o rețetă de biet și sfeclă într-un curcubeu de tulpină, frunze și culori midvein.
  • Confetti Radish Micro Mix, o formulare ușoară, rapidă, colorată, în opțiuni de semințe organice și convenționale.

Amestecurile noastre sunt formulate cu precizie pentru a produce o gamă de culori, arome și texturi cu mansardă excelentă și rate de creștere compatibile.

Microgreen-urile au un timp de răspuns rapid, dar există diferențe în rata de creștere între diferite tipuri și soiuri. Majoritatea soiurilor de legume cultivate ca microgreen sunt pregătite pentru recoltare în aproximativ 2 săptămâni, deși muștarul și ridichea brassica au o rată de creștere mai rapidă și, prin urmare, se maturizează mai repede decât sfecla, morcovul sau acelea. Ierburile cultivate ca microgreen tind să aibă o creștere relativ lentă, ajungând să se maturizeze în 16-25 de zile. În funcție de tipuri, soiuri și condiții de mediu, un ciclu de producție poate fi prelungit până la 4 săptămâni și peste.

Utilizați diagrama noastră de comparație Microgreens pentru a vă familiariza cu grupurile cu creștere rapidă și cu creștere lentă, împreună cu alte caracteristici distinctive și pentru a vă ajuta să alegeți soiuri pentru a crește simultan. Cu practica, timpii de însămânțare pot fi coordonați pentru a produce un amestec de soiuri, toate gata de recoltare simultan, la mărime și aromă optime.

Pentru a aproxima cantitățile de semințe de care veți avea nevoie, va trebui să luați în considerare densitatea însămânțării, o relație pe care o acoperim mai detaliat mai jos, în cadrul Semănatului. O altă parte a estimării cantității de semințe de care veți avea nevoie implică aproximarea cantității de produs de care trebuie să recoltați pentru a vă satisface cererea de pe piață. Pentru a vă ajuta să comparați cantitățile de semințe pentru a semăna cu randamentul potențial în timpul fazei de planificare, am creat o foaie tehnică care detaliază rezultatele procesului nostru Microgreens Yield (Medii) pentru 29 de soiuri populare. Cu unele testări, păstrare bună a înregistrărilor și repetare, un cultivator poate deveni expert în estimarea cerințelor de semințe în raport cu randamentul proiectului, calendarul ciclurilor de producție și prognozarea rentabilității investiției.

MICROGREENURI ÎN CRESCERE PENTRU INTERIOR SAU SUB CAPAC: SUPLIMENTARE ȘI SPAȚIU

Datorită naturii fragile a produsului, microgreen-urile sunt cultivate cel mai adesea în interior, în sere sau în alte structuri de protecție. Temperaturile adecvate, ventilația și lumina sunt importante și necesită o atenție și resurse suplimentare. Înainte de a vă construi setul de microgreen, calculați cât spațiu aveți sau veți avea nevoie și strângeți câteva provizii - multe dintre care s-ar putea să aveți deja la îndemână:

  • Mediu de creștere. Recomandăm un amestec fără pământ ca cel mai bun mediu de creștere pentru microgreen, deoarece orice amestec de ghiveci care include compost sau sol poate crește riscul de boli transmise prin sol. Din acest motiv, cel mai bun sol pentru microgreen nu este deloc sol. Pe lângă amestecurile fără pământ, sunt disponibile și pe piață alte tipuri de medii de cultivare, precum foi de spumă sau textile țesute.
  • Tăvile microgreen. Microgreens sunt adesea semănate în 1020 de apartamente standard sau 20 de rânduri de semințe umplute cu un amestec ușor, steril, fără pământ, la o adâncime de 1½ - 2 ".
  • Huse pentru tăvi. Opțiunile pentru acoperirea semințelor după însămânțare includ prosoape de hârtie, vermiculită, capace bombate sau tăvi de plastic albe.
  • Încălziți covorașele. Disponibile într-o gamă de dimensiuni și materiale, cu funcții de înlănțuire, cronometru și monitorizare, covorașele de căldură pot contribui la asigurarea temperaturilor consistente ale zonei radiculare.
  • Creșteți luminile. Lumina suplimentară este esențială în timpul producției în afara sezonului, la majoritatea latitudinilor și/sau atunci când crește în interior.
  • Ventilatoare de circulație. Ventilarea adecvată este esențială pentru prevenirea bolilor.
  • Bănci suspendate. Platformele ridicate, mesele sau băncile suspendate ajută la păstrarea plantelor în siguranță și asigură ergonomie.

Cu ciclurile lor scurte de cultură și cu cerințe de fertilitate minime sau fără, microgreen este o cultură excelentă pentru cultura hidroponică. Consultați Introducere în cultivarea hidroponică pentru a afla mai multe despre sisteme și echipamente pentru această metodă de producție.