Mini plăcinte de caise (cunoscute și sub numele de empañadas de fructe) sunt mici plăcinte de fructe miniaturale de mână, cu o umplutură dulce de caise în interior. Delicios!

empañadas

Una dintre cele mai vii amintiri pe care le am despre bunica mea maternă este să o văd stând lângă aragaz, gătind plăcinte cu fructe prăjite pentru familia noastră (măr, cais, piersică etc.) Da! Îmi place în special aceste mici plăcinte de mână cu caise când vreau doar un gust de ceva delicios.

Bunica mea era din estul Texasului, așa că am presupus că micile plăcinte prăjite sunt un lucru foarte „sudic” pe care le-au gătit toate bunicile din sud. Ei bine, nu este doar un lucru sudic, dar această rețetă pentru Mini Plăcinte cu caise mă duce înapoi în acele zile fericite și fără griji din copilărie, cu mult timp în urmă. Bunica mea a murit acum mulți ani la vârsta de 99 de ani, dar amintiri dulci despre ea trăiesc!

Am decis să fac niște plăcinte de mână cu caise, într-o zi, fără un motiv întemeiat, cu excepția faptului că sună bine, aveam toate ingredientele și mă gândeam la bunica mea.

Un alt nume pentru Mini Hand Pies

Îmi plac micile plăcinte prăjite. Uneori sunt numite „Empanadas”, care sunt de obicei o cifră de patiserie spaniolă sau latină, umplute cu o varietate de ingrediente și coapte sau prăjite. De obicei, acestea sunt umplute cu ingrediente sărate, cum ar fi carnea și ceapa, dar există și multe varietăți de empanade umplute cu fructe.

ACEASTA este una dintre acele rețete de empanada (sau plăcintă prăjită) umplute cu fructe, care utilizează caise uscate care sunt disponibile la majoritatea magazinelor alimentare. Dacă vă bucurați de mici produse de patiserie pline de fructe, vă va plăcea, de asemenea, rețeta mea de plăcinte cu mere umplute cu tone de câștig!

A face mini plăcinte de caise este foarte ușor!

Umplutura de caise are doar 5 ingrediente. Pentru produse de patiserie, puteți fie să vă faceți propria rețetă preferată de crustă de plăcintă (asta fac), fie să începeți cu aluatul de crustă de plăcintă pre-făcut cumpărat de la magazinul dvs. local. Orice funcționează cel mai bine pentru tine.

Crusta de plăcintă este întinsă subțire, apoi tăiată în cercuri mici (aproximativ 3 centimetri lățime - puteți folosi un tăietor de biscuiți sau un pahar pentru a tăia aluatul).

O cantitate foarte mică din umplutura pregătită este plasată în mijlocul cercului de aluat, apoi marginile sunt sigilate, sertizate, iar micile plăcinte de fructe umplute sunt prăjite în ulei fierbinte până se rumenesc. Asta este!


Câte mini plăcinte de caise vor face această rețetă?

De obicei, pot obține aproximativ 10-12 din aceste plăcinte mini-prăjite făcute din două cruste de plăcintă. Puteți folosi rețeta preferată de crustă de plăcintă (se pare că toată lumea are preferatul lor) sau o puteți folosi pe cea pe care o folosesc eu pentru toate plăcintele mele (vezi linkul de mai jos).

Sper că veți încerca aceste mini plăcinte de caise. Sunt mici delicii delicioase ... mușcate și perfecte pentru a mânca! Nu aveți nicio idee de unde a venit rețeta pentru umplutura de caise (poate bunica mea?). O am de ani și ani, scrisă pe o fișă 3 × 5. Rețeta de crustă de plăcintă este de la mama mea (DIY-Mam's Pie Crust).

Interesat de mai multe rețete?

Vă mulțumim că ați vizitat acest site web. Vă apreciez că ați folosit o parte din timpul dvs. prețios pentru a face acest lucru. Dacă sunteți interesat, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (1 și 15) cu toate cele mai recente rețete și alte informații distractive. Aș fi onorat să vă alăturați listei noastre în creștere de abonați, astfel încât să nu ratați niciodată o rețetă excelentă!
Există o casetă de abonament la Newsletter în partea dreaptă sus (sau în partea de jos) a fiecărei postări de blog, în funcție de dispozitivul pe care îl utilizați, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclusă în lista mea de e-mail.