Mish Mash este o versiune a ouălor amestecate cu ardei și brânză, care este tipică unei tradiții culinare bulgare și este servită în aproape toate restaurantele. E o vegetarian și fără gluten reteta perfecta pentru o Plan sănătos de masă sau Gătit în lot.

mish

Atenție: unele produse pe care le menționez mai jos pot conține linkuri de afiliere și ar trebui să decideți să cumpărați ceva, fără taxe suplimentare pentru dvs., contribuiți la a avea mai mult conținut gratuit pe acest blog.

Au trecut două luni și jumătate de când m-am mutat oficial în Bulgaria, o țară pe care nici măcar nu o luasem în considerare pentru călătoriile mele. Dar viața este plină de surprize. Este plăcut să fii deschis la schimbare pentru că aduc mereu ceva frumos.

Ca un omagiu pentru primirea mea plăcută în această țară, Am decis să adaug pe blog această rețetă simplă și tipică a unei tradiții culinare bulgare. Este perfect pentru un mic dejun sau un brunch sănătos.

Și dacă nu ați fost niciodată în această zonă, vă recomand să organizați o vizită foarte curând. Sunt sigur că o să-ți placă aici.

Cum se pregătește bulgarul Mish Mash

Pregătirea bulgară Mish Mash este foarte ușoară și pașii de urmat sunt:

  • Intr-o tigaie se prajeste ceapa cu rosia si ardeii.
  • Într-un castron, bateți ouăle, adăugați brânza și turnați totul în tigaie.
  • Odată ce oul este bine făcut, Mish Mash este gata de servit.

Deși versiunea originală a Mish Mash nu include condimente sau ierburi, am vrut să adaug o mică atingere personală la rețeta tradițională așa că am ales să adaug câteva ierburi provensale care sunt preferatele mele.

Uitați-vă cum să faceți ACEST MASH MULTI BULGARIAN TRADIȚIONAL (59 sec.):

De ce consider că această rețetă este sănătoasă

După cum s-ar putea să știți deja, unul dintre motivele pentru care consider de obicei o rețetă sănătoasă se datorează ingredientelor folosite pentru a o prepara.

Printre ingredientele acestei rețete, avem:

Ardei
În postarea mea pentru Rețeta Mojo Picón, am scris deja despre proprietățile bune ale ardeiului roșu. În general, ardeii roșii au mai mulți polifenoli decât ardeii verzi, dar, desigur, nu cred că ar fi o scuză bună pentru a evita ardeii verzi, nu?

Ous
În postarea lui Mirza Ghasemi, explic de ce nu ar trebui să ne fie frică de grăsimea sau colesterolul pe care îl conțin și vă povestesc despre toate minunile ouălor considerate o proteină completă cu valoare biologică ridicată, ceea ce înseamnă că acestea conțin toți aminoacizii esențiali acizii necesari corpului nostru pentru a forma proteinele pe care le folosește pentru a funcționa.

Brânză
În rețeta de Făină de Ovăz de Cafea, vă povestesc despre iaurturi și chefir. Punctul meu de vedere este același, chiar și atunci când vorbim despre brânzeturi.

Cea mai tipică brânză din Bulgaria este similară cu brânza feta. Au versiunea cu lapte de vacă și versiunea cu lapte de capră. După cum știți deja, îmi place să schimb aromele și ingredientele.

Nu vă faceți griji, însă, dacă nu aveți acces la brânza bulgară; pentru această rețetă, puteți folosi în schimb brânză feta.

Apropo, nu spuneți vreodată unui bulgar că brânza lor este ca brânza feta. Sunt foarte mândri de brânzeturile lor tradiționale și asta i-ar putea jigni.

Este ieftin să pregătiți Mish Mash bulgar?

Așa cum se întâmplă în majoritatea tradițiilor culinare, această rețetă a devenit tradițională, deoarece este ușor de găsit ingredientele necesare și, în plus, prețul lor este de obicei accesibil.

Când să mănânci un Mish Mash

Deoarece unul dintre ingredientele principale ale acestei rețete sunt ouăle, este o opțiune bună pentru un rețetă originală de brunch. De asemenea, dacă sunteți unul dintre cei care mănâncă ouă pentru mic dejun, aceasta ar putea fi o idee nouă de adăugat la lista dvs.

În plus, această rețetă călătorește bine. Puteți, de exemplu, să îl puneți într-un recipient etanș pentru a-l duce la lucru și este o opțiune perfectă pentru a lua la un grătar vegetarian.

La diferitele grătare la care am fost aici, în Bulgaria, toată lumea este întotdeauna fericită când cineva aduce Mish Mash 🙂

Este posibil să depozitați Mish Mash?

Dacă aveți resturi, le puteți păstra la frigider într-un recipient de sticlă etanș și îl va păstra proaspăt timp de două sau trei zile.

Dacă doriți să o consumați la micul dejun, această rețetă este ușor face două-trei mic dejunuri și îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde. O puteți pregăti într-o seară și vă va economisi ceva timp pentru următoarele câteva dimineți.

Pot prepara Mish Mash cu alte ingrediente?

Această rețetă ar putea merge bine cu multe alte ingrediente, dar dacă schimbăm ingredientele principale, nu ar mai fi autenticul Mish Mash, tipic Bulgariei.

Cu toate acestea, dacă vă plac vinetele, aș dori să vă invit să citiți postarea lui Mirza Ghasemi. Este, de asemenea, o rețetă cu ouă, dar este originară din Iran. În versiunea mea personală, am decis să adaug oul deasupra, dar versiunea originală are ouăle amestecate cu vinetele.

Mai multe rețete de mic dejun sau brunch cu ouă pentru a începe ziua cu:

Ouă în Purgatoriu

Mirza Ghasemi

Mic dejun Caserola

Randul tau: Ați încercat vreodată bulgarul Mish Mash? Dacă nu, crezi că vei încerca această rețetă? Mi-ar plăcea să vă aud părerea și nu uitați să-mi lăsați un comentariu mai jos, evaluând rețeta folosind stelele ?

Ca întotdeauna, vă mulțumesc foarte mult că ați trecut pe aici.

O îmbrățișare mare și urale pentru o viață mai sănătoasă!

Instrumente utilizate pentru a face această rețetă:

  • Skillet
  • Chopula
  • Placă de tăiere (mai bună decât cea pe care o dețin)
  • Cuțit de bună calitate
  • Distribuitor de ulei
  • Bate din oțel inoxidabil
  • Bol de sticlă de dimensiuni medii
  • Blat de bucătărie cu inducție

Mish Mash, amestec de ouă bulgară

5 din 3 recenzii

Mish Mash este o versiune a ouălor amestecate cu ardei și brânză, care este tipică unei tradiții culinare bulgare și este servită în aproape toate restaurantele. E o vegetarian și fără gluten reteta perfecta pentru o Plan sănătos de masă sau Gătit în lot.

  • Autor:Claudia Canu
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timpul total: 20 min
  • Randament: 3 1 x
  • Categorie: Gustare
  • Metodă: Tocate la tigaie
  • Bucătărie: bulgară

Ingrediente

1 lingură de EVOO

2 ardei roșii mici

2 ardei verzi mici

200 de grame de brânză bulgară (sau feta)

1 vârf de sare

½ linguriță piper negru măcinat

Pătrunjel de decorat.

OBȚINEȚI O ÎNCERCARE GRATUITĂ DE 30 DE ZILE ȘI CUMPĂRĂȚI INGREDIENTELE DUMNEAVOASTRĂ