1 Departamentul de Botanică, Facultatea de Biologie, Universitatea din Sofia „Sf. Kliment Ohridski ”, 8 Boulevard Dragan Tsankov, 1164 Sofia, Bulgaria

este utilizat

Abstract

Lucrarea prezintă date etnomicologice despre utilizarea ritualului, a medicamentelor, a tinderului și a aprinderii de ciuperci și licheni în Bulgaria din preistorie până în zilele noastre. Se bazează pe analiza a 17 surse etnomicologice disponibile recent și pe anchetele autorilor și datele excursiilor din țară efectuate în perioada 1986–2015. În total sunt înrolate 18 ciuperci și 4 licheni cu utilizarea lor.

1. Introducere

Studiul ciupercilor din folclor și ritualuri, de la preistorie până în prezent, cuprinde știința etnomicologie [1], la care primele contribuții principale sunt date de V. P. Wasson și R. G. Wasson [2], Heim și colab. [3] și Wasson [4, 5]. Studiile etnomicologice au fost efectuate până în prezent foarte rar în Europa (de exemplu, [2, 6-15]). V. P. Wasson și R. G. Wasson [2] au inclus Bulgaria în studiile lor etnomicologice cu privire la rolul ciupercilor în viața de zi cu zi a diferiților oameni europeni. Cu toate acestea, autorii au remarcat doar semnificația chanterellei (Cantharellus cibarius Fr.) nume în limba bulgară („picior de rață”), opera lui V. P. Wasson și R. G. Wasson [2] rămâne singura privire cunoscută asupra etnomicologiei bulgare. Prima lucrare etnobotanică cuprinzătoare, publicată în Bulgaria cu privire la utilizările tradiționale ale lichenilor, a prezentat date despre semnificația lor, în primul rând ca resurse alimentare, din întreaga lume, fără a menționa Bulgaria [16]. Mai recent, cunoștințele despre ciupercile utilizate pentru hrană și schimbările în obiceiurile alimentare ale bulgarilor datorate globalizării au fost rezumate de [17]. Scopul prezentei lucrări este de a oferi mai multe informații legate de alte utilizări de ciuperci (inclusiv licheni) în Bulgaria din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre.

2. Materiale și metode

Acest studiu compilează și evaluează datele etnomicologice disponibile în prezent din 17 surse [18-34] legate de teritoriul recent al Bulgariei (Figura 1).


Numele fungice (incl. Lichenul) sunt date conform Index Fungorum [35], iar numele lichenilor sunt verificate și după Wirth și colab. [36].

Studiile de teren privind utilizarea ciupercilor au fost efectuate de autori în anii 1986–2015 în timpul excursiilor lor științifice și a practicilor de vară ale studenților în țară. Elevii noștri au fost, de asemenea, întrebați și li s-a cerut să menționeze toate speciile și produsele fungice, care au fost folosite de ei sau de părinții și rudele lor. Au fost respectate orientările etice elaborate de Societatea Internațională de Etnobiologie [37] și Asociația Antropologică Americană [38].

3. Rezultate si discutii

3.1. Ciuperci halucinogene: utilizarea ciupercilor ca entheogeni și medicamente recreative

Cronologia exactă a picturilor Magurata este încă necunoscută [29, 49], în timp ce picturile din peștera 2961 datează de la începutul epocii bronzului 3000 î.e.n. [28, 29]. În peștera Magurata au fost numărate peste 750 de figuri întunecate, situate singure, una lângă alta sau aranjate în scene. Au fost realizate cu guano de liliac, pătate sau frecate în mai multe straturi de-a lungul pereților peșterii [50]. Figura 2 reprezintă o parte a uneia dintre cele mai lungi frize cu mai multe straturi din peștera Magurata, unde se poate vedea cel mai mare număr de imagini umane, atributele lor și două ciuperci. Există un grup interesant de scene itifalice înrudite (Figura 3), descifrate de la dreapta la stânga [29, 51]. Perechile itifalice (Figura 3) sunt cel mai probabil două expresii artistice de același personaj sub formă concretă cu atribute personale relevante (perechea potrivită).






3.2. Ciuperci medicinale

În medicina populară bulgară, conform analizei datelor sintetizate [18-23, 34], în principal au fost folosiți reprezentanții ciupercilor sac (Ascomycota), în timp ce speciile bazidiale (Basidiomycota) au obținut mai puțină atenție. Mai jos, sunt înscrise cele mai utilizate ciuperci și licheni și principalele lor aplicații medicinale.

Din ciupercile sacului, lichenii (ciupercile lichenizate) sunt cele mai utilizate și dintre ele Cetraria islandica (L.) Ach. (adevăratul lichen islandez, mușchi islandez, denumit de obicei în farmacopeii Lichen islandicus și cunoscut sub numele de „Icelandic Lishey” în bulgară și „islande lichen” în engleză) este menționat cel mai adesea în diferite rețete. Mușchiul Islandei este răspândit în pajiști umbroase umede, pășuni, locuri stâncoase sau păduri de conifere de peste 1500 de metri altitudine în toți munții bulgari [62]. Oamenii colectează întregul talen lichen pe parcursul întregului an, dar mai ales în timpul verii. Materialul colectat se usucă în încăperi ventilate sau într-un cuptor de uscare (până la 60 ° C) și după aceea este depozitat într-un loc uscat și ventilat, departe de lumina directă a soarelui. Pentru uz intern, „lichenul islandez” se aplică în principal în cazurile de probleme cu stomacul și căile respiratorii, împotriva tusei și pentru excitarea poftei de mâncare [22, 23]. Pentru uz extern, este recomandat pentru rănile și arsurile supărătoare. În rețetele furnizate de Dimkov [18-21], mușchiul Islandei este utilizat pentru tratamentul paletei largi de diferite boli și preparat ca decoct, ceai sau sirop.

Un decoct de apă cu mușchi islandez a fost recomandat pentru tratamentul bolii Grave (Morbus Basedowi, gușă exoftalmică) [34].

Ceaiul din lichen este utilizat în cazurile de canal urechii uscate (separarea insuficientă a cerii), seboreea, memoria slabă și distragerea atenției. Siropul din lichen este aplicat pentru tratamentul enteritei cronice și enterocolitei [18-21].

Unii oameni respectă rețetele de medicină populară, dar proprietățile medicinale ale acestui lichen sunt folosite de bulgarii moderni în principal ca remediu pentru tuse pe bază de plante. În timpul ultimului cca. 25 de ani, diferite tipuri de pastile islandeze pe bază de mușchi (de exemplu, Isla Classis, Isla Mint și Isla Moos) au devenit populare în țară.

Al doilea lichen popular este Evernia prunastri (L.) Ach. (mușchi de stejar, cunoscut cu aceeași semnificație a numelui în limba bulgară ca „Dubov muh”). Este răspândit pe scoarța de stejar și pe mulți alți arbori de foioase și arbuști din pădurile și câmpurile Bulgariei [62]. Oamenii colectează întregul talen lichen pe tot parcursul anului, dar în principal la începutul primăverii (martie-aprilie) sau toamna (octombrie-noiembrie). Materialul colectat se usucă în încăperi ventilate sau într-un cuptor de uscare (până la 55 ° C) și după aceea este depozitat într-un loc uscat și ventilat, departe de lumina directă a soarelui. În medicina populară bulgară, lichenul talus este utilizat pentru excitarea poftei de mâncare, ca înmuiere în constipația cronică și în cazurile de tuse și astm [22, 23].

În plus față de utilizarea sa medicinală, lichenul este menționat ca o sursă bine cunoscută pentru substanțe și compuși de parfumerie [22].

Al treilea lichen, menționat în medicina populară bulgară, este Usnea barbata (L.) F.H. Wigg (Old Man’s Beard, cunoscut în bulgară sub numele de „Bradat Lishey” și „Bearded Lichen” în engleză). Este răspândit în zonele muntoase ale țării, crescând epifitic pe coaja copacilor de foioase și conifere [62]. Talul lichen este utilizat pentru tratamentul durerilor de stomac, tuberculozei, tusei și astmului și pentru excitarea poftei de mâncare [23]. Datorită faptului că speciile din genul lichen Usnea Zero. sunt dificil de distins de către amatori și mai ales atunci când se găsesc pe câmp fără corpuri fructifere [63], este posibil să sugerăm că în rețetele de medicină populară bulgară sunt menționate specii diferite de „licheni cu barbă”.

3.3. Ciuperci utilizate ca aprindere și Tinder

Acest grup cuprinde în principal bazidiomicete xilotrofe care formează corpuri fructifere suficient de mari, iar cel mai utilizat dintre ele este Fomes fomentarius (L.) pr. (ciuperca tinder, ciuperca falsă tinder, ciuperca copitei, conca tinder, poliporul tinder sau ciuperca omului de gheață). În ciuda faptului că denumirea bulgară a acestui macromicet este „Prahan”, care înseamnă „tinder” în engleză și se explică astfel în aproape toate vocabularele și dicționarele enciclopedice ale țării (de exemplu, [23-25]) ), nu am putut găsi o altă sursă etnomicologică pentru prepararea acestei substanțe inflamabile în țară. Cu toate acestea, conform anchetelor noastre, mulți oameni (în special cu vârsta peste 55 de ani) sunt familiarizați cu o astfel de utilizare și, în plus, a devenit clar că unii oameni din partea centrală a țării tăiau corpurile fructifere ale ciupercii în felii și după aceea înmuiați-le în urină animală timp de câteva zile. După aceea, feliile înmuiate sunt uscate la soare și folosite ca aprindere în timpul sezonului de iarnă.

4. Concluzii

Conflict de interese

Autorii declară că nu există niciun conflict de interese în ceea ce privește publicarea acestei lucrări.

Referințe