Majoritatea magazinelor de sănătate sunt afectate de ironia că atât de puține dintre produsele lor sunt de fapt sănătoase, de la poțiuni din plante de puritate și utilitate necunoscute până la suplimente alimentare care valorifică tendințele recente în ceea ce privește pierderea în greutate sau creșterea părului.

mitul

Acum, încă două studii pun sub semnul întrebării o bază de lungă durată la magazinul de sănătate, suplimentele proteice, de obicei vândute sub formă de pulbere cu nume alimentate cu testosteron precum Muscle Max 500 sau Mega Monster Mass.

Astfel de suplimente sunt cele mai bine vândute. Dar un număr tot mai mare de cercetări arată că nu aveți nevoie de suplimentarea proteinelor, cu excepția cazului în care sunteți un sportiv de nivel profesional care se antrenează intens sau poate că este grav bolnav de înfometare sau de o boală irositoare, și chiar și atunci necesitatea ar fi un apel de la caz la caz.

Noile studii evidențiază faptul că cel mai benign lucru legat de suplimentele proteice este că pierzi doar bani. Beneficiați de puține beneficii și în schimb vă puneți în pericol pentru boli de rinichi, os și inimă.

Fă calculul

Cercetătorii medicali s-au sfătuit împotriva suplimentelor proteice de ani de zile pentru o persoană obișnuită. Dar mulți antrenori sportivi continuă să-i împingă pe sportivii amatori pur și simplu pentru că nu știu nimic mai bun.

Aveți nevoie de proteine ​​atunci când faceți mișcare, mai ales când încercați să construiți mușchi prin haltere sau alte forme de antrenament de rezistență. Procesul de construire a mușchilor implică deteriorarea filamentelor musculare și apoi reconstruirea lor, iar acest lucru necesită mai multe proteine.

Cu toate acestea, cu excepția cazului în care dl. Concurența universului este în viitorul tău, dieta ta furnizează probabil toate proteinele de care ai nevoie. Matematica este destul de simplă. Când vă antrenați, aveți nevoie de aproximativ o jumătate de gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Deci, un bărbat de 180 de kilograme are nevoie de aproximativ 90 de grame de proteine ​​pe zi. Aceasta este cantitatea de proteine ​​dintr-o ceașcă de lapte sau iaurt cu micul dejun (8-12 grame), o cutie de ton cu prânzul (40 grame) și o friptură de șase uncii cu cină (42 grame).

Carnea are 6 până la 10 grame de proteine ​​pe uncie. Dar chiar și vegetarienii pot obține suficiente proteine ​​din legume, chiar și în timp ce se antrenează din greu.

Experții din zer

Un studiu publicat luna trecută, în revista Nutrition, a chestionat peste 1.000 de adulți la 50 de săli de sport obișnuite și a constatat că aproape jumătate dintre bărbați luau suplimente alimentare, în mare parte pulberi de proteine, fără supraveghere. Niciunul nu avea nevoie de proteine, au concluzionat cercetătorii.

În mod similar, un studiu mai mic - un tez de masterat de Martin Fréchette de la Universitatea din Montreal - a cercetat dietele sportivilor de elită, care fac parte din Studiul Dietetic al Centrului Sportiv Canadian. Peste 90% dintre acești sportivi luau suplimente alimentare, la recomandarea antrenorilor sau a prietenilor; doar 25 la sută ar putea explica de ce o iau; iar dintre cei care utilizează suplimente proteice, mai mult de 80 la sută au avut deja aport suficient de proteine ​​dietetice.

Mai deranjant este modul în care obiceiul de proteine ​​începe devreme.

Un studiu din 2008 publicat în Journal of Strength and Conditioning Research a documentat modul în care suplimentele proteice sunt frecvente în rândul sportivilor de liceu, care iau lucrurile în mare măsură la recomandarea antrenorilor și a prietenilor, sub concepția greșită că proteina este egală cu puterea.

Combustibil fals

Puțini oameni din Statele Unite suferă de o lipsă de proteine. Adultul mediu care nu face exerciții fizice are nevoie doar de aproximativ 60 de grame pe zi. Persoanele care adaugă soia, zerului sau alte surse de proteine ​​în dieta lor adaugă de obicei doar calorii fără impact asupra creșterii musculare.

Niciun studiu nu a identificat definitiv probleme de sănătate pe termen scurt din excesul de proteine, dar acest lucru a fost asociat cu insuficiență renală, osteoporoză și boli de inimă. Motivul este că proteinele neutilizate circulă prin sânge și, în cele din urmă, se descompun în uree și subproduse acide. Aceste produse secundare tensionează rinichii pe măsură ce se filtrează și probabil declanșează osul să elibereze calciu. Studii foarte recente dezvăluie modul în care proteinele provoacă inflamații și crește riscul de înfundare a arterelor.

Unele pulberi de proteine, și anume cele cu fulgere pe etichetă, conțin mai mult de 100 de grame de proteine ​​pe porție. Numai acea proteină are 400 de calorii, dar de obicei alte ingrediente cresc totalul la aproape 1.000 de calorii. Ai avea nevoie de un antrenament serios pentru a procesa toate acestea.

Unii culturisti simt că au nevoie de un gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, în funcție de intensitatea antrenamentului. Dacă utilizați un supliment, atunci este mai bine în timpul sau imediat după un antrenament, astfel încât mușchii deteriorați să poată utiliza proteina respectivă pentru reparare.

Rețineți, totuși, că, în ciuda cuvântului „combustibil” din numele multor suplimente, mușchii nu ard proteine ​​decât dacă sunteți în modul foame. Dacă aveți luxul de a face parte dintr-o sală de gimnastică și de a vă petrece timpul exersând în mod intenționat, probabil că nu vă este foame.

  • 5 mituri despre corpul masculin
  • Chimia vieții: corpul uman
  • 7 sfaturi de sănătate solide care nu se mai aplică

Christopher Wanjek este autorul cărților „Medicină proastă” și „Mâncare la locul de muncă”. Coloana sa, Bad Medicine, apare în fiecare marți pe LiveScience.

Știri recente

Live Science face parte din Future US Inc, un grup internațional de presă și un editor digital de vârf. Vizitați site-ul nostru corporativ.