Există o legătură directă între zaharurile adăugate în băuturile răcoritoare și creșterea tumorilor canceroase? Rezultatele unui nou studiu pot rezolva această întrebare.

zahăr

Cercetătorii recunosc că obezitatea crește riscul de cancer, iar unele studii consideră chiar existența unei relații cauzale între această afecțiune metabolică și cancer.

Un factor important care poate duce la obezitate este aportul ridicat de zahăr prin consumul frecvent de alimente procesate și băuturi zaharate.

Cu toate acestea, până acum, au existat cercetări limitate privind efectele zahărului asupra creșterii tumorilor, independent de obezitate.

Acum, o echipă de specialiști de la Baylor College of Medicine din Houston, TX și Weill Cornell Medicine din New York City, NY a colaborat cu colegii din alte instituții de cercetare pentru a identifica o legătură clară între băuturile zaharoase și creșterea accelerată a tumorilor în cancerul colorectal .

În noul studiu, ale cărui rezultate au apărut ieri în revista Science, echipa de cercetare a studiat efectele siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză la modelele de șoarece de cancer colorectal.

Echipa a optat pentru o soluție de 25% sirop de porumb bogat în fructoză, deoarece acesta este tipul de îndulcitor pe care producătorii îl folosesc cel mai frecvent ca ingredient în băuturile răcoritoare populare.

„Un număr tot mai mare de studii observaționale au conștientizat asocierea dintre consumul de băuturi zaharoase, obezitate și riscul de cancer colorectal”, explică co-autorul Jihye Yun, care este profesor asistent de genetică moleculară și umană la Baylor College of Medicine.

„Gândul actual este că zahărul este dăunător sănătății noastre, în principal deoarece consumul prea mult poate duce la obezitate”, continuă ea. „Știm că obezitatea crește riscul multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal; cu toate acestea, nu eram siguri dacă exista o legătură directă și cauzală între consumul de zahăr și cancer. ”

Lucrând la modele de șoarece, oamenii de știință au urmărit nu numai să confirme legătura dintre zaharurile dietetice și progresia tumorii, ci și să afle mai multe despre mecanismul în joc.

Echipa a efectuat cercetarea la șoareci cu cancer colorectal în stadiu incipient în care au șters o genă numită „Apc”. Această genă codifică o proteină cu același nume, iar ștergerea sa a simulat o mutație care caracterizează cancerul de colon cu creștere rapidă la om.

„APC este un agent de protecție împotriva cancerului colorectal”, spune Yun. „Ștergerea acestei proteine ​​este ca și îndepărtarea pauzelor unei mașini. Fără aceasta, celulele intestinale normale nu încetează să crească și nici nu mor, formând tumori în stadiu incipient numite polipi ”, explică ea.

„Mai mult de 90% dintre pacienții cu cancer colorectal au acest tip de mutație Apc”, subliniază cercetătorul.

În prima etapă a studiului, cercetătorii au permis șoarecilor să bea în mod liber băutura zaharată. Drept urmare, rozătoarele s-au îngrășat mult în doar o lună.

Pentru a determina dacă siropul de porumb ar stimula sau nu creșterea cancerului independent de obezitate, echipa a decis apoi să administreze băutura zaharată într-un mod care să permită șoarecilor să o inghită fără să se îngrașe. Asadar, cercetatorii au dat soarecilor bautura zaharata pe cale orala printr-o seringa special conceputa o data pe zi timp de 2 luni.

În urma acestei intervenții de 2 luni, anchetatorii au observat că rozătoarele nu s-au îngrășat prea mult, dar au dezvoltat într-adevăr tumori mai mari și mai avansate decât rozătoarele care au primit doar apă.

„Aceste rezultate sugerează că atunci când animalele au stadii incipiente ale tumorilor în intestine - care pot apărea la mulți oameni tineri adulți din întâmplare și fără notificare prealabilă - consumul chiar și al unor cantități modeste de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sub formă lichidă poate stimula creșterea și progresia tumorii independent de obezitate ”, subliniază Yun.

"Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a transpune aceste descoperiri la oameni", recunoaște ea, deși continuă să adauge că, "totuși, descoperirile noastre din modelele animale sugerează că consumul cronic de băuturi cu zahăr poate scurta timpul necesar dezvoltării cancerului".

„La om, durează de obicei 20 până la 30 de ani pentru ca cancerul colorectal să crească de la tumorile benigne în stadiu incipient până la cancerele agresive”, spune Yun.