26 mai 2020 De Leanne Lasă un comentariu Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare

pentru

Aceste mușcături de aluat de biscuiți de năut au un gust similar cu cel real, dar sunt făcute cu ingrediente bogate în nutrienți. Sunt complet sigure de consumat, deoarece nu există făină sau ouă crude. Un tratament dulce care conține fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă ca bonus!

Titlu alternativ al postării: încă un mod de a folosi o cutie de naut!

Nu-mi vine să cred că spun asta, dar sunt atât de plăcut surprins de această tendință de a folosi naut pentru a face „aluat pentru biscuiți”. Bineînțeles că este între ghilimele, deoarece acesta nu este cu adevărat aluat pentru biscuiți, dar este similar în ceea ce privește gustul/textura.

Acum, ascultă-mă: sunt un sceptic la fel de mare ca oricine când vine vorba de încorporarea fasolelor în deserturi. Dacă am desert, vreau adevăratul lucru.

Dar acestea sunt demne de gustare și au un gust minunat. Le-am folosit pentru o gustare la mijlocul după-amiezii sau după cină. Doar destul de dulce, dar și foarte satisfăcător datorită fibrelor și a grăsimilor sănătoase.

Ingrediente pentru aluat pentru biscuiți de naut

Iată cele șapte ingrediente de bază de care veți avea nevoie pentru a le face:

  • Năut. Acestea sunt baza rețetei care alcătuiește cea mai mare parte a volumului. Scurgeți și clătiți foarte bine pentru a îndepărta sucurile/aromele persistente.
  • Unt de arahide. Am folosit săruri naturale neîndulcite (de tipul pe care trebuie să le amestecați), așa că asigurați-vă că vă ajustați dacă utilizați o versiune îndulcită.
  • Făină de ovăz. Acest lucru vă ajută să legați totul împreună și să îndepărtați lipiciosul, astfel încât să îl puteți manipula cu mâinile. Pentru a-l face, adăugați doar ovăz la un robot de bucătărie (afiliat) și pulsați până când este bine ca făina.
  • Sirop din esență de arțar. Am ales un îndulcitor lichid pentru că știam că se va amesteca bine.
  • Pasta de fasole de vanilie (afiliată) aka noul meu produs de copt preferat. Am luat-o pe Amazon acum câteva săptămâni și am folosit-o în tot felul de moduri distractive (inclusiv aceste cookie-uri vegane cu fulgi de ovăz și un sirop simplu de fasole de vanilie).
  • Sare de mare pentru a scoate la iveală aroma (s-ar putea deasupra săruri cu fulgi)
  • Fulgi de ciocolată. Folosesc dulce-amărui pentru că iubesc aroma ciocolatei negre și am vrut să le mențin mai scăzute în zahăr.

Acestea au gust de năut?

Nu. Serios, nu! Ei reușesc cumva să imite aluatul de prăjitură chiar și cu o întreagă cutie de naut amestecată. Cu arome puternice precum untul de nuci, pasta de vanilie și siropul de arțar, orice indiciu de fasole se maschează și rămâne cu un produs final neted, ușor dulce și perfect aluat. Să fim sinceri, nu este Nestlé Tollhouse. Dar este delicios și nu are gust de fasole.

Pot face înlocuiri?

Ca întotdeauna, există o mulțime de moduri în care le puteți personaliza pentru a le face proprii și vă recomand să faceți acest lucru. Ați putea chiar schimba aroma cookie-urilor (snickerdoodle poate? Macadamia de ciocolată albă?).

Înlocuiți un alt unt de nuci

Cred că untul de caju ar funcționa foarte bine, dar poate fi puțin greu de găsit și mult mai scump. Puteți încerca, de asemenea, un unt de migdale aromat și tăiați din nou siropul de arțar.

Extractul de vanilie funcționează în locul pastei

Dacă nu aveți pasta, nu ezitați să utilizați o cantitate egală de extract de vanilie. Înțeleg că nu este ceva ce majoritatea oamenilor păstrează. Acestea fiind spuse, sunt un mare fan al pastei de fasole de vanilie (afiliată) (afiliată) și v-aș recomanda cu nerăbdare să ridicați ceva. După ce îl aveți, veți dori să experimentați cu el în toate.

Încercați un alt îndulcitor

Nu pot vorbi cu rezultatele altor îndulcitori, deoarece nu am testat nimic în afară de siropul de arțar. Cred că zahărul brun ar avea un gust foarte bun, dar nu sunt sigur dacă ai avea nevoie de mai multă lipiciositate pentru a lega totul împreună.

Folosește orice ciocolată îți place

Bittersweet este preferatul meu pentru că iubesc gustul ciocolatei cu adevărat negre peste soiurile mai dulci. Ciocolata semi-dulce sau chiar cu lapte ar funcționa la fel de bine.

Încercați-le și spuneți-mi ce părere aveți, mai ales dacă sunteți un sceptic așa cum eram! Și mai bine, faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram pentru a-mi spune cum au ieșit.

Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și:

Mușcături de aluat pentru biscuiți de năut

Aceste mușcături de aluat de biscuiți de năut au un gust similar cu cel real, dar sunt făcute cu ingrediente bogate în nutrienți. Sunt complet sigure de consumat, deoarece nu există făină sau ouă crude. Un tratament dulce care conține fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă ca bonus!

  • Autor: Leanne Ray, MS, RDN
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timpul total: 40 de minute
  • Randament: 15 biți 1 x
  • Categorie: Gustări
  • Metodă: Nu-Cook
  • Dietă: Vegetarian

Ingrediente

  • 15 uncii pot naut, scurs și clătit bine
  • 1/3 cană unt natural de arahide sărat
  • 1/4 cană de făină de ovăz (vezi notele)
  • 1,5 lingurițe de pastă de vanilie (sau extract de vanilie)
  • 1/4 cană sirop de arțar pur
  • 1/2 linguriță sare de mare kosher
  • 1/4 cană chipsuri de ciocolată dulce-amăruie (plus extra pentru topping)

Instrucțiuni

  1. Căptușiți o tavă cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
  2. Adăugați naut prin sare într-un robot de bucătărie și rulați până când este complet neted, răzuind ocazional părțile laterale.
  3. Se transferă într-un castron mic și se amestecă chipsuri de ciocolată (rezervând câteva pentru topping).
  4. Folosiți o lingură de cookie pentru arcuri pentru a porționa în bile de 1,5 linguri și aruncați-o pe tava de foi. Rulați fiecare dintre mâini. Va fi puțin lipicios, dar ar trebui să îl puteți descurca. Împingeți câteva așchii de ciocolată rezervate deasupra fiecăruia.
  5. Se îngheață cel puțin 30 de minute (până se solidifică), apoi se transferă într-o pungă pentru congelator sau într-un recipient pentru depozitarea alimentelor.

Echipament

Note

  • Secțiunea de echipamente de mai sus oferă linkuri afiliate către instrumente/aparate pe care le folosesc des în bucătăria mea și îmi place!
  • Pentru a face făină de ovăz: adăugați ovăz laminat într-un blender și rulați până când seamănă cu făina.
  • Le-am testat și cu in măcinat în loc de făină de ovăz și a funcționat bine! Tocmai am preferat aroma făinii de ovăz, dar știu că și asta este o opțiune.
  • Pentru cele mai bune rezultate, depozitați mușcăturile de aluat de biscuiți în congelator sau frigider. Acestea se vor înmuia dacă sunt lăsate la temperatura camerei și, deși sunt încă delicioase, vor fi mai ușor de mâncat. Lăsați-l să se dezghețe aproximativ 5 minute înainte de a mânca și va fi perfect.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 bit
  • Calorii: 104 calorii
  • Gras: 4 grame
  • Carbohidrați: 13 grame
  • Fibră: 3 grame
  • Proteină: 3 grame

Cuvinte cheie: aluat pentru biscuiți de naut, aluat pentru biscuiți vegan, mușcături de aluat pentru biscuiți, dulciuri

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @LeanneRayRDN pe Instagram

Doriți mai multe rețete pentru plante?

Alăturați-vă listei mele VIP și vă voi trimite cinci preferate de cititori! Rețete sănătoase, pline de aromă. Ce nu trebuie să iubești la asta?

Succes! Acum verificați e-mailul pentru a vă confirma abonamentul.