Nasi goreng - orez prăjit în stil indonezian - este minunat ca un prânz ușor, folosind resturi de orez fiert din noaptea precedentă. Asigurați-vă că utilizați unul dintre orezurile GI inferioare, cum ar fi basmati sau SunRice Doongara Low GI Clever Rice.

fundația

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 10-15 minute

Servește: 4

Ingrediente:
4 ouă, la temperatura camerei
1 ou, ușor bătut
1 linguriță ulei de arahide
1 ceapa mare, tocata marunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 lingura ghimbir ras
700 g (1 lb 9 oz/4 căni) orez basmati gătit sau orez Doongara
1 lingură sos de stridii
2 linguri sos de soia
pătrunjel tocat sau ceapă de primăvară, pentru a servi

Metodă:

  1. Aduceți o cratiță mare sau o tigaie adâncă de apă la foc mic și rupeți cu grijă ouăle și glisați-le ușor, una câte una, în apa care fierbe. Braconati 3-4 minute, sau pana cand ouale sunt fierte dupa bunul plac. Ridicați cu o lingură cu fante și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
  2. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu, adăugați oul bătut și prăjiți-l până când oul este amestecat. Îndepărtați și puneți deoparte.
  3. Încălziți uleiul în tigaie, adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și prăjiți ușor 3-5 minute, sau până când ceapa este moale. Adăugați orezul fiert și aruncați bine. Se toarnă sosul de stridii și sosul de soia și se aruncă pentru a acoperi orezul în sosuri. Se amestecă oul amestecat.
  4. Se pune orezul în patru boluri sau farfurii și se acoperă fiecare cu un ou pocat. Se presară pătrunjel tocat sau ceapă de primăvară.

Per servire: IG-ul acestei rețete este estimat ca mediu - IG al orezului variază în funcție de soi și de proporția sa de amidon de amiloză digerat mai lent

1530 kJ (365 Cal), 8 g grăsimi (2 g saturate), 14 g proteine, 58 g carbohidrați, 2 g fibre, 1245 mg sodiu