2 - Nu mi-a plăcut

Mâncare Bine

1 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

1 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Migdalele întregi adaugă grăsimi mononesaturate benefice la rotirea lui EatingWell pe acest orez prăjit în stil indonezian. Pentru un plus de aromă, textură și oomph nutrițional, Nasi Goreng este plin de legume proaspete și însoțit de felii proaspete de castravete rece și roșie. Pentru a-l face vegetarian, am înlocuit sosul de soia cu sosul de pește folosit de obicei ca condiment.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Îmbrăcați cu generozitate un wok sau o tigaie mare cu spray de gătit și încălziți la foc mediu-mare. Se toarnă ouăle, se reduce focul la mediu-mic și se gătește, ridicând marginile, astfel încât oul neprăjit să curgă dedesubt, până când se fixează în cea mai mare parte, 1 până la 2 minute. Glisați afară din tigaie pe o tăietură curată. Când este suficient de răcoros pentru a se manipula, tăiați în benzi subțiri.

Puneți șalotele, usturoiul, migdalele și ardeii iute într-un robot de bucătărie. Treceți la o pastă groasă. Încălziți 1 lingură de ulei în wok (sau tigaie) la foc mediu-mare. Adăugați pasta și gătiți până la parfum, aproximativ 2 minute. Transferați într-un castron mic.

Încălziți 1 lingură de ulei rămas la foc mediu-mare. Adăugați legumele și gătiți-le, amestecând, până când sunt crocante-fragede, aproximativ 2 minute. Adăugați pasta de șalotă, sosul de soia, kecap manis și orezul și amestecați până se combină și se încălzește, încă aproximativ 2 minute. Transferați Nasi Goreng pe un platou. Completați cu fâșiile de ou și cu scallion. Aranjați felii de roșii și castraveți în jurul marginilor.

Notă privind ingredientul: Kecap manis este un sos gros de soia îndulcit cu zahăr de palmier. Este folosit ca aromă, marinată sau condiment în bucătăria indoneziană. Găsește-l pe piețele alimentare din Asia sau online la importfood.com. Pentru a înlocui kecap manis, bateți 1 parte melasă cu 1 parte sos de soia cu sodiu redus.

Persoanele cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten ar trebui să utilizeze sosuri de soia etichetate „fără gluten”, deoarece sosul de soia poate conține grâu sau alți îndulcitori și arome care conțin gluten.

2 amidon, 1 legumă, 1/2 carne cu grăsime medie, 1 grăsime