orez

Nasi Goreng este un fel de mâncare de orez prăjit foarte popular, este mâncarea națională a Indoneziei. Nasi Goreng este o rețetă simplă cu multe variante care conțin în mod universal ceapă și usturoi, așa că cum poți obține acele arome minunat de autentice în timp ce urmezi pasul 1 al dietei scăzute FODMAP? Această rețetă foarte ușoară, sănătoasă și delicioasă rezolvă problema și este potrivită și pentru copii.

1½ 2 linguri de ulei de măsline infuzat cu usturoi

2 lingurițe de ulei de susan

1 cană piept de pui tăiat fin, tăiat în felii fine (sau alte proteine, cum ar fi creveții curățați (creveți) sau tofu tare, tăiat în cuburi)

1 1⅓ lingură de ghimbir, tocat mărunt

1 linguriță de chilli roșu proaspăt, tocat mărunt (opțional sau după gust)

1 cană de blat de ceapă verde, feliată mărunt

1 cană de morcov, ras grosier

4 cani de orez brun gătit rece (rupt în boabe separate)

4 5⅓ linguri ketjap manis (kecap manis/soia dulce)

2 2½ linguriță de suc de lămâie

2 2½ linguri de sos de soia (sau după gust)

Metodă

Încălziți uleiurile într-un vas wok sau antiaderent la foc mare. Adăugați pui (sau creveți sau tofu), ghimbir și chilli și gătiți timp de aproximativ 3 minute sau până când puiul este doar gătit.

Adăugați orezul, morcovul și blaturile de ceapă verde la prăjit și gătiți la foc mare încă 3 minute. Se stropesc cu ketjap manis, sos de soia și suc de lime și se amestecă până când orezul este bine încălzit (aproximativ 5 minute).

Completați fiecare porție de orez cu un ou ușor prăjit și serviți cu garniturile pe care le doriți.