"A se potrivi din nou într-o rochie de mărimea 8 se simte grozav, dorm mai bine, nu sunt atât de des cu copiii mei la fel de des, dar iată adevăratul break break", mi-a spus pacientul meu, în vârstă de 43 de ani, Michelle, la a patra vizită. Emoționată, ea a continuat: "Mă simt suficient de confortabil în propriul meu corp încât soțul meu și cu mine facem sex din nou. De fapt îl inițiez!"

hacks

Ca obstetrician-ginecolog care s-a luptat cu greutatea ei în trecut, nu mă surprinde niciunul dintre succesele Michelle. Ajunsese la biroul meu cu vreo șase săptămâni înainte, dorind să slăbească în jur de 40 de kilograme. Michelle se simțea deseori obosită, dar se străduia să adoarmă, avea un istoric familial de diabet de tip 2, iar viața ei din dormitor avea, așa cum a descris-o, „atingerea zero”.

Cu toate acestea, la a patra vizită - după ce a urmat o dietă ketogenică - Michelle a strălucit cu energie și vigoare descoperite. Munca ei de sânge a confirmat o sănătate strălucitoare: tensiune arterială îmbunătățită dramatic, lipide, sensibilitate la insulină și markeri inflamatori. Studiile confirmă că o dietă ketogenică poate crea aceste beneficii și multe altele. Deși dieta a fost inițial concepută pentru a ajuta la controlul epilepsiei, studiile arată astăzi că dietele ketogenice beneficiază de numeroase afecțiuni, inclusiv creșterea în greutate, cancerul, diabetul de tip 2, nivelurile scăzute de energie și îmbătrânirea.

Care sunt beneficiile cetozei și este sigură?

Fiind în cetoză - starea metabolică pe care o activează cetogenul - înseamnă pur și simplu că nu mănânci suficienți carbohidrați pentru a furniza organismului tău glucoză, combustibilul său principal. Din fericire, corpul dumneavoastră are un combustibil alternativ numit cetone derivat din descompunerea grăsimilor. Cu alte cuvinte, într-o dietă ketogenică, corpul dvs. valorifică grăsimile ca sursă eficientă de energie pentru creier, inimă și alte organe.

Vă rugăm să nu confundați cetoza nutrițională cu cetoacidoza diabetică, o complicație care pune viața în pericol a diabetului de tip 1. Cetoza nutrițională implică producția reglementată și controlată în care pH-ul sanguin rămâne tamponat în limite normale. La fel ca mulți pacienți, Michelle părea inițial sceptică cu privire la această dietă bogată în grăsimi, proteine ​​moderate, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar la a doua vizită (cu 12 kilograme mai ușoară și pe drumul spre o sănătate mai bună) devenise credincioasă.

Problema dietelor ketogenice tradiționale

Deși creează beneficii uimitoare, dietele ketogenice creează adesea câteva dezavantaje care uneori fac dificilă menținerea cursului. În primul rând, pot crește încărcătura acidă care schimbă chimia urinară, ceea ce vă pune în pericol probleme precum pietre la rinichi. Prea multe alimente acide creează o „acidoză cronică de grad scăzut”, epuizând mineralele prețioase precum magneziu, calciu și potasiu, afectând în același timp sănătatea oaselor, crescând inflamația și deschizând calea pentru boli cronice. În esență, corpul elimină minerale pentru a menține echilibrul pH-ului din sânge ... la un cost.

De aceea am creat o versiune ajustată (keto-alcalină) a dietei ketogene, care juxtapune numeroasele beneficii ale dietei ketogene, cu accent pe alimentele alcaline. Subliniez testarea, fără a ghici cu urină ceto fasii pH deoarece ceea ce mâncăm este doar o parte din ceea ce ne face cetoalcalini. Este un stil de viață. Înainte de a schimba focalizarea dietetică în cetoză, pacienții mei se concentrează pe alimentele bogate în alcaline, eliminând numeroasele probleme pe care dietele ketogene le pot crea ca respirația urât mirositoare și constipația, ajutându-i să rămână cu ușurință în cetoză. De asemenea, îi pun să se concentreze asupra practicilor alcalinizante ale stilului de viață, cum ar fi meditația, jurnalismul recunoștinței și plimbările lungi în natură, care reduc efectele hormonului de stres ale cortizolului asupra corpului.

Ce ar trebui să mănânc în dieta ceto-alcalină?

Odată ce sunteți alcalin, veți trece la cetoză consumând aproximativ 56 până la 70 la sută grăsimi sănătoase, 20 până la 25 la sută proteine ​​și aproximativ 5 până la 10 la sută carbohidrați sănătoși (în principal legume). Femeile tind să aibă nevoie de capătul superior pentru a rămâne cu adevărat alcaline în timp ce se află în cetoză. Michelle i-a plăcut acest mod de a mânca, care a inclus pește capturat sălbatic, nucă de cocos, nuci și semințe și o mulțime de legume cu frunze și crucifere. "Nu-mi vine să cred că slăbesc atât de repede la aceste alimente delicioase!" mi-a spus a doua vizită. Indiferent dacă doriți să inversați sau să preveniți bolile, să slăbiți sau să spargeți un platou de slăbit, o dietă ketogenică vă poate ajuta, iar aceste cinci hacks vă vor ajuta să începeți sau să vă actualizați dieta ketogenică actuală.

1. Concentrați-vă pe alimentele alcaline.

Împreună cu o mulțime de apă filtrată, alimente precum legumele cu frunze verzi, inclusiv varza, sfecla verde, spanacul, ceapa și o pulbere de amestec de legume vă pot ajuta să deveniți și să rămâneți alcalini.