Este oficial sezonul sparanghelului și nu am fost niciodată atât de încântat de un fel de mâncare din legume, dar acesta merită să-l încânte! Este la fel ca salata clasică, dar făcută cu sparanghel prăjit în loc de salată. Îl păstrez subțire făcând crutoane multi-cereale de casă și stropind cu un dressing Caesar ușor, cumpărat de la magazin. Fiecare porție are doar 95 de calorii, 4 grame de grăsime și 2 Smart Point-uri Blue Freestyle WW și 2 Green. Nu pot exprima suficient cât de fabulos este acest fel de mâncare. Cred că va trebui să reușești și să vezi singur!
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de prăjire: 6-8 minute
Ingrediente pentru sparanghel:
1 lb de sparanghel (am folosit 1 pachet de la Trader Joe’s) tăiați capetele
1 felie de pâine din grâu integral sau din grâu integral, am folosit pâinea multi-cereale sănătoasă originală Milton’s
2 lingurite de ulei de masline extravirgin
Spray de gătit, am folosit spray de gătit cu ulei de măsline pentru această rețetă
Sare și piper, după gust
Ingrediente pentru Topping:
1½ linguri Girards Light Caesar Dressing sau Cardini’s, consultați sfaturile de cumpărături
1 lingura parmezan, ras sau maruntit
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
2. Paine prajita si taiata in bucati de marimea muscatului. Înveliți o tigaie cu spray de gătit. Așezați sparanghelul pe tigaie împreună cu cubulete de pâine prăjită. Stropiți 2 lingurițe de ulei de măsline deasupra. Folosind mâinile, aruncați bine pentru a acoperi sparanghelul și cuburile de pâine. Se presară cu puțină sare și piper. Prajiti in cuptor timp de aproximativ 6-8 minute pana cand sparanghelul este crocant si de culoare verde aprins. Scoateți din cuptor.
3. Așezați sparanghelul în vasul de servit. Presărați crutoane pe tot sparanghelul. Stropiți dressing deasupra și presărați cu 1 lingură de brânză.
Realizează 4 porții (aproximativ 4-5 sulițe fiecare)
Beneficii sănătoase
Sparanghelul este una dintre cele mai echilibrate legume din punct de vedere nutrițional. Este bogat în acid folic, potasiu, folat, fibre, tiamină și vitaminele A, B6, C și K. O cană de sparanghel gătit (aproximativ opt sulițe de dimensiuni medii) oferă 3,6 grame de fibre - toate cu doar 40 de calorii.
Sfaturi pentru cumpărături
Când cumpărați sparanghel, alegeți tulpini ferme, luminoase, verzi, cu vârfuri strânse.
Veți găsi pansamente Girards Light Caesar sau Cardini’s în majoritatea supermarketurilor. Le-am găsit atât la Vons/Safeway, cât și la Gelsons. Sunt degustări super delicioase. Am folosit Girard’s Light Caesar pentru a calcula faptele slabe.
WW Freestyle Points 2- Albastru
WW Smart Points 2- Verde
WW POINTS PLUS 2
- Anghinare în unt de usturoi cu conținut scăzut de grăsimi cu puncte de supraveghere a greutății Bucătărie slabă
- Ardeți 350 de calorii în plus pe zi - fără a vă antrena cu Weight Watchers Points Skinny Kitchen
- 10 sucuri care favorizează pierderea în greutate și arderea caloriilor
- Numărul de calorii de bază MD Pierderea în greutate MD
- 11 alimente zero calorii pentru pierderea în greutate Provocarea forțelor finale