conținut

Acestea sunt minunate! Sunt sărace în calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten și bogate în fibre. Vorbește despre un mod delicios și diferit de a face anghinare. Am redus grăsimea și caloriile folosind o cantitate mică de unt cu conținut redus de grăsimi. Pentru a le face fără gluten sau Paleo, consultați opțiunile din ingrediente, mai jos. Subțire pentru 1 porție, 67 de calorii, 3 grame de grăsime, 4 grame de fibre și doar 1 Weight Watchers Freestyle SmartPoints. Pun pariu că vor deveni noul tău mod preferat de a le pregăti!

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătit: 50-60 minute


Ingrediente

2 anghinare mari (aproximativ 1 kilogram fiecare)

1 lingura suc de lamaie

3 căței de usturoi (1 lingură), tocați

2 linguri de unt cu conținut redus de grăsimi (pentru gluten fără gluten Smart Balance Light sau I Can’t Believe its Not Butter Light. Pentru Paleo, unt obișnuit)

Piper proaspăt măcinat


Instrucțiuni

1. Spălați anghinarea chiar înainte de a o folosi. Asigurați-vă că eliminați murdăria găsită între frunze. Decupați tulpina pentru a forma o bază plată.

2. Umpleți o oală cu aproximativ 3 centimetri de apă. Adăugați suc de lămâie în apă. Așezați anghinare în apă. Asigurați-vă că stau pe fund. Aduceți la fierbere, acoperiți și gătiți la foc moderat timp de aproximativ 40-50 de minute până când o frunză se desprinde ușor. Se scurge și se răcește suficient pentru a se manipula.

3. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați fiecare anghinare în jumătate. Folosind o lingură, scoateți și aruncați sufocatorul neclar.

4. Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Se adaugă usturoiul și se sotează timp de 30 de secunde, pentru a aromă untul. Aranjați jumătățile de anghinare cu partea tăiată în jos în tigaie. Se sotează la foc mediu timp de aproximativ 5-6 minute sau până se rumenesc ușor. Mutați anghinarea de câteva ori în timp ce gătiți. Întoarceți, adăugați 1 lingură de unt și deplasați-vă pentru a se topi. Continuați să gătiți timp de aproximativ 5 -6 minute până se rumenesc. Întoarceți anghinarea și gătiți încă 1 minut.

5. Scoateți anghinarea de pe foc. Presărați cu puțin piper și pudră de usturoi, dacă doriți

Se servește 4 (fiecare porție, ½ anghinare)


Beneficii sănătoase
Anghinarea are un conținut scăzut de calorii, cu doar 68 de calorii pentru un glob mediu gătit. Nu conțin grăsimi în mod natural și sunt o sursă bună de fibre, potasiu și magneziu.

Usturoiul favorizează circulația și scade colesterolul. De asemenea, conține compuși de sulf care pot preveni dezvoltarea cancerului.


Sfaturi pentru cumpărături
Căutați anghinare care sunt de un verde intens și greu pentru dimensiunea lor. Păstrați-le nespălate într-o pungă de plastic în frigider timp de până la patru zile.


Sfaturi de pregătire
Pentru a economisi timp, nu este nevoie să smulgeți cu foarfeca vârfurile ascuțite din frunzele de anghinare, așa cum se recomandă adesea. Aceste părți spinoase se vor înmuia în timpul gătitului. Ele arată mai bine atunci când sunt tăiate, așa că eu le tăi de obicei când servesc pentru companie.

Anghinarea se decolorează atunci când intră în contact cu aluminiu neacoperit și fontă. Gatiti-le intr-o oala antiaderenta sau oala din otel inoxidabil.


Weight Watchers Freestyle SmartPoints 1
Weight Watchers SmartPoints 1
Weight Watchers POINTS PLUS 2