Consumul de alimente sănătoase pe bază de plante este asociat cu un risc mai mic de boli cronice, creștere în greutate și deces

diete

Consumul unei diete vegetariene sau în principal pe bază de plante este asociat cu o varietate de beneficii pentru sănătate. Dar pur și simplu să fii vegetarian nu este suficient pentru a profita de aceste beneficii - și calitatea alimentelor contează. Întâlnirea Nutriție 2018 va cuprinde noi cercetări privind impactul asupra sănătății al consumului unei diete pe bază de plante și modul în care calitatea dietetică influențează aceste efecte.

Nutriția 2018 este întâlnirea emblematică inaugurală a Societății Americane pentru Nutriție, care a avut loc în perioada 9-12 iunie 2018 la Hynes Convention Center din Boston. Contactați echipa media pentru rezumate, imagini și interviuri sau pentru a obține un permis de presă gratuit pentru a participa la întâlnire.

Dovezile crescânde sugerează că o dietă pe bază de plante scade riscul bolilor de inimă

Consumați mai multe proteine ​​vegetale, mai puține proteine ​​derivate din animale asociate cu un risc mai mic de boli coronariene
Într-un studiu realizat pe aproape 6.000 de persoane cu sediul în Olanda, cei care au consumat mai multe proteine ​​vegetale în detrimentul proteinelor derivate de la animale au arătat un risc mai mic de a dezvolta boli coronariene în timpul unei perioade medii de urmărire de peste 13 ani. Kim V.E. Brown, Centrul Medical al Universității Erasmus, va prezenta această cercetare duminică, 10 iunie, între orele 8-18. în auditoriul Hynes Convention Center (posterul 35) (rezumat).

Consumați mai multe proteine ​​vegetale, mai puține proteine ​​derivate din animale asociate cu mai puțină placă în artere
Un studiu realizat pe 4.500 de adulți brazilieni constată că persoanele care consumă în mod regulat mai multe proteine ​​pe bază de plante au fost cu aproape 60% mai puține șanse decât cele care consumă mai multe proteine ​​pe bază de animale să prezinte dovezi ale plăcii în arterele inimii pe baza scorului de calciu al arterei coronare, o măsură a acumularea plăcii utilizate în mod obișnuit pentru a evalua riscul bolilor de inimă. Dirce Maria Marchioni, Faculdade de Saúde Pública da USP, va prezenta această cercetare duminică, 10 iunie, de la 8 a.m.-6 p.m. în auditoriul Hynes Convention Center (poster 89) (rezumat).

Dieta vegetariană asociată cu factori de risc reduși pentru boli de inimă și diabet
În rândul asiaticilor de sud care trăiesc în SUA, persoanele care urmează o dietă vegetariană s-au dovedit a avea un număr mai mic de factori de risc pentru boli de inimă și diabet, inclusiv un indice de masă corporală mai scăzut, circumferință mai mică a taliei și cantități mai mici de grăsimi abdominale, colesterol mai mic și mai scăzut glicemia comparativ cu persoanele din același grup demografic care au consumat carne. Sameera A. Talegawkar, Școala de Sănătate Publică a Institutului Milken al Universității George Washington, va prezenta această cercetare duminică, 10 iunie, între orele 8-18. în auditoriul Hynes Convention Center (poster 114) (rezumat).

Nu uitați: și calitatea alimentelor pe bază de plante are un impact asupra sănătății

Consumul de alimente sănătoase pe bază de plante asociate cu o creștere mai mică în greutate
O analiză a schimbărilor în greutatea corporală la peste 125.000 de adulți pe perioade de 4 ani arată că dietele pe bază de plante bogate în alimente de înaltă calitate pe bază de plante (cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și nucile) au fost asociate cu o creștere mai mică în greutate, în timp ce un aport mai mare de alimente nesănătoase pe bază de plante (cum ar fi dulciurile, cerealele rafinate și cartofii prăjiți) a fost asociat cu o creștere semnificativ mai mare în greutate. Ambika Satija, Harvard T. H. Chan School of Public Health, va prezenta această cercetare duminică, 10 iunie, între orele 16: 45-17. în centrul de convenții Hynes, sala 309 (rezumat).

Consumul de alimente pe bază de plante de calitate superioară asociat cu un risc mai mic de deces
Un studiu efectuat pe aproape 30.000 de adulți din SUA susține dovezile că o dietă de calitate superioară vă ajută să trăiți mai mult și sugerează că calitatea alimentelor pe bază de plante din dietă este mai importantă decât calitatea alimentelor pe bază de animale. Alegeri mai bune în componentele pe bază de plante ale dietei au redus mortalitatea cu 30%, în timp ce componentele pe bază de animale de calitate superioară au avut un efect redus asupra mortalității. Efectul benefic al alimentelor vegetale de înaltă calitate a fost și mai pronunțat în rândul persoanelor cu afecțiuni cronice de sănătate. Fang Fang Zhang, Școala Friedman de Științe și Politici Nutriționale de la Universitatea Tufts, va prezenta această cercetare luni, 11 iunie, între orele 8-8: 15 a.m. în Centrul de Convenții Hynes, Sala 311 (rezumat).

Vă rugăm să rețineți că rezumatele prezentate la Nutrition 2018 au fost evaluate și selectate de un comitet de experți, dar în general nu au fost supuse aceluiași proces de evaluare inter pares necesar publicării într-o revistă științifică. Ca atare, constatările prezentate ar trebui considerate preliminare până când este disponibilă o publicație evaluată de către colegi.

Despre Nutriție 2018

Nutriția 2018 este întâlnirea emblematică inaugurală a Societății Americane pentru Nutriție, care a avut loc în perioada 9-12 iunie 2018 la Hynes Convention Center din Boston. Este locul național pentru mai mult de 3.000 de cercetători, practicanți și alți profesioniști de top pentru a anunța rezultatele interesante ale cercetării și a explora implicațiile acestora pentru practică și politici. Simpozioanele științifice abordează cele mai recente progrese în nutriția și metabolismul celular și fiziologic, nutriția clinică și translațională, sănătatea globală și publică, știința populației și știința și sistemele alimentare. http: // www. nutriție. org/N18 # Nutrition2018

Despre Societatea Americană pentru Nutriție (ASN)

ASN este organizația profesională preeminentă pentru oamenii de știință și clinicienii din domeniul cercetării nutriției din întreaga lume. Înființată în 1928, societatea reunește cercetătorii de top în domeniul nutriției, practicienii medicali, factorii de decizie politică și liderii din industrie pentru a ne avansa cunoștințele și aplicarea nutriției. ASN publică patru jurnale revizuite de colegi și oferă oportunități de educație și dezvoltare profesională pentru a avansa cercetarea, practica și educația nutrițională. http: // www. nutriție. org

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.